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2016年1月份猪肉价格走势分析

作者:刘通来源:新发地时间:2016-02-20 20:12点击:

 

  新发地市场1月份白条猪批发的平均价一直处于波动上行之中。

      1月1日,白条猪批发平均价是10.45元/斤,1月31日,价格是11.88元/斤,月末比月初上涨13.68%。月末的价格比去年同期的7.35元/斤上涨61.63%。

      月内的最高价是11.88元/斤(1月30、31日),比12月份的10.63元/斤上涨11.76%;比11月份的10.75元/斤上涨10.51%;比10月份的10.43元/斤上涨13.90%;比9月份的11.90元/斤下降0.17%。

      月内最低价是10.45元/斤(1月1日),比12月份的10.30元/斤上涨1.46%;比11月份的9.63元/斤上涨8.52%;比10月份的9.65元/斤上涨8.29%;比9月份的10.08元/斤上涨3.67。

      月内的最高价比最低价高出的幅度为13.68%,波动的幅度明显大于12月份的3.20%。

      由1月份白条猪价格走势的《对比图》可以看出:全月的价格走势是波动上行的。在上旬的后期,由于开始进入农历的腊月,肉价出现冲动性上涨,涨势比较迅猛,回落也比较快速。中旬以后,进入采购高峰期,肉价出现连续性的上涨,这种上涨的势头一直延续到月末。

      2016年1月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是11.31元/斤,比2015年12月份的10.39元/斤上涨8.85%;比11月份的10.02元/斤上涨12.87%;比10月份的10.04元/斤上涨12.65%;比9月份的10.91元/斤上涨3.67%;比8月份的11.34元/斤下降0.26%。

      1月份的整体肉价仅仅比8月份略低一些,是2015年下半年以来的第2高点。

      2016年1月份的价格比2015年同期的7.73元/斤上涨46.31%;比2014年同期的8.20元/斤上涨37.93%;比2013年同期的10.66元/斤上涨6.10%;比2012年同期的11.08元/斤上涨2.08%。根据我们手头现成的数据来看,2016年1月份白条猪的整体价格是2009年以来历年同期的最高点。

      2016年1月份日均上市量为2287.90头,比2015年12月份的2030.26头增加12.69%;比11月份的2043.27头增加11.97%;比10月份的1944.03头增加19.69%;比9月份的1931.57头增加18.43%;比8月份的1767.55头增加29.44%。

      1月份日均上市量比2015年同期的2618.06头减少12.61%;比2014年同期的2733.1头减少16.29%;比2013年同期的2244.35头增加1.94%;比2012年同期的2201.08头增加3.94%。

      上述数据表明:

      1、1月份白条猪日均上市量超过2013、2012年同期的日均上市量,价格也超过2013、2012年同期的价格。

      我们知道,2012年夏季以后,毛猪供应就开始由偏紧向宽松过度,肉价下滑的幅度比较明显,政府曾经出台了“收储托市”举措;2013年毛猪供应已经出现了过剩,政府在上半年连续2次“收储托市”,挽救了肉价连续下滑的颓势。今年毛猪的供应状况明显好于2012、2013年同期,饲料价格也大幅度地低于2012、2013年同期,我们是不是需要认真思考一下,是什么原因造成今年1月份的肉价大幅度地高于2012、2013年同期?

      新发地市场2015年全年共销售白条猪72万7013头,比2014年的79万2267头下降8.24%;比2013年的68万0495头增加6.84%;比2012年的59万1059头增加23.00%。这组数据也说明毛猪的供应能力仅仅比供应严重过剩的2014年有所压缩,但是比供应轻度过剩的2012、2013年还是充裕许多,毛猪供应根本没有达到短缺的程度。

      新发地市场2015年全年白条猪批发的平均价是9.38元/斤,比2014年的8.01元/斤上涨17.10%;比2013年的9.20元/斤上涨1.02%;比2012年的9.51元/斤下降1.37%。也就是说,日均上市量比2013年增加6.84%,上市量是明显增加了,价格也上涨了1.02%;日均上市量比2012年增加23%,上市量有这么大的增幅,价格仅仅下降了1.37%;日均上市量比2014年减少8.24%,价格却可以上涨17.10%。

      2、1月份肉价上涨是消费拉动的。

      新发地市场白条猪的销售是施行场厂挂钩的,是市场在食药监局的管理下与验收合格的屠宰场签订供销协议的产物。屠宰场自己或者通过代理商把白条猪运到市场进行销售的。屠宰场对市场的销售情况掌握得一清二楚,只要市场分割的白条猪销售状况良好,再进到市场的白条猪肯定涨价,不管猪价上涨与否,肉价肯定上涨。进入农历腊月以后,市场上分割的白条猪销售状况几近火爆,这就为白条猪天天上涨提供了机会。

      纵观2015年肉价上涨的过程,我们可以清清楚楚地看到,是肉价上涨拉动猪价上涨的,是肉价先上涨,然后猪价才紧跟的。而且肉价上涨的幅度常常超过猪价上涨的幅度。1月份是需求的旺季,消费集中,肉价上涨。

  3、结论:

      ⑴、1月份白条猪的价格是近几年同期的高位,要防止对整个养殖业产生误导;

      ⑵、春节前肉价难降;

      ⑶、养猪场应该顺时出栏。

责任编辑:曾紫华  

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