财经频道

主页 > 财经 > 猪市行情 > 行情点评 > 新发地刘通 > 新发地2016年2月份猪肉价格走势分析

新发地2016年2月份猪肉价格走势分析

作者:刘通来源:新发地时间:2016-03-05 09:19点击:


  新发地市场2月份白条猪批发的平均价波动明显。春节之前,价格连续走高并且创下近几年同期的高点;节后价格一度快速回落,月末价格有所回升。

  2月1日,白条猪批发平均价是12.10元/斤,2月29日,价格是11.38元/斤,月末比月初下降5.95%。月末的价格比去年同期的7.53元/斤上涨51.13%。

  月内的最高价是13.25元/斤(2月7日,农历除夕),比1月份的11.88元/斤上涨11.53%;比12月份的10.63元/斤上涨24.65%;比11月份的10.75元/斤上涨23.26%;比10月份的10.43元/斤上涨27.04%。

  月内最低价是10.93元/斤(2月20日,农历正月十二),比1月份的10.45元/斤上涨4.95%;比12月份的10.30元/斤上涨6.12%;比11月份的9.63元/斤上涨13.50%;比10月份的9.65元/斤上涨13.26%。

  月内的最高价比最低价高出的幅度为21.23%,波动的幅度明显大于1月份的13.68%。

  由2月份白条猪价格走势的《对比图》可以看出:全月的价格走势分为3个阶段:春节之前的1周,价格是波动上行的;春节后的1周价格是连续下降的;正月十五前后价格趋于稳定,小幅波动。

  2016年2月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是11.51元/斤,比1月份的11.31元/斤上涨1.77%;比2015年12月份的10.39元/斤上涨10.78%;比11月份的10.02元/斤上涨14.87%;比10月份的10.04元/斤上涨14.64%;比9月份的10.91元/斤上涨5.50%。

  2月份的整体肉价是2015年下半年以来的最高点。

  2016年2月份的价格比2015年同期的7.79元/斤上涨47.75%;比2014年同期的7.00元/斤上涨64.43%;比2013年同期的9.55元/斤上涨20.52%;比2012年同期的10.06元/斤上涨14.76%。根据我们手头现成的数据来看,2016年2月份白条猪的整体价格是2009年以来历年同期的最高点,也超过了2011年8月出现的历史最高点11.34元/斤1.50%,创下了新的高点。

  2016年2月份日均上市量为1449.42头,比1月份的2287.90头下降36.65%;比2015年12月份的2030.26头下降28.61%;比11月份的2043.27头下降29.06%;比10月份的1944.03头下降25.44%;比9月份的1931.57头下降24.96%。

  2月份日均上市量比2015年同期的2430.35头减少40.36%;比2014年同期的1566.09头减少7.45%;比2013年同期的2244.35头减少35.42%;比2012年同期的2201.08头减少34.15%。

  上述数据表明:

  1、2月份白条猪日均上市量环比是近几个月最低的,同比是近几年同期最低的。

  日均上市量环比下降,是因为春节过后是1年中消费最为清淡时期,需求锐减导致上市量下降;同比下降是因为今年2月份大部分时间处于消费恢复期。春节出现在2月份的概率比较大,但是,出现在2月初或者2月中旬,对当月的日均上市量影响都比较大。如果出现在2月中旬,节前采购高峰期的时间比较长,采购高峰期的上市量是最大的,节后虽然销量下降,由于节前销量最大,当月的日均上市量也是比较大的。今年2月,节前的时间比较短而且已近年关,上市量处于下降阶段,并不是采购最高峰的时间段,所以,今年2月份的日均上市量是比较低的,甚至低于2014年和供应偏紧的2012年同期。

  2、2月份白条猪的加权平均价是近几年同期最高的,甚至超过2011年8月份出现的历史高点。

  2011年毛猪供应是相当紧张的,此前不仅受到较长时间的肉价低迷期导致一大批小型养猪场关门,还受到较严重的疫情袭击,能繁母猪存栏量锐减,肉价从4、5月份开始上涨,到8月份达到历史的高点。今年2月份,在能繁母猪没有受到疫情影响的情况下,仔猪也没有疫情,肉价却超过2011年出现的历史高点创下了新高。

  实际上,春节之前,毛猪的价格并没有创下新高,是肉价创下的新高,是屠宰场抓住了机遇,收益颇丰。

  屠宰场之所以能够抓住机遇,主要是春节之前需求相当旺盛,高价格难以对需求产生抑制作用,无论肉价如何上涨,居民的采购热情不减。

  3、2月份肉价的新高是多种因素共同作用的结果

  2月份毛猪的供应能力实际上好于2012年同期的,养殖场对后期猪价充满信心,不肯低价出售,把毛猪的价格“憋”起来;肉价上涨以后,市场上的销售仍然火爆,无论白条猪涨到什么价位,分割以后,都能销售出去,特别是带骨头的部位,尤其是排骨,纯排的价格甚至比白条猪高出1倍,仍然供不应求。消费热情给养殖场憋价、屠宰厂抬价提供了条件。

  3、大数据对肉价的支撑作用不可小视

  养殖场敢于憋价、屠宰厂敢于抬价,是得到大数据的支撑的。因为一些数据显示,2月份能繁母猪的存栏量无论是环比还是同比均有不同程度的下降,尽管环比下降的幅度很小而且是逐月收窄,都鼓舞了养殖场憋价的信心和决心。

  对于2月份的数据,我们是将信将疑的,因为它不符合市场经济规律。英国的经济学家亚当•斯密说过,市场有一只看不见的手在调节市场的供求关系。这只看不见的手,实际上就是平均利润率。当1个行业、产业、产品的利润率超过了平均利润率,必然吸引资金、人才、社会资源向这个行业、产业、产品流动,从而扩大产能,调节了供求关系;反之,资金、人才、社会资源会启动退出机制,也调整了供求关系。目前养殖业已经属于暴利行业,难道不会吸引资金、人才、社会资源向养殖业流动?难道产能还会进一步压缩?我们究竟是相信数据还是相信经济规律?等到真相大白的时候,我们才能恍然大悟。

  4、结论:

  ⑴、2月份白条猪的价格是近几年同期的新高,是多种因素导致的结果;

  ⑵、节后肉价虽然有所回落,但是仍然处于历年同期的高点,短时间内肉价不会出现实质性的下降;

  ⑶、养猪场应该坚持顺时出栏的原则。

责任编辑:曾紫华  

热门讨论

产品直通车

百度推广