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华东地区养猪秘籍 | 硬核分享

作者:路妹来源:CCTV致富经时间:2019-03-11 10:31点击:

养猪,中国农业里的重要产业,延续了几千年。但是中国可养殖的猪种很多,不同地方不同特点。

猪年已过一个月,让我们来梳理一下全国各地的养猪产业,和各种养殖方法。

华东地区的猪种不少,除了白条猪之外,还有滨湖黑猪、乐安花猪、沂蒙黑猪、绩溪黑猪、巴马香猪、莱芜黑猪和阳谷黑猪的杂交品种等等。和白条猪相比,本土的黑猪有着肉质更加鲜美的特点,这无疑有利于养殖者们打开中高端的消费市场。

与良好的肉质相对,本土黑猪也有着不容忽视的缺点:肥膘较多、生长期长等等。为了克服这些问题,养殖者们采取了诸多办法:生态散养、建造猪运动场,以草料和粗粮等为饲料主体、减少高热量食物的摄入等等。通过这些办法,可以有效地提高黑猪的瘦肉率及肌间脂肪含量。

山东省临沂市的管正水养的是沂蒙黑猪,黑猪放山上散养,每天定时定点给黑猪们提供定量的食物,黑猪们吃不饱就自己去山上找。既锻炼了黑猪又避免它们毁坏周围的农田。同时,管正水为黑猪准备的饲料也不是简单的精饲料,而是添加了豆粕和麦麸的玉米面,除此之外,他还会根据季节的变化在饲料中加入金银花等中草药,帮助黑猪提升抵抗力。

通过这种方法养殖出来的沂蒙黑猪瘦肉率要比圈养状态下的高很多,肌间脂肪的含量也有所提升,就很受市场欢迎。他依靠着“跑山散养”把沂蒙黑猪卖到年销售额400多万元。

山东省淄博市的高广林除了养殖杜洛克猪外,还涉及了床垫生产和餐饮行业。在养殖猪的时候,他把床垫生产中产生的废料、边角料利用起来,误打误撞中提升了猪的成活率和瘦肉率。

短于三厘米的椰棕是生产床垫时产生的废料,高广林将这些椰棕混着锯末和稻糠拿来给猪当做床垫。有着极好吸湿能力的椰棕在发酵之后会产生一种有甜味的菌体蛋白,可以吸引猪的舔食,富含粗纤维的椰棕和有益菌一方面可以净化猪的肠道,另一方面可以促进猪的吸收,对提升猪的出肉率和品质都有一定的好处。

2015年,高广林投入500多万元建造了污水处理设备,把猪场产生的粪污废料当做材料,产生的沼气既可以用来发电,还可以在冬天用来给猪舍供暖,净化后的污水可以用来养鱼,沼气残渣经过处理后也可以加工成肥料进行销售,成功延长了产业链,增加了收入。

但是,生长周期长、长肉慢是黑猪普遍存在的问题,再加上不使用常规饲料采取生态放养,很多黑猪的养殖成本都比普通白猪要高不少。

那么生态养殖的黑猪的竞争力是什么呢?原生态、味道好…这些恰恰是高端肉市场所需要的。不少黑猪养殖者在前期开拓市场的阶段都会遇到销量惨淡的难题,后来改变了销售方针才打开了销路。

猪养好了,怎么对接市场卖出高价呢?养殖者们各有妙招。

(一)结合当地特色,吸引消费者

依靠旅游资源,游客也是潜在的消费市场。有些养殖者通过和当地的旅游业合作,推出特色菜、猪肉特产等等,借旅游业东风。

(二)延长产业链

开拓深加工市场,出售猪肉制品,包括火腿、包子、水饺等等,提高猪肉的附加值。

那就再举个栗子吧

李茂林养殖的是滨湖黑猪的杂交种,为了将猪肉销售出去,他想了很多办法。

“全猪”销售,是他从乡亲搭伙买年猪中得到的灵感,顾客们购买一头滨湖黑猪之后,李茂林会定期将不同部位的产品快递给他,共快递17次,保证客户在一年之内能吃到新鲜猪肉,这样的销售方式解决了“选择困难”,很受消费者的喜爱。

浙江省衢州的苏宏星最初养殖的是巴马香猪,为了打开巴马香猪的销售市场,他和当地的旅游业相结合,开发出了“烤香猪”,后来又开发出香猪火腿打入市场。

在发现有消费者希望养香猪作为宠物时,苏宏星及时引入泰国香猪并将其销入宠物市场,将回收资金继续投放到巴马香猪的养殖中。除此之外,他还开办了一家以“猪”为主题的游乐园,吸引游客们前来了解他的香猪养殖。

创业的道路上处处是机遇,从没人看好的黑猪到年销售额数百万的“金猪”,这背后是无数创业者们的努力。想要在新的一年里养猪致富的小伙伴们还可以关注下周推送,还会继续给大家介绍各地的养猪情况。


责任编辑:张中华  

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