上海猪肉价格连续五天上涨，上涨幅度达到10％，湖北猪肉价格每斤上调2~3角钱，四川也出现上涨行情。业内人士认为，猪肉价格的止跌反弹只是短期现象，猪肉长期价格走势仍然看跌。
上海农产品中心批发市场提供的数据显示，白条猪批发均价从10月份以来逐渐上调，幅度达到10％，最近连续五天上涨，从每公斤14.81元涨到每公斤 15.5元。湖北省粮油食品进出口（集团）龙王畜牧有限公司总经理魏建中介绍：“湖北出栏毛猪价格每斤最近上涨了2~3毛钱，现在毛猪每斤6.2~6.3 元，9月底价格最低的时候，每斤只有5.6~5.8元，一头猪现在能多挣50~60元。”四川铁骑力士集团客服中心的一位工作人员告诉《第一财经日报》，猪肉价格已经从两周前每斤8~9元上调到现在的11~12元，毛猪价格从每斤6.0~6.5元上涨到6.8~7.2元。
魏建中认为，今年9月份到10月份期间，猪肉价格暴跌，一些散户退场导致生猪出栏量有所减少，这是猪肉价格上调的主要原因。另外临近春节，消费者和企事业单位开始储备猪肉，需求增加。广东省中山食品进出口有限公司百石猪场场长余丽明此前曾对记者表示，与价格最高点相比，现在猪肉价格下跌了30％左右。由于猪肉价格暴跌，散户纷纷退场。魏建中说，9月底，一些散户由于无法承受亏损，卖掉母猪清仓，导致现在出栏量减少。
上海农产品中心批发市场的一位负责人认为，临近春节，宾馆、酒店等企事业单位与个人消费者购买猪肉进行储备的需求增加，其中上海需要的生猪主要来自河南、山东、浙江等产猪大省，除了上海外，其他地区也增加了在这些产猪大省的收购量，使收购价格水涨船高。另外，他认为国内油价的上调使运输成本增加与粮食价格上涨也是猪肉价格上行的原因。他表示，按照现在的价格，每头猪能挣到200元左右，与价格最高时每头猪带来500元以上的利润已经不能同日而语。
业内人士认为，猪肉价格的“回暖”是短期现象，长期价格下行的压力很大。魏建中说，这两年国家大力扶持生猪生产，出台了不少优惠政策，受此影响，大量社会资本进入养猪业，生猪存栏量仍然很大。他认为除非今年年初的雨雪冰冻灾害使大量生猪冻死冻伤、交通运输严重受阻的情形再次发生，否则春节以后猪肉价格仍会往下降。
另一位业内人士估计在2009年3~4月份，白条猪的批发价格会回落到每公斤13元，甚至更低。根据他掌握的数字，现在生猪的出栏率很高，大量供给必然会拉低价格。中国畜牧业协会副会长乔玉锋此前表示，2009年养猪生产将面临较大的市场风险和挑战，由于生产的快速发展（母猪存栏总数量增多），生猪价格将持续回落。
