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山东价格监测:博山生猪、猪肉价格平稳

作者:乔宏颖 魏静馨来源:中国发展网时间:2014-09-07 09:03点击:

  据山东省淄博市博山区物价局价格监测,7月中旬开始,受养殖户压栏惜售及饲料成本支撑等因素影响,博山区生猪价格出现小幅回暖。在经历了近两个月的缓慢上涨之后,8月下旬,该区生猪价格出现微幅回落,目前价格运行平稳。

  博山区物价局监测数据显示,本周(截止9月4日),博山区生猪价格为7.4元/500g,比上周同期价格持平,比上月同期的7元/500g上涨5.7%,比去年同期的7.9元/500g下降6.3%,比8月中旬的7.5元/500g下降1.3%;集贸五花肉、精肉平均价格为11.5元/500g、13元/500g,与上周及上月同期价格持平,比去年同期的12.5元/500g、14.5元/500g下降8%、10.3;超市五花肉、精肉平均价格为14元/500g、16.5元/500g,与上周及上月同期价格持平,比去年同期的14.5元/500g、17元/500g下降3.4%、3%。

  该局分析,中秋节虽是个大节,但对于消费的带动力并不明显。随着生活水平的提高,人们餐桌日益丰富,节日对于猪肉消费的带动力日渐微弱,也就是说猪肉消费淡旺季已经明显“扁平化”。在过去的2-3周内,猪价基本趋于平稳,大多数养殖户开始适应这个猪价,压栏情绪缓解,出栏开始正常化,市场供需也基本处于一种持衡的状态。但是一些节前压栏等中秋的养殖户们,在这个时候出栏的意向增强,出栏活动增加导致的直接后果就是短时间内市场猪源比较充裕,甚至是供大于求,屠宰企业收猪阻力也不再,压价意向开始增强,双方博弈的结果就是价格下跌。

  在供应方面,小型养殖场及散养户数量有所下降。鉴于今年上半年生猪行情,一些小养殖户有弃养现象;规模养殖场的生猪供应有所增加。目前规模养殖场扩张速度较快,所占比重也日渐增大。由于规模养殖场防范风险能力较强,防疫工作管理到位,生猪的养殖及供应都较为稳定。因此,后期生猪的供应将有保障。

  在需求方面,随着生活水平的提高,猪肉消费淡旺季已经明显“扁平化”,居民对猪肉的消费保持在一定的水平,猪肉消费量不会有大的变化。

  成本方面,一方面仔猪成本上升,另一方面工人工资、粮食等饲料价格继续呈上涨趋势,养殖户的养殖成本将会继续增加。预计后期生猪价格将趋稳回升,在年底惯性冲高,价格高点或将明年出现。

  

责任编辑:喻新霞  

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