从高歌猛进到持续盘整 “猪市盛宴” 难言结束

19年受疫情以及环保、猪周期等因素影响，国内猪价屡创新高。但是近期多空胶着让生猪价格窄幅整理，缺乏明确运行方向。这让部分养猪人对后期猪价产生担忧，“猪市盛宴”要结束？

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由上图可以看出，2019年年后全国猪价出现跳涨，而至四五月份猪价出现滞涨，大致维持平稳走势。这主要是由于春节前养殖户盈利恶化，大量抛售导致春节后供应趋紧。4-5月份猪价出现滞涨，主要源于屠宰端清查与南方抛售。2019年4月3日，市场监管总局、农业农村部、工信部三部门联合发布《关于在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告》。要求5月1日前清查年屠宰5万头以上的企业，7月1日前清查其他屠宰企业。这一公告发布使屠宰企业开始进行冻肉抛售，导致4-5月份生猪价格上行压力较大。同期，两广地区疫情加强，南方抛售增多，也增加短期供给。

同时，这也为之后的猪价上涨创造了有利条件。猪易数据监测显示，全国生猪均自6月开始一路高歌猛进屡创新高，截止10月28日全国生猪均价涨至40.31元/公斤，较6月1日上涨25.02元/公斤，累计涨幅高达163.6%。同比去年同期涨幅达196.17%。屠宰企业库存下降后补库存动力增加，南方抛售以及前期北方的去产能使得猪源供应出现短缺，加之受季节性影响，夏季母猪受孕率低以及冬季仔猪成活率低，导致整体生猪出栏量大幅降低。因此即便考虑消费因疫情而出现下降，供给下降幅度也足以支撑猪价上涨。

 （图2  数据来源：农业部）

随着猪价持续的走高，肉价也随之走高。据农业部监测的显示，全国瘦肉型白条猪肉出厂价由6月初的21.59元/公斤，上涨至10月末的53.4元/公斤，涨幅达147.33%；而高价肉对终端需求产生抑制作用，据了解，6-10月全国主要批发市场交易量同比下降在18-34%左右；因此即便生猪供应同比、环比下降，但是需求下降以后，价格就减弱了继续上涨的动力。

（图3  数据来源：国家发改委）

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超高的猪价同时也给养殖户带来丰厚的盈利。从国家发改委监测的数据中，可以看到，生猪头均盈利从6月份开始一路上涨，在10月底达到峰值，盈利值为2841.34元/头，累计涨幅达679.36%；而高盈利使得大部分养殖户开始压栏惜售养大体重生猪（图4）以及部分养殖户有二次育肥现象。这对后市行情产生一定利空。

猪价持续高位运行，中央和地方政府陆续出台多项保供稳价政策，主要围绕发放价格临时补贴、综合措施恢复生猪生产、适时投放储备冻肉、增加进口等举措。这些措施在11月份逐渐显现了政策的效力，使得业内对后期肉价过高的预期开始快速降温。

以上原因，导致11月猪价大幅回落，猪价由40.31元/公斤跌至32元/公斤，跌幅为20.61%；进入12月呈现盘整态势，下半月持续在33.4-33.7元/公斤震荡。

当前猪价虽然走弱，但消费积极性并未得到相应提升，预计春节前随着鲜销需求的增长，猪价仍有上涨可能。但是在政府努力保供给的情况下，以及牛羊肉、禽类等替代品产量同比也出现明显增长，上涨空间或有限。

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由上图可以看出，能繁母猪存栏环比10月份止跌回升，但是同比仍处于相对较低。由能繁母猪存栏推导到商品猪存栏，供需缺口的持续扩大至少可以看到2020年年中。此外，在非瘟疫苗短期难以推广上市的前提下，国内疫情仍不时发生，这对生猪的复产造成较大压力。因此，“猪市盛宴”难言结束，预计2020年猪价或继续走强，高点有望超过19年的峰值。

责任编辑：张丽丽