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一二季度国内生猪、肉鸡屠宰企业经营状况分析

作者:佚名来源:卓创资讯时间:2021-04-08 16:51点击:

【导语】一季度生猪、肉鸡养殖盈利较可观,相比较而言,屠宰企业“压力山大”,整体运营情况不甚乐观。二季度屠宰企业能否“翻身”,需重点关注生猪、肉鸡的供应量及其产品的销售情况。

1.一季度规模生猪屠宰企业陷入亏损境地

据卓创资讯监测数据显示,一季度国内瘦肉型白条猪肉出厂均价呈现高位下跌的趋势,且1月份高点未突破前期高位。一季度均价39.09元/公斤,环比跌幅0.07%,同比跌幅19.23%(见图1)。毛白价差(白条肉价-生猪出栏价)从10元/公斤降至不足6元/公斤。一般而言,生猪屠宰企业的保本价对应的毛白价差是9-10元/公斤,10元/公斤以上可以盈利,具体还要看每个企业的人员配置、固定成本和宰杀量分摊的情况。

图1

据卓创资讯数据调研,一季度国内重点生猪屠宰企业毛利呈现先涨后降的趋势,均值14.87元/头,环比跌幅41.14%,同比涨幅15.14%,具体数据变化见图2。从数值来看,毛利虽是正值,但远低于同期行业的平均保本水平45-55元/头。所以规模屠宰企业多是亏损状态。

除此之外,开工率的变化也能从一定程度上反映屠宰企业的盈利状况,高盈利会推高企业的开工率。卓创监测数据显示,一季度生猪屠宰企业平均开工率19.94%,环比下滑0.89个百分点,同比下滑1.28个百分点。

图2

2.一季度白羽肉鸡屠宰企业持续亏损经营

与生猪屠宰企业的经营状况相比,白羽鸡屠宰企业更加惨淡。受产品需求的季节性变化影响,春节前贸易商加紧备货,产品综合售价涨至一季度高点,节后出现回落。据卓创监测数据显示,一季度白羽鸡产品综合售价10857元/吨,环比涨幅21.84%,同比跌幅4.81%。因肉鸡是产品的原料,所以肉鸡价格与产品综合售价的变化趋势有一定相关性(见图3)。

图3

我们根据白羽鸡屠宰企业的保本价与肉鸡棚前价的关系,可以跟踪监测屠宰企业的盈亏水平。卓创统计数据显示,一季度白羽鸡屠宰企业理论平均亏损值为0.24元/斤,环比涨幅87.18%,同比跌幅120.47%。按中等规模企业日屠宰量8万-10万只计算,一季度屠宰一只肉鸡(5斤)平均亏损1.2元,日均亏损达到10万-12万元。(注:此处仅是理论值,每个企业的工人数量、技术水平、产品销售渠道均有差异,实际值亦会存在较大偏差)

在亏损较严重的背景下,企业对开工率进行了相应调整。一季度白羽鸡屠宰企业平均开工率为50.03%,环比下降26.5个百分点,同比下降8.8个百分点(图4)。

图4

3. 二季度生猪、肉鸡屠宰企业经营状况好转有限

从供应面来看,前期养殖户压栏导致目前肥猪供应较充足,但终端市场对肥白条接受能力有限,预计4月下半月肥猪将消化殆尽,在此过程中标猪价格受到牵制,猪价短时难以向好。受大猪出栏节奏放慢影响,1-2月非瘟疫情导致的生猪供应缺口将推迟到5月中旬及以后,届时生猪价格或有上涨空间,南方市场的生猪供应有所增加将成为新的制约因素。

从上游祖代及父母代种鸡的存栏量来看,二季度肉鸡的出栏量将有不同程度增加,肉鸡棚前价或低于一季度,一定程度上能缓解屠宰企业的成本压力,同时收购毛鸡将较为顺畅,开工率亦有提升空间。

通过历史数据可以看出,二季度终端消费将好于一季度,但整体增幅不大。所以需求面对于生猪、白羽鸡屠宰企业的利好有限。

综上所述,卓创资讯预计二季度生猪、白羽鸡屠宰企业经营状况有所好转,但力度有限。建议业者密切关注上游活体的供应情况及产品的销售情况,积极应对市场变化。

来源:卓创资讯

责任编辑:张中华  

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