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湖南生猪草根调研纪要

作者:程诗月来源:东兴农业时间:2019-03-27 09:01点击:

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湖南浏阳南川河合作社

1、基本情况:浏阳地区养殖生猪主要供长沙市场消费,目前存栏176万头。合作社自2000年成立至今,合作农户2893户。合作社通过与上下游合作,为合作户提供养殖指导,饲料、动保产品,生猪销售渠道。养殖模式中公司+农户养殖量占比50%左右,散户退出少。

2、补栏情况:原计划到5月份补栏5万头,目前已经提前完成。目前合作社后备+能繁母猪合计7万头(能繁母猪5万头),存栏生猪37万头,年出栏70万头以上。2016-2017年母猪存栏最多达9万头,生猪出栏量140万头。

3、补栏来源:年前是从湖北买,年后主要是在湖南购买,主要来源是龙华、天心、佳和、鑫广安等省内养殖企业。

4、补栏成本:龙华仔猪700-800元,7.5kg;母猪2200元

5、育肥阶段成本:5.8-6元一斤

6、养殖效率:PSY平均19.5左右,MSY17-23不等。去年下半年开始,建议养殖户积极淘汰产能较低的母猪,提高生产效率。

7、猪价预判:按照现在仔猪价格来算,肥猪要涨到9-10块一斤。

8、区域产能去化情况:浏阳地区目前没有疫情,合作社没有空栏情况,未来出栏是要增加的,湖南整体存栏下滑不到20%。但仍需要警惕5-10月份非洲猪瘟疫情可能出现的二次爆发,只要挺过这几个月,后面有猪的都会是重点保护对象。再就是7月1日之前屠宰企业自检,部分冻品抛售,冲击生猪市场。

9、是否存在三元转母猪的情况:目前合作社没有,生产效率和成活率都会下降。

10、关于二次育肥:合作社现在10%左右是买85-90kg的中猪回来二次育肥,现在的天气,一天增重2-2.5斤,2-3个月养到130-140公斤出栏,博短期行情。具体的结构会根据养殖户情况和市场行情预判灵活调整。

11、自繁自养VS公司+农户:自繁自养基本上是出标猪,在湖南地区,做腊肉需求更喜欢大猪。公司+农户还有好处是万一个别农户收到疫情影响,不会影响大局。

12、关于屠宰:湖南定点屠宰占比很少,70%都是小刀手,一般是夫妻两人,多采购130-135公斤猪源,走的是乡镇,屠宰后猪也是卖到农村的农贸市场。这些地方大型屠宰场由于物流成本的原因,也很难覆盖到。

13、所用饲料:九鼎和百联。

湖南永川新希望

1、湖南地区供需格局:湖南年出栏6000万头,母猪存栏大概198万,大概能满足4000万出栏,剩下的之前是外调仔猪。消费端,按平均2人消费一头生猪计算,湖南年度(人口6500万人)需求生猪3250万头。故有大量猪源调往广东、四川、重庆等地。按出栏量为衡量指标,省内出栏量排名前五的企业分别是温氏(100万)、新五丰(60-70)、佳和(40万自养+20万代养)、正邦。

2、区域仔猪补栏情况:原来去湖北拉仔猪,现在只有岳阳能从湖北拉仔猪。之前还能从贵州浙江、江西拉猪,现在都不能拉。湖南仔猪在全国价格是偏高的,20斤900,价格要9块盈利。龙华7公斤800元,鑫广安800-850元。新五丰、温氏、佳和、鑫广安、九鼎在湖南有母猪场,其他像海大、百宜新五丰都在外面采购仔猪,这些公司都流通不了。点对点的有批文和检疫证的是可以的。但是湖南政策比较严,湖北的仔猪只能进岳阳。衡阳、益阳地区也进不去。

3、补栏进度:大规模场补栏比较积极,湖南公司+农户发展比较超前,实际补栏速度偏慢。但是贵也要补,预期未来价格会更高。

4、非洲猪瘟疫情预判:未来非洲猪瘟会变成常态,现在北方疫情比较明显,湖南、贵州、重庆相对好一点,未来存栏肯定还会减少。非洲猪瘟现在没有明显分界线,只能要严防。湖南这边监管很严,常德、益阳等地封锁到乡镇,卖猪现场检疫。北方监管都很松,一定会导致非洲猪瘟的泛滥,民间发病很多,但是没有报。

5、猪价预判:保守一点10块以上,11、12是大概率事件。5月份以后猪价起飞,18年10月下旬开始封锁,进不了猪。

6、湖南新希望养殖规划:湖南新希望没有母猪,山东有。湖南未来年出栏120万头目标,存栏5万头母猪规划。现在在和政府协商推进,真正做出来要10年时间。政府对单纯的养殖项目不是很支持,主要是考虑环保因素,而且没有税收。

7、存出栏规划:去年出栏10万,今年20万头规划,现在只有6-7万头存栏,比去年最高峰少了5000。近期猪苗进的比较多,到三四季度出栏量会上来,预计可以完成目标。

采购猪苗情况:1月1万78,2月份1万,3月多一点,4-5月份预计每个月进2、3万猪苗。

8、合作农户规模及养殖指标:出栏500头以上,成活率95-96%,出栏体重125-130左右。

9、出栏体重变化:生产受消费需求的影响,云贵重庆四川消费大猪,浙江100-150,广州供港是110公斤。

10、销售模式:活大猪流通刚刚解封。大部分还是屠宰之后送肉出去。屠宰场和贩子都有一些,屠宰场占比20%左右,更多是为了保持联系,屠宰场话语权比较强,不是说不通过猪贩子就赚的更多。

11、饲料成本:新希望在湖南有5个版块,6家饲料厂,1家养猪公司,还有食品、奶业、银行。饲料是采购自己饲料厂的,价格是配方成本+加工费,饲料价格波动相比仔猪成本来说影响不大,三头猪大概吃一顿料。饲料成本下降1000元/吨,对应养殖成本下降30元/头;仔猪价格提高30元/头,则成本增加0.3元/公斤。

12、养殖成本:12.4左右。

销售价格:每天调价,参考其他公司多报一毛钱,温氏有一定的话语权,公司目前是价格跟随者。

13、代养费:200+,现在的养殖户流失是不划算的,去年170左右。调整也是参考市场,按照批次调整。农户一旦染上疫情复产2年内可能性比较低,没有公司再和他合作了,但是对公司整体利润影响不大。

14、饲料销售:湖南新希望20几万吨猪料,其他是禽料和鱼料,没有出现明显下滑,公司养殖规模在扩大。

15、散户环保:衡阳、益阳拆了一些猪场,影响不大。大北农益阳因为洞庭湖恢复原貌拆了猪场,安佑拆了两个,正大拆了一个。

14、三元转育肥:行业会有这种情况,我们不会做。四元猪,料肉比低,死亡率高,生长周期长。

15、屠宰场情况:每天屠宰量:益丰1400-1500,2018年最高峰3000-4000头,红星1400-1500,广联几百头,唐人神、动物庄园1000+。据了解冻品库存不大,比如说,益丰成本控制比较严,6块以下价格比较划算,6.5以上了就不会盲目做冻品。

16、养殖规模化程度:规模场占比不到30%,50头以上母猪规模场,占比40%+。500头以上,占比不到20%。

17、猪贩子和屠宰场定价:屠宰场还是存在压价情况,定价机制是一个链条,也是供需关系,之前涨到8块的钱的时候,也没卖到8块,大概7.8元。猪贩子,收猪卖猪价格天天变,中转一下分一下,送到不一样的地方价格不一样。猪贩子要跟屠宰场报计划,因为他们压钱在屠宰场。

湖南广联

1、采购情况:目前采购生猪主要来自新五丰、佳和、正大、百宜等省内规模大场,日均屠宰量1300头左右,其中新五丰日供应量500头左右。

2、屠宰产能与规划:最高日屠宰能力达到2000-2200头。2019年屠宰计划共51万头,其中自宰量36万头,代宰量15万头。目前收购体重为110-120公斤。日均分割能力400头左右,比年前增加近1倍。2017年同期仅有80-100头。分割量增加一部分是主动分割,一部分是被动分割。

3、消费渠道:白条肉的消费渠道主要有农贸市场及其他渠道,销量占比分别为60%、40%。近期销量明显下滑,以永辉超市为例,去年同期日均白条肉销量10几头,目前降为7-9头,同比降幅达到30%左右。正常情况下,年后学校开学前销量增加近1倍,今年销量没有很大变化,一是价格较高,二是消费者担忧疫情影响。而消费的走弱又会促使经销商减少销售,减少亏损,从而进一步降低了供应。

4、替代需求:对于消费者来讲,肉价超过20元/公斤则会考虑购买其他替代品,如鱼类、禽类等。

5、非洲猪瘟防疫检疫措施:自非洲猪瘟发生以来,公司坚持安全第一、价格第二的工作原则,确保食品安全。目前广联建有检测试验室,3台检测仪器(成本一台60万),1.5-2个小时即可出具检测报告,检测过程仅需70分钟。每天新五丰送检样本200个血样,检测成本64元/管,海关检测费用达300元。为严控猪瘟疫情,进出公司的车辆必须消毒,外来人员不准进入屠宰车间,业务人员外出归来需经过严格消毒,2天后方可进行屠宰车间。不管是自宰生猪还是代宰生猪,都要进行100%检测,代宰猪源检测费用一般只收取1元/头。

仅此检测一项,成本高出10元/头,故白条肉销售价格偏高,一般是走中高端市场。厂家固定成本50元/头左右,目前肉价涨幅与采购成本涨幅不成正比,为保护客户资源、稳定工人,厂家被迫减少配送量。

6、屠宰场与小刀手:长沙市日均消耗白条肉5000头,省内规模厂日均供应2000头左右,剩于一大部分来自省内小刀手,市场解封后外地低价白条肉大量流入。因乡镇定点屠宰厂代宰费、检测成本偏低,乡镇白条肉部分回流到城市。

7、对于收储的态度:对于三次收储,厂家积极参与。第三次收储价格23170元/吨,但厂家二四号冻品报价24500元/吨,出货价在25500元/吨以上。收储价格偏低。

责任编辑:宋美丽  

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