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2019年第1周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:佚名来源:中国农业信息网时间:2019-01-08 13:58点击:

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第1周(即1月2日-1月4日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.51元,环比跌0.6%,同比跌13.1%。

本周,黑龙江省绥化市明水县排查出非洲猪瘟疫情。江西省上饶市鄱阳县、湖北省黄冈市武穴市、四川省宜宾市高县、成都市新津县、湖北省黄冈市浠水县和上海市金山区经6周连续监测排查,疫区内未发现新的病例和监测阳性,按规定解除封锁。

国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比下跌。元旦过后,终端消费转淡,猪肉订单量下滑。部分疫区解除封锁,生猪流通量增多,供应充足,这些地区生猪价格承压下滑,猪肉价格跟随下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比大幅下跌

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤12.73元,环比跌1.8%,同比跌33.5%。

本周东北地区猪肉价格以下跌为主。黑龙江省绥化市发现非洲猪瘟疫情,东北地区养殖户和养殖企业避险情绪升温,多积极出栏生猪,短时间内供应增多,生猪价格下滑;猪肉销售疲软,屠宰企业多降价促销。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

二、华北地区猪肉价格环比持平、同比下跌

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤16.83元,环比持平,同比跌15.5%。

本周华北地区猪肉价格基本稳定。主要是因为生猪供需基本平衡,屠宰企业猪肉订单情况尚可,调价积极性不高,猪肉价格以稳为主。气温偏低,肥猪肉走货好转,屠宰企业收购大体重生猪数量提升,屠宰企业加工的生猪胴体周均重增加。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比下跌

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤16.75元,环比跌0.2%,同比跌17.1%。

本周华中地区猪肉价格先跌后涨,周均价稳中微跌。河南地区因大型养殖场生猪出栏量下滑,生猪市场供应趋紧,价格不断上涨,支撑猪肉价格上涨;湖南地区放开了猪肉内跨市流通,猪肉供应相对充裕,人口集中城市高价猪肉价格明显回落;湖北地区生猪供给略宽松,生猪、猪肉价格略有下跌。

月初河南大型养殖场生猪存栏量偏低,大猪出栏量下滑;加之散养户2018年年底大量销售生猪,屠宰企业前期备货充足,致使屠宰企业在本周采购生猪的节奏放缓,收购生猪体重下滑,猪肉胴体周均重走低。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比下跌

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.90元,环比跌0.3%,同比跌11.6%。

本周华东猪肉价格先涨后跌,周均价稳中微跌。浙江省是河南猪肉的主要消费区之一,采购了大量河南猪肉产品,受河南猪肉价格上涨影响,浙江经销商备货意愿增强,屠宰企业多上调猪肉价格;安徽省内生猪供应趋紧,价格上涨,猪肉价格跟涨;元旦过后,山东、江苏两省屠宰企业备货积极性下滑,供大于求导致生猪价格下滑,猪肉价格跟跌;福建猪肉价格处于高位,随生猪、猪肉制品跨省流通量增加,猪肉供应逐步充足,价格有所回落。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

五、四川猪肉价格同环比均涨;广东猪肉价格环同比均跌

本周,四川猪肉周均价为每公斤24.59元,环比涨3.9%,同比涨18.3%。川内生猪存栏量下滑,出栏节奏放缓,屠宰企业收购压力提升,多提价收购,支撑猪肉价格跟涨。腌腊消费提振四川肥猪消化量,供给偏紧,近期川内生猪出栏体重下滑,胴体重下降。

本周,广东猪肉周均价为每公斤19.40元,环比跌3.9%,同比跌4.4%。广东地区受广西生猪大量调入的影响,生猪市场供应过剩,价格下滑,带动猪肉价格下滑。本周广东地区开始允许生猪跨市调运,肥猪出栏量增加,屠宰企业收购生猪体重上升,导致胴体重增加。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

责任编辑:宋美丽  

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