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2019年第23周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:农业农村部信息中心来源:农业农村部信息中心时间:2019-06-11 11:57点击:

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第23周(即6月3日-6月6日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.59元,环比涨6.3%,同比涨41.5%。 

云南省迪庆州香格里拉市非洲猪瘟疫区解除封锁。 

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比上涨。主要是因为养殖户和规模养殖场的生猪存栏量下滑,看涨后市情绪升温压栏惜售,市场供应紧张支撑生猪价格反弹,屠宰企业则大多上调猪肉价格以保证盈利空间。 

   

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

    

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

                                                                                      单位:元/公斤,公斤 

一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略扩大      

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤19.92元,环比涨3.9%,同比涨29.8%。 

本周东北地区猪肉价格环比上涨。黑龙江地区上周末因高价猪肉产品滞销,屠宰企业为提升订单而小幅降低猪肉价格,随后供需持平,猪肉价格企稳,周均价环比涨0.3%。吉林和辽宁两地生猪供应量下滑,价格连续上涨,加之本地区内猪肉销售订单提升,屠宰企业多上调猪肉价格。 

   

  图2 东北地区猪肉价格运行走势图 

    

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

                                                                                       单位:元/公斤,公斤 


二、华北地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅明显扩大     

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤21.64元,环比涨6.7%,同比涨40.6%。 

本周华北地区猪肉价格环比明显上涨。北京地区是东北猪肉的主销区之一,猪肉价格跟随东北猪肉上涨。天津、河北两地养殖户和规模养殖场压栏惜售,生猪供应节奏放缓,推动生猪、猪肉价格上涨。 

   

  图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

    

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

                                                                         单位:元/公斤,公斤 

三、华中地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅迅速扩大 

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤21.33元,环比涨8.8%,同比涨45.4%。  

本周华中地区猪肉价格环比明显上涨。华中地区规模养殖场看涨后市的预期加强,继续减少出栏量,普通养殖户大多压栏惜售,生猪供应量大幅下滑带动价格反弹,支撑猪肉价格上涨。周后期,因终端市场订单量下滑,屠宰企业小幅调低猪肉价格,但价位仍高于上周。 

湖南地区看涨后市预期较强,目前主要是将前期压栏的大体重生猪出栏,致使屠宰企业收购均重上升,胴体体重随之抬升。 

   

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

    

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

                                                                    单位:元/公斤,公斤 

  

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅迅速扩大     

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤21.85元,环比涨6.4%,同比涨42.0%。 

本周华东地区猪肉价格环比上涨。周初因规模养殖场的生猪出栏量较少,以及养殖户见涨惜售,致使生猪供应减少,带动生猪、猪肉价格反弹;周后期因终端消费能力有限,高价猪肉产品订单量下滑,屠宰企业为防止产品滞销而小幅下调猪肉价格。 

   

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

    

       表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

                                                                       单位:元/公斤,公斤 

  

五、四川猪肉价格环比微涨、同比涨幅扩大;广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大     

本周,四川猪肉周均价为每公斤21.38元,环比微涨0.8%,同比涨41.1%。受周边市场生猪价格上涨影响,川内养殖户和规模养殖场看涨后市的预期加强,多压栏惜售,致使生猪供应减少、价格上调,带动猪肉价格微涨。 

本周,广东猪肉周均价为每公斤21.80元,环比涨3.6%,同比涨50.3%。广东地区生猪存栏量减少,供应节奏放缓,导致生猪价格反弹,支撑猪肉价格小幅上涨。 

广东地区养殖户和规模养殖场普遍压栏惜售,出栏大体重生猪增多,致使屠宰企业收购体重增加,胴体体重上升。 

   

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

    

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

                                                                             单位:元/公斤,公斤 


责任编辑:滕海原  

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