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美国进口猪肉冲击下的中国养猪产业战略思考!

作者:董广林来源:验客咨询时间:2016-04-08 08:53点击:

  

  农业部发声了,养猪人也可以放心了,在企业矛盾与4000万养猪从业者面前,国家会照顾谁的利益无需争辩。一场利益之争的口水之战也没必要继续。而此口水战过后,我们就不得不去思考我们中国养猪产业的战略性思考及未来!

  一.基于消费者诉求的变革:

  我很早以前就有一个观点,未来的猪肉消费者诉求是从有肉吃,再到有安全放心的猪肉吃,再到有安全放心且有特色的风味猪肉吃的消费诉求转变!也就是说,随着我们国家经济的发展以及消费者群体的收入水平提高,人们对于吃会更注重安全养生及体验。工厂化流水作业生产的猪肉产品已经不能满足一些高收入人群的消费诉求,而安全的、有特色的风味猪肉更加让消费者喜欢,尽管这种变革进程依然缓慢,但是其趋势依然清晰!

  二.中国养猪业的变革之路:

  中国养猪业走过的历程伴随着全盘照搬及模仿西方模式,崇尚西方标准,干掉了自己丰富的种猪资源库,干掉了中国几千年的养猪经验积累。引进了国外所谓的高大上的集约化养猪模式及流程。崇尚所谓的瘦肉率越高越好的养猪理念。抗生素保健?瘦肉精事件?环境污染?滥用疫苗?盲目引种?

  几千万养猪人为这种盲目的照搬西方养猪模式付出了太多、太多甚至为此倾家荡产,上吊自杀!他们干着最苦最累、风险最大的活,缺承担着这个行业最大的风险,辛辛苦苦十多年,一夜回到解放前的案例比比皆是。

  而反观那些洋买办及国外的种猪企业、疫苗企业、动保企业、设备企业、农业相关原料企业如大豆产业、玉米产业及高粱、大麦等等赚取了国人多少利润?他们破产跳楼的有几个?

  前几年的猪价低迷又让中国的4000多万养猪人亏了多少?我们国家的养猪业怎么了?怎么养猪才能走出这种怪圈?为什么受伤的总是养猪人?我们为什么不可以跳出这种怪圈? 

  因此,经过了血和泪的洗礼,养猪人的养猪意识已经发生变化,而无论是从消费者的诉求变化趋势还是终端更多养猪人的养猪意识觉醒,中国养猪业的变革之路已经发生了质的改变!

  无论是国家从环保角度及中国国情出发的扶植集约化、规模化养猪向家庭农场、适度规模化还是种养一体化的政策调整,还是养猪行业自发出现的适合中国国情的中国养猪行业饲养流程变革,因地制宜的养猪模式探索及践行,都在网络的普及下传播及践行和探索。中国的养猪业转型之路正在持续的变革之中。

  三.美国进口猪肉的冲击:

  无论是企业的利益之举还是国家调控的现实,进口猪肉的成本低于国内的养猪成本是我们不可否认的,但是因为国外的猪肉成本低我们就不发展中国的养猪业吗?一旦中国猪肉市场全面开放,中国养猪业丧失话语权,你还能吃到便宜猪肉?铁矿石的教训、大豆产业的沦陷那是血淋淋的现实!

  有的人说了,我们要努力提高自身养猪水准,努力降低我们的养猪成本,与美国猪肉抗衡。教头认为这个说法本身就是一个伪命题,都是意淫之举。我们国家多少耕地?我们国家多少人口?我们的粮食产量是多少?我们的成本要想低于这种国外的集约化养猪模式现实吗?即便达到需要多久?至少教头认为短期内实现这种目标的可能性微乎其微,别忘了,中国养猪数量最多的是没钱人,真正的有钱人谁去养猪?理想很丰满,现实很骨感!

  难道我们就这样被人宰割?难道我们已经无路可走?不!我们的机会非常大,我们的方向一旦正确,我们会打的进口猪肉满地找牙,且听教头娓娓道来!

  四.安全作战,唯真不验: 

  既然美国猪肉那么好,为什么很多人不吃?特别是知道是进口猪肉的情况下不吃?第一是不放心,美国添加瘦肉精是合法的,中国是禁止的。你一个肉类企业天天吆喝中国的猪肉这个超标,那个不安全,国外的猪肉是火星生产的?你拿什么证明他的每一块进口猪肉都是安全的?靠嘴?至少中国的猪是怎么养出来的,我们可以去猪场看看,而随着国家政策及相关法律法规的完善及产品可追溯体系的建立及运作,消费者会相信谁? 

  诚然,中国的养猪业确实曾经出现过很多问题,瘦肉精事件是谁造成了?是谁要求养猪人必须养瘦肉型猪及健美猪?每斤猪肉比正常猪高2毛钱?又是谁忽悠消费者瘦肉率高的猪肉才是好猪肉?养猪只瘦不肥本身就是病,得治!我们中国养猪几千年,老祖宗给我总结的经验是:小长骨,中长肉,大长脂肪!而不是大长瘦肉,可是这种大长瘦肉是什么技术实现的?是养猪人发明的还是你们这些洋买办忽悠的?

  安全、安全、安全重要的事情说三遍,产后三针保健,抗生素放到饲料里给猪当饭吃,每月例行的抗生素保健,都是谁忽悠我们基层养猪人干的事情?你怎么不让自己的家人每月吃一次抗生素进行保健?所幸运的是越来越多的养猪人已经反省,这种忽悠人的模式已死,而通过养猪业基层的猪场变革及网络普及的传播,很多基层养猪人已经成功或者在进行无抗或者少抗养猪的践行及尝试,而且其成功案例已经多不胜数!

  适合中国国情及自身猪场经营的可持续种养一体化模式也在不断的践行及推进,注重动物福利,改善饲养环境,养适合自己的品种,找出适合自己的养猪模式及安全的养猪方案都已经成为大部分养猪人的共识,无论是风味猪肉的开发,还是无抗概念的提出及普及,都在中国一线基层猪场稳步推进!

  而教头这么多年特别是最近两年在一线猪场的指导方案中,已经做到不用抗生素保健的现实,且药费降低到原来的80%甚至90%的比比皆是。更多的是从猪场的综合性养猪理念及思路,合理利用本地资源及对于大原料的防控及从营养上满足猪的本质需求出发,并且利用我们的传统中医文化理念及营养免疫的践行及尝试,让我们饲养的猪肉更安全,并在安全的基础上提升猪肉品质。因此,无抗是趋势,少抗是现实,我们比国外做的更好的是安全、品质!

  五.风味领航,如何猖狂?

  别忘了,我们土猪肉的味道,别忘了生态风味猪肉的开发,随着国民收入的不断增加,消费能力的不断提升,消费者更注重猪肉的风味及健康。而我们要做的就是探索及践行,不但跳出了工厂化流水生产猪肉的食品安全怪圈,想办法满足这种高端消费需求。

  在你有消费能力的时候你是吃安全风味的有嚼头的中国土猪肉还是吃便宜的进口美国猪肉?答案还用想吗?谁不想吃的放心、吃的愉快?

  所以,我们国家这么多猪品种,我们国家这么多从业人员,我们国家这么多中医人才及博大精深的中医文化魁宝,搞个安全放心的风味品质猪肉产业是问题吗?

  在这种差异化的竞争下,美国猪肉除了便宜还有什么优势可言?

  总结: 

  思路决定出路,脑袋决定屁股,屁股决定椅子,椅子决定地位!因此,中国养猪产业的战略定位一定是清晰的,那就是基于猪肉生产安全生产所带来的普通猪肉竞争及安全风味的特色高端猪肉竞争突围为方向的一系列行业变革及践行!

  我们用我们行业者的践行及探索,找出一条适合中国特色的,适合中国国情的普通猪肉生产模式及流程,从无抗或者少抗上利用安全生产干掉低价的进口猪肉市场。用安全特色的风味猪肉生产强势占领国内高端消费群体,国外猪肉还靠什么跟我们竞争?

  习大大说过,打铁还需自身硬,我们养猪人要有自律意识,我们正视现实,我们从不回避问题,我们用实干及合作共享精神推动我们中国的养猪业健康发展,我们用安全和差异化竞争打败国外的低成本优势,才是我们中国养猪业的战略突围之路!

  用偏执回应傲慢,用结果诠释价值!为了行业的延续,为了我们养猪行业的持续长青,我们用行动打败其成本优势,我们用安全及差异化竞争战略抢占消费终端!

  一旦做到,进口猪肉凭什么跟我们竞争?

责任编辑:王妍琪  

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