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美国市场持续爬升

作者:Jim Long来源:加裕种猪时间:2018-06-03 20:59点击:

美国的猪肉市场当然不会大幅上涨,更像是在爬行。上周53-54%瘦肉型生猪价格从每磅66.60美分涨到68.23美分。自5月1日以来53-54%瘦肉型生猪价格已经涨了8美分/磅。

胴体重量似乎正在下降,上周四美国日瘦肉型胴体均重为211.97磅。上周为213.13磅。5月1日的平均体重为214.95磅。

获得更高猪肉价格的挑战,可以直接归因于美国农业部猪肉屠宰的平均水平。一年前为每磅85美分,上周收于75.60美分,这是几周来最高的一次。

以下是2017-2018年分割块的同期对比图。

估计每周平均猪肉屠宰量

末行数字显示屠宰商和生产商现在的收入都比去年有所减少。

日本

上周我们拜访了日本的养猪户。一些在日本的观察:

平均屠宰体重为253磅(115公斤)

日本生猪价格为每磅活重1.66美元,每头253磅(115公斤)的商品猪价格为420美元。

利润范围为每头80-100美元以上

行业受蓝耳、支原体和大量胸膜肺炎疾病挑战

行业中90%以上是杜洛克公猪

标准的生长速度为175天达到250磅(115公斤)

生产者需要良好的生产能力和肉质

在日本,5000个农场中大约有100万头母猪

人口约1.3亿

行业中大多数为家庭农场。最大的生产商是国际农场3万多头,紧随其后的是接近2万头

劳工是一个持续的问题,如果没有移民进入日本,一个外来工人项目

大部分饲料原料进口

日本认可并购买质量更高的猪肉。这意味着更多的大理石花纹和更深色猪肉。日本买家支付的价格更高,因为消费者知道,这些品质意味着猪肉味道更好。当我们看到美国猪肉分割块每磅75.60美分,而牛肉精选分割块227.41美分的时候,我们行业应该记住所有的品质。猪肉价格是牛肉的三分之一。可悲的是,我们缺乏市场和消费者意识。

从左至右:

Yoichi Arie博士,MIWA – SEIYAKU有限责任公司,兽医咨询顾问

Jim Long,加裕公司,总裁兼CEO

Yuichi先生,PIG-FERTILIZE公司,Matsugaya主任

Tetsuya Sugai先生,SUGAI-BUSSAN公司,主任

Akira Motoyama,加裕公司,日本市场经理


责任编辑:崔行之  

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