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精细养猪可以概括为五个字:精、细、严、快、稳

作者:刘德旺来源:老刘养猪时间:2016-04-15 09:35点击:

  

  关于精细养猪,我必须感谢一个人——北京六马公司老总符开星,是他发现了我的写作特长,而且是他帮我把我的第一篇文章——《精细养猪技术》放到了网上,才有了更多的养猪朋友看到这些材料。

  关于精细管理

  精细养猪可以概括为五个字:精、细、严、快、稳。

  (1)精——技术上要精益求精

  养猪不是高科技行业,但也存在一定的技术含量,养猪五大环节中任何一项都需要技术支撑;一个猪场需要适合本地和本场的品种,需要适合本场猪只的营养,还需要适宜的环境条件,需要完善的猪群保健措施,还需要将所有技术措施落实下去的管理技术。

  精湛的技术不是空穴来风,而是多年不断学习与总结的积淀。二十年前,一个五年的兽医大学毕业生,在兽医站实习一年后才有就诊资格;而我们现在的从初中毕业就读中专的学生,在校学习两年就可以到猪场任技术员,基础知识欠缺,实践经验不足,很难达到猪场的要求;技术不精是困扰我国养猪业发展的重要因素。

  设计一个猪场,猪舍大小尽可能以周为单位转群,以达到全进全出的要求;猪舍设计要考虑到当地气候条件,以解决通风、保温、采光等的要求;猪舍地势高低更是影响舍内小气候的因素;而如果把粪场和装猪台放在上风向则更是害处多多;如果不考虑技术因素,设计出的猪场始终会存在隐患。

  营养供应需要技术,自己配出的饲料比不过饲料公司生产的饲料,因为饲料公司在营养方面考虑的更全面,有更高的性价比。合理的饲喂程序可保证猪在各阶段的最佳营养需求,以防止营养落差引起的猪群不适。

  环境不理想是许多猪场问题的根源,舒适的环境下猪会保持很强的抗应激能力,身体的抗病机制比较完善;环境不适的应激是导致猪抗病能力降低的最大因素,据我们了解,每个猪场大面积暴发疾病前,都有环境不适为前提。冬天传染性胃肠炎,是因为气温低;夏天易发生附红细胞体病和乙脑,是因为和蚊子有关;秋冬季易发生呼吸道病,是因为气温变化大,因保温会引起舍内空气质量不良。

  养猪不再是粗放的饲养、粗放的管理,而是在每个阶段每个环节都充满了技术含量,没有技术的养猪是不会成功的。技术是理论与实践的最佳结合,我们把理论与实践最理想的结合称为精。

  在养猪各环节中,种猪阶段是技术含量最高的阶段,现在许多高新技术对猪的生产水平提高起到了非常大的作用;比如基因技术,让引进品种的繁殖能力得到大幅度提高,大白或长白母猪胎产十四头以上活仔已经变得很容易;批次生产采用同期发情技术,给生产管理带来了非常大的方便;而光照刺激促进母猪发情的技术也越来越被养猪场接受;充分合理利用这些技术,是提高生产水平的重要手段。

  (2)细——管理上要细

  在生产上,许多问题不是出在技术上,而是出现在管理上,一个细节的不注意会造成不可挽回的损失。

  温度计悬掛在两米高处,会比在50公分高处高两度;猪躺在干燥的木板上比躺在潮湿的水泥地面,有效温度高10℃以上;猪舍中间的温度与靠近门口处有很大差别;这些是环境因素的细节。

  现在保育阶段呼吸道病严重,发生的起因不完全是细菌和病毒感染,也可能是门窗没关严时冷风的吹入,也可能买淘汰猪的车走后没进行场地消毒,也可能外来参观者没履行消毒程序进场,也可能是一只老鼠,一只麻雀,都可能造成传染病的爆发,所以不能忽视任何一个细节。

  种猪场给生后的小母猪肚上贴一块胶纸(称为乳罩),是为了保护小猪乳头不被伤害,这样可能使种猪的合格率提高;在母猪栏上方挂一个母猪卡,可以明确知道母猪配种、预产、加料情况;哺乳母猪按喂料牌添料,可以考虑到每头母猪的体重、带仔头数、产后日龄等,这样的管理是没有不成功的。

  许多猪场遇到的冬季猪生长缓慢,多是因为没有注重细节,因为冬季气温低,需要饲料中能量浓度更高,而冬季的玉米水分大与杂质多是不争的事实,这样的玉米配合出的饲料会出现能量不足;而猪的采食量有限,所以也就出现了因能量不足导致的生长缓慢。所以低温季节给自由采食的猪添加油脂,给限制采食的猪增加玉米比例、降低豆粕比例,同时增加日喂量也是必要的。

  前阶段听一个国外来的技术老师讲课,外国许多猪场在母猪产后,都会由人给猪提供饮水,而不是像国内让猪自己去喝水;他们的理由是猪在产后非常虚弱,即使渴了,也不愿起来喝水,这样就会出现母猪缺水问题;由人将水喂到猪嘴里,看似简单的一项操作,却有着很高的技术含量。

  (3)严——操作要到位

  每一项措施都要靠具体人员操作,如果管理不严的话,饲养人员没按技术要求去操作,效果会受到影响。比如,给猪打疫苗时,要求每猪打苗三毫升,但如果防疫员在注射时没保定猪,猪在跑动过程中将苗打入,也可能将苗全部打入肌肉内,也可能只打入一部分,也可能打在脂肪内。如果打的剂量不足,不能产生足够的免疫力,如果将苗打在脂肪内,不能及时吸收,疫苗遇热失效,也达不到应有的效果。

  消毒时,影响消毒效果的因素很多。如果在满是粪便的猪栏消毒,消毒药品遇到有机物失效,是不会有好的消毒效果的,所以消毒前必须将场地清理干净。

  严,也就是执行力,令行禁止,正是现在猪场最需要的;俗话说:“严父出孝子,慈母家败儿”,严格的管理并非不讲人道,而是为了职工长远利益着想;因为管理不善,效益不佳,猪场凭什么改善职工待遇,如果猪场因此倒闭,职工会再次下岗,这哪能算是对职工好呢?

  在我管理猪场的经历中,曾经辞退过一位技术相当好的产房主管,原因是员工工作并没有做到位,他不是严格要求,而是轻易放过,把难题推到防疫主管和场长跟前,给生产带来被动。

  在与一位老板交流时,我引用了古人的说法:“义不经商,慈不带兵。”做为管理者,心慈手软对员工不一定是好事;因为等到问题出来后,猪场赔钱,员工丢掉工作,那自己就会成为罪人。

  (4)快——速度要快

  养猪也和战斗一样,以快制慢。如果疾病来了,我们还慢慢腾腾地工作,那结果是不可想象的。主要体现在发现问题要快,反映问题要快,处理问题更要快。因为病是不等人的。

  曾有一个猪场发生霉玉米中毒,当时我们建议马上停用原饲料,改用全价料或质量好的料,但由于场领导处理不及时,中毒症状一天天加重,造成很大经济损失。

  还拿我们前面举例说过的控制传染性胃肠炎的例子,如果不是在育肥段和种公猪段出现而产房和保育还没出现的时候,马上采取措施,结果如何还是未知数。

  另一个例子是在到猪场处理高热病时,当时场长因故没有关场,没人组织人员加班;如果不是我们当机立断,自己找人加班的话,那猪病至少会拖延一个晚上,那也会产生很大的伤亡。

  (5)稳——稳定运作

  一个优秀的猪场需要稳定的猪群,各年龄段结构合理;需要稳定的人员队伍,管理人员、技术人员、饲养人员要配置合理,既有生产部门的努力工作,还需要后勤部门的保障;同时也需要稳定的饲料,稳定的饲喂程序,稳定的购销网络等。

  例如有一个猪场由于计划不周,配种数量达到正常的一点五倍;到产仔时产床不够用,只好超早期断奶;保育床不够用,提前转入生长舍;人员不够用,管理技术人员亲自动手;忙得全场团团转,但结果是仔猪死亡增加,职工情绪低落,生产水平下滑。

  人员不稳是制约养猪生产水平提升的瓶颈,主要体现在以下方面;一是后备力量不稳,好不容易培养出来的年轻力量,可能在一夜之间突然失去;二是季节性的不稳,如春节前后、夏收秋收前后,都是人员不稳的时段,人员的突然缺乏会使生产管理陷入混乱,不得不一个人干两个人的活,工作质量无法保证,各种问题都会出现。

  精细养猪就是要在细节上下功夫,防止任何一个小的失误,堵住每一个小的漏洞,要时刻牢记“千里之堤,溃于蚁穴”的教训。

责任编辑:王妍琪  

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