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饲料企业软升级,要配方还是要品控?(2)

作者:孙国亮来源:孙国亮时间:2016-01-11 10:25点击:

  

  上期我们谈到饲料企业软升级,分析如何建立《质量管理体系汇编》,下面我们先来谈饲料实验室的升级管理。饲料实验室在饲料加工企业中占据重要地位,这些年也给全国不少饲料企业设计建造了很多饲料实验室,也改造了很多饲料实验室,很多中小饲料企业根据法规要求投资建立了饲料实验室,但是却没有很好的利用和发挥价值,有的成为摆设,日积月累,这些仪器和器皿成为一堆废品,让人心痛不已。有的饲料企业的实验室虽然在运做,但是因为人员、设备、管理等诸多因素制约导致发挥价值有限,那么饲料实验室有多重要,我们来简单分析饲料实验室的价值:

  1、制作饲料配方需要实验室出局原料营养指标;有的配方师制作配方就是根据数据库查看原料营养指标,根本没有认真查看饲料企业原料库原料品质和营养指标。2、原料采购评估需要实验室出局检验报告提供采购依据;饲料企业采购原料需要提前送检检测原理品质,从而评定该原料是否合格。3、原料验收中遇到争议或者原料入库后要根据实验室的检测报告确定原料是否合格;原料在验收过程中遇到水分高等需要进一步检测的必须要根据国标法做烘箱检测,原料验收入库后必须综合采样检测判定是否合格。4、饲料生产过程中的半成品需要实验室分析结果判断工艺是否应该调整;饲料生产过程中的混合水分、调质水分、半成品水分都是实验室检测后判定生产工艺合理的重要依据。5、回机料营养指标需要经实验室检测方可判定是否能否回机;生产车间的锅巴料、清程料、错料等必须要分析他们的营养指标后才能确定回机品种和回机数量。6、库存超期原料营养指标需要实验室分析后方可投入使用;库存超期料因为时间过长,必须经过实验室分析后再次确定营养指标方可使用。7、成品需要经过实验室分析后方可判定是否合格;成品检测判定是出厂检验的最后一道关口,非常重要。8、外来竞争对手样品需要实验室分析方可知道和对手的差距。9、出现质量事故后的故障料经过实验室分析可为质量事故的分析提供依据;质量事故发生后,故障料很多,没有实验室出局的检验报告绝对不能乱回机。10、饲料加工中的混合均匀度等需要实验室出局检验报告方可判定饲料混合是否达标;许多企业没有重视混合均匀度的检测,混合均匀度是一个衡量产品质量的重要指标。

  综上所述,饲料实验室在饲料企业中的作用是非常重要的,饲料实验室的软升级可以根据饲料厂的规模和饲料分析的需要进行投资建造,一般将饲料分析室分为小型实验室、中型实验室和大型实验室,这里我们只谈小型实验室和中型实验室规模配置:

  一、小型实验室。小型实验室一般适合于中小型饲料企业或者只做单一饲料、配合、浓缩饲料企业,投资小,建设管理简单,根据相关的饲料法律法规,小型实验室一般面积在80-120平米,需要设有办公室、样品制备室、天平室、精密仪器室、操作室、留样室、高温室、化学与危险品室组成,主要测定粗蛋白、水分、钙磷、盐分、粗纤维、粗脂肪、酸价、过氧化值等基本实验,主要仪器有:分析天平、粉碎机、恒温干燥箱、酸度计、高温炉、定氮仪、振荡器、离心机、水浴锅、粗脂肪测定仪、粗纤维测定仪、分光光度计、水分测定仪、蒸馏水发生器、容重器、显微镜、硬度计、粉化仪等仪器构成,加上通风橱、药品柜、器皿柜、边柜、中央操作台、通风设施和玻璃器皿、药品基本投资在20-30万元左右,需要配备两名以上化验分析人员,最好具有大专以上文化水平的人员管理分析。

  二、中型实验室。中型实验室适合于中大型饲料企业或者做配合浓缩饲料、预混合饲料、饲料添加剂的企业,因为开展的实验较多,中型实验室一般面积在280-460平米,需要设有办公室、样品制备室、前处理室、天平室、精密仪器室、操作室、化学与危险品室、留样室、高温室、微生物分析室、液相色谱室、原子吸收室等组成,主要测定粗蛋白、水分、灰分、钙磷、粗纤维、粗脂肪、酸价、碘价、霉菌毒素、微量元素分析、重金属含量分析、氨基酸分析等实验,主要仪器有分析天平、离心机、定氮仪、高温炉、恒温干燥箱、酶标仪、脂肪纤维测定仪、离心机、振荡器、紫外分光光度计、酸度计、旋光仪、生物显微镜、高压灭菌锅、体视显微镜、原子吸收分光光度计、液相色谱仪等加上通风橱、药品柜、器皿柜、边柜、中央操作台、通风设施和玻璃器皿、药品基本投资在80万-240万左右,需要配备3名以上化验分析人员,最好具有研究生以上人员管理分析。(未完待续)作者:河南艾德昕生物科技有限公司  品管总监  孙国亮

责任编辑:王妍琪  

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