“猪周期”给生猪养殖产业带来的不稳定影响应如何应对？

　　

　　虽然猪周期仍继续存在，但表现形式有所变化，而出现大的猪价波动一般都是有严重的疫情发生或者是猪源比例不平衡所致.....

　　种源提供：我国种猪来源大体可分为地方品种和引入品种两大类！国内猪肉市场主要由外三元生猪提供及少部分地方特色猪种提供！

　　由于地方品种猪由于生长周期长，生长速度慢，性成熟早，肥肉过多而饲养不多；但现在越来越多的人开始关注中国地方猪的选育！

　　国外引进猪种主要是从美国、加拿大、丹麦、英国、荷兰、法国等地；引进品种主要以长白猪、大白猪和杜洛克猪为主！

　　国内能繁母猪生产效率的变化：由于环保及禁养政策的压力，散户逐渐退出，甚至部分小规模的企业也逐渐整合，正由于规模化程度地集中，所以间接的提高了国内的能繁母猪的生产水平。

　　现在对能繁母猪的评价不仅仅以PSY衡量,还以 MSY、LFY、RSY衡量能繁母猪单位效益内的核心数据！

　　PSY：每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，是衡量猪场效益和母猪繁殖成绩的重要指标。计算方法：母猪年产胎次×母猪平均窝产活仔数×哺乳仔猪成活率。

　　MSY：每年每头母猪出栏肥猪头数。MSY=PSY×育肥猪成活率

　　LFY：每年每头母猪产仔窝数（胎指数）

　　RSY：单头母猪年投资回报率，是指锁定所有生产成本后母猪产能和效益的数据模型，是猪场生产经营的核心和本质。

　　生猪养殖效率：对于养殖户来讲，盈利点可能体现在养殖成本，也就是饲料价格比较低廉这一块，销量上不会有过大增加，对于养殖户建议，要适时出栏，不要出现过分压栏的情况......

　　对于生猪养殖成本来讲分为物质和服务费用、人工成本构成。

　　而物质和服务费用主要包括仔畜费、饲料费、饲料加工费、水费、燃料动力费、医疗防疫费、死亡损失费、工具材料费、修理维护费、其他直接费用、固定资产折旧等费用，其中仔畜费、饲料费是影响生猪养殖成本的主要因素。

　　然而人工成本由家庭用工折价和雇工费用2项构成，小规模生猪养殖，人工成本主要由家庭用工折价构成;中规模生猪养殖人工成本既有家庭用工折价、也有雇工费用。

　　随着规模的扩大，生产成本中物质与服务费用的比重有升有降，而人工成本则对应的呈上升趋势。具体如下：

　　1.仔畜费、饲料费占总成本比例。从2013至2016年上半年平均养殖成本来看，小规模生猪仔畜费、饲料费占总成本的比例分别为25.98%、52.92%，中规模生猪仔畜费、饲料费占总成本的比例分别为26.97%、51.08%。

　　2.人工成本占总成本比例。2013年至2016年上半年，中小规模生猪人工成本及其占养殖总成本的比例分别为：小规模为424.22元、占总成本的17.02%，中规模为477.93元，占总成本的17.89%。

　　猪肉消费情况：猪肉是我国绝大多数人的必需消费品，猪肉消费也有相对较好的稳定成长性。城镇和农村居民家庭人均猪肉消费量的差距正在逐渐缩小，统计局数据显示1980—2014年分别年均增0.6%和2.6%，2014年城镇和农村居民家庭人均猪肉消费量分别为20.8千克和19.2千克，农村居民家庭人均猪肉消费量占城镇居民家庭人均猪肉消费量已由1985年的59.9%上升至2014年的92.3%。

　　统计局发布数据2015年我国猪肉年消费量在5487万吨左右，城镇居民消费约占总量的70%，而农村居民消费约占30%左右。2014年数据显示，我国城镇人口约为74916万人，占比为55%，农村人口约为61866万人，占比为45%，这也意味着未来我国还有一半左右人口的猪肉消费量还有很大的提升空间，但总体空间有限，二胎政策虽有利于提升猪肉消费，但至少需要5年后方有体现。

　　猪肉进口情况：2008年甲型H1N1的影响，中国采取限制进口政策，猪肉进口在2009年跌至近几年低谷，直到2011年开始恢复，2014年中国猪肉进口量达到56.4万吨。2015年整体猪肉进口量有较大增长，2015年1-12月，共进口猪肉77.7万吨，同比增长37.8%。随着美国和加拿大猪肉禁令取消，河南漯河通商口岸投入使用，以及苏州无锡进口肉口岸投入建设，预计2016年中国猪肉进口量大增，甚至达到100万吨，占中国猪肉消费2%左右水平。中国猪肉的出口近几年呈现逐步下降的趋势，从2004年的最高出口量29万吨降到2014年的4.99万吨。

　　国内猪肉进口增加，出口减少，主要是我国生猪养殖水平仍偏低，饲料原料价格过高，造成生猪单位生猪成本普遍较国际超出50%。提升国内生猪养殖水平，理顺玉米价格机制，降低生猪养殖饲料成本，从而整体提升国内猪肉在国际市场竞争力。

　　综述：

　　2006年之间我国猪价基本完成了2个半大周期波动，第一个大周期猪价从2006年3季度开始上涨，并持续到了2008年1季度，随着进入持续2年左右的深度下跌，猪价从9元/斤下跌至5元/斤，跌幅达到了40%。

　　2010年中猪价再次启动新周期上涨，并最终在2011年7月份飙升至10.5元/斤历史高点，2011年9月开始大周期下跌，并持续到了2014年2季度初最低5元/斤，整个周期跌幅超过50%。

　　2014年2季度至2015年1季度猪价仍处于大周期下跌期，但局部出现了阶段性反弹。2015年2季度后，猪价进入新周期上涨，截至2016年3月份猪价较2014年3月份最低价上涨了40%，整个生猪养殖利润呈现出养殖暴利。

　　生猪养殖利润伴随猪价周期出现大幅波动，以散户为主的时代，养殖利润成为影响养殖户补栏重要指标，散户具有进入、退出灵活，资金实力较差，防疫水平差，养殖水平差、信息滞后等特点。过去两个大周期形成中，散户特点在周期中呈现明显。

　　2006年猪价跌至低点，养殖出现大面积亏损，当前疫情较为严重，散户防疫水平偏低，进一步打击了养殖户信心，退出意愿强烈。随后2007-2008年猪价上涨，大量散户涌入，导致了我国2008年下半年至2009年生猪供应大增，导致猪价再次进入大周期下跌，2009年至2010年的疫情影响，进一步压垮散户养殖信心，大量散户再次退出。2010年下半年猪价再次上涨，2011年中生猪养殖毛利润达到了100%，再次刺激了散户神经，中小散再一次进入，进入后猪价再次面临持续下跌，养殖亏损再次难免。

　　2015年3月份开始，猪价一路飚升，到8月份已经升至9元多，突然价格下跌，此时能繁母猪已经降至3899万头；

　　到2016年春节前，面对低存栏的生猪和巨量的节日消费，猪价开始上涨---

　　本轮猪价下跌与玉米价格下跌关系巨大

　　国庆期间饲料成本也是全面下跌，养殖户玉米到场价格从节前的1.85元/公斤一路下跌至1.77元/公斤，较去年同期的2.17元/公斤同比下跌18.43%。

　　豆粕价格从3.32元/公斤至3.31元/公斤，同比上涨3.12%

　　虽然猪价一再下降，但是猪粮比价一直保持在9.5:1左右高位水平，自繁自养头均盈利仍保持在600元以上水平，甚至出现了少有的“降价增收”现象。

　　国庆期间全国瘦肉型猪价继续之前的大幅下跌势头，全国瘦肉型猪出栏均价已经从节前的17.2元/公斤以上暴跌至16.6元/公斤以下。

　　自2015年3月份后猪价同比上涨的势头已经持续了一年半，但在今年国庆后的第一周猪价同比转为下跌。去年2015年10月9日全国瘦肉型猪出栏均价为17元/公斤左右，而目前已跌至16.6元/公斤，同比下跌了2.6%。 

　　目前的猪价走势正如之前所分析预测的，但已经跌破之前我们预测的全国瘦肉型猪均价最低点8.5元/斤，一半以上的主产省已经逼近8元/斤，不仅创出今年的最低点，而且还低于去年同期。　　 

　　导致当前猪价下跌的因素中饲料成本的大幅下跌是主要因素之一，当前的玉米价格同比下跌18%，配合料价格同比下跌12%。因此出现了猪价虽较去年同期低，但猪粮比、猪料比、自繁自养头均盈利水平均高于去年同期的情况。

　　所以总得来看规模化养殖规模提升，提高了整体防疫水平，有利于稳定国内猪肉供应，减少疫情对猪价影响。繁育水平及育成时间缩短，促进了国内只需要更少的能繁母猪和生猪存栏量即可保证国内猪肉供应......

责任编辑：王妍琪