自今年1月12日以来，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格持续下跌，至本年度第22周（6月1日～6月7日）跌到上半年最低点，达到12.84元/kg，之后开始回升，至36周，达到16.10元/kg，累计回升25.39%，之后开始新的回落至44周，达到15.38元/kg，累计回落4.47%，结合农业部公布的存栏数据分析，生猪和猪肉的后市价格不会出现大幅度波动。
商务部发布的11月9日-11月15日白条肉出厂价格
单位：元/kg
| 日期 | 周平均价格 |
| 11月9日-11月15日 | 15.41 |
| 比上周涨跌 | 0.20% |
（根据商务部公布的数据绘制）
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