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2009年，我国生猪存栏4.69亿头，同比增长1.5%；其中，能繁母猪4910万头，；出栏生猪6.4亿头，同比增长5.7%；猪肉产量4,889万吨，同比增长5.8%。据农业部统计，到2008年年底，我国规模化生猪养殖场（户）出栏数量所占比重已经上升至62%。截止2010年4月26日，全国能繁母猪存栏数为4,840万头，较去年同期能繁母猪存栏下降1.66%，占全国存栏生猪的比重为10.96%。2009年，我国生猪出栏量在前十位的区域是四川、湖南、河南、山东、湖北、广东、河北、广西、云南、江苏，占总出栏量的60%以上。
由于2009年上半年度猪肉供应过剩，猪肉价格出现大幅下降，许多养殖户减少饲养量，下半年随着猪肉消费量的增长，猪肉价格明显回升。随着猪肉消费的增长，猪肉价格也将呈现波动向上的趋势。
第一部分我国生猪养殖现状及发展
一、我国生猪养殖的模式第一节 专业育肥猪养殖
第二节 专业母猪养殖
第三节 自繁自养（小规模）
第四节 自繁自养（中大规模）
第五节 一条龙养殖企业
二、我国生猪养殖分布情况
三、我国生猪养殖主要特点
第一节 生猪养殖规模大、速度快
第二节 对市场价格的反映滞后，容易形成周期性的价格波动
第三节 生猪产业链环节众多，控制难度大
四、我国生猪养殖效益变化情况
第二部分我国生猪市场供需情况
一、2000-2009年我国生猪市场供给情况
第一节2000-2009年生猪存栏量变化情况
第二节2000-2009年肉猪出栏量变化情况
第三节2000-2009年能繁母猪变化情况
第四节2000-2009年猪肉产量变化情况
第五节 2000-2009年我国生猪进出口情况
二、2000-2009年我国养殖大省供给情况
第一节 四川省
第二节 山东省
第三节 河南省
第四节 广东省
第五节 湖南省
第六节 湖北省
三、生猪产业企业总体情况分析
第一节 山东地区
第二节 河南地区
第三节 四川地区
第五节 湖南地区
第六节 广东地区
四、我国猪肉消费现状及发展趋势
第一节1996-2008年猪肉消费分析
第二节 猪肉的城乡消费结构
第三节 猪肉的区域消费结构
第四节 不同形式的猪肉消费结构
五、 影响猪肉消费的因素
第一节 居民收入增长对猪肉消费的影响
第二节 人口增长带来猪肉消费增长
第三节 城市化进程对猪肉消费的影响
第四节 季节因素的影响
第五节 疾病因素的影响
六、中国猪肉出口需求分析
第一节 主要出口目标国家及其猪肉需求发展趋势
第二节 国际主要出口国猪肉生产成本比较分析
第三节 国际贸易政策对我国猪肉出口的影响
第三部分产业链的发展情况及趋势
一、我国生猪上游产业发展情况及趋势第一节 粮食种植情况及趋势
第二节 饲料生产情况及趋势
第三节 兽药疫苗生产情况及趋势
二、我国生猪中间及下游产业的发展情况及趋势
第一节 我国生猪屠宰情况及趋势
第二节 我国猪肉加工情况及趋势
第三节 我国生猪流通及贸易情况
第四部分 中国生猪产业发展环境
一、宏观经济环境
第一节 国民产值
第二节 农业及畜牧业比重
第三节 人均收入、食品支出
第四节 劳动力流向
第五节 区域经济发展
二、生猪行业发展的政策环境
第一节 中国粮食生产政策发展
第二节 中国养殖业环保政策变革
第三节 中国生猪养殖及加工产品质量控制
第四节 中国畜牧业发展政策导向
第五节 中国饲料工业发展政策分析
第六节 中国生猪屠宰政策发展趋势分析
第七节 中国生猪产品的贸易政策变化趋势
第八节 中国生猪产业政策环境综合分析
第五部分2010年生猪及猪肉市场预测
一、 影响2010年生猪价格的主要因素
第一节 宏观影响因素
第二节 2010年玉米供求情况及价格走势
第三节 2010年仔猪供需情况及价格走势
第四节 能繁母猪存栏比例
第五节 后备母猪存栏比例
二、2010年生猪价格走势预测
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责任编辑：
中国定点生猪产业发展和规划研究报告
