商务部日前发布今年2月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为1317.9万头，月环比下跌46.62%，与去年同期相比下跌17.40%。由于猪肉价格过高，消费减少，很多消费者转而由其他肉产品或海产品替代，另外前一段时间养殖户压栏情况严重，出栏猪源也较少，双重因素导致屠宰量大幅降低。全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰数量和变化情况分别见下表和图。
2011年2月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量
单位：万头
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月份 |
月屠宰量 |
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2011年02月 |
1317.9 |
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2011年01月 |
2468.9 |
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比上月涨跌 |
-46.62% |
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比去年同期涨跌 |
-17.40% |
（根据商务部发布的数据绘制）
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