根据商务部市场运行调节司提供的信息，2011年第23周（06月06日-06月12日）全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为22.30元/千克，周环比上涨1.97%。自2011年以来，白条肉价格涨幅不断升级，已创年内新高，较2010年同期环比上涨65.68%（见下表和图）。
商务部发布的06月06日-06月12日白条肉出厂价格和相关信息
单位：元/千克
|
日期 |
周平均价格 |
| 06月05日-06月12日 |
22.30 |
| 05月30日-06月05日 |
21.87 |
| 比上周涨跌 |
1.97% |
| 比去年同期涨跌 |
65.68% |
| 2011年1月以来最高价 |
22.30 |
| 2011年1月以来最低价 |
18.24 |
| 2011年1月以来平均价 |
19.68 |
（根据商务部发布的数据绘制）
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