| 核心提示：双汇是中国肉类食品加工企业中食品安全保障能力最强的企业之一，就双汇决策层来看，食品安全保障已经成为双汇长抓不懈的重头工作，从源头到生产环节，从宏观战略到微观操作细节，双汇食品安全保障机制日益完善。 |
为保障食品安全，双汇将生猪抽检改为在线逐头检测，每一头进入双汇生产线的猪都要经过18道严格的检验检疫。
为更客观、更全面地保障安全，双汇引入了中国检验认证集团作为独立的第三方检测机构，走出了一条国内领先的崭新的食品安全监督模式。中检集团对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系，进行全方位的第三方监督审核和检测检验，并定期向企业和社会反馈结果。这对国内食品安全生产管理机制的完善和创新具有良好的借鉴作用。
为加强食品安全的源头把控，双汇加强全产业链布局。据了解，双汇集团养殖事业部目前共有三个生猪养殖场和一个饲料厂，存栏曾祖代基础母猪1600头，祖代基础母猪5000头，父母代基础母猪10000头，年出栏祖代种猪3万头，父母代种猪5万头，年出栏育肥猪30万头。为了确保食品安全，双汇集团还计划围绕屠宰工厂配套建设年出栏50万头的生猪养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料厂。双汇集团董事长万隆表示：“屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。”
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