锐奇数据2013年度猪市回顾及14年生猪市场预测

　　6、生猪屠宰情况

　　从全年定点屠宰总量来看，11-13年度全国总屠宰21464万头、22285.5万头、22928.2万头，呈现一个逐步递增的态势。一般来说，每年的12月或1月份为全年屠宰量的最高峰，2月份生猪屠宰量均为全年最低，主要是春节前很大程度上透支需求量，3、4、5月份生猪屠宰量将逐步增加恢复，此后由于天气转热的缘故，屠宰量出现不同程度的下滑，入秋之后，屠宰量将逐步转好并走向高峰。13年屠宰情况也基本类似，值得注意的是5月份由于国家第二次收储政策造成屠宰量超过2000万头。

　　7、猪肉产量变化

　　从图中可以看出，自1990年以来，我国肉产品和猪肉产量正在逐年增加呈现一个向上的态势，这与我国经济实力逐步提升和国民生活消费整体提升有着密不可分的关系。猪肉产量在肉产品产量中呈现一种下滑的态势，说明我国居民肉类消费选择正在从以往的相对较单一性向多样性发展，目前猪肉产量仍占到肉类产量的六成以上，说明猪肉消费仍占据非常重要的地位。