胡晓方：产品更新换代离不开新工艺

　　2014年5月18日—19日，第十二届畜牧业博览会期间，意大利亚士可化工大药厂华南大区经理胡晓方先生接受猪E 网记者专访，就行情低迷情况下功能性产品的使用情况、亚士可的液体包被生产工艺、螯合技术、未来发展规划等问题进行了深入地采访。

亚士可华南大区经理胡晓方（左）猪e 网记者陈宠霞（右）

　　猪 e网记者：生猪市场行情低迷，这种情况下，大多养殖企业采取缩减功能性产品用量、减少疫苗使用，以此降低成本，此方法是否正确？

　　胡经理：请允许我解释一下现在的情况，现在很多人以为养殖户在缩减功能性产品，实际情况并非如此。例如：去年上半年的猪价也是非常低，理论上讲，2103年以前任何时候，只要猪价行情低，功能性产品一定会缩减，但2013年和2014年发生了翻天覆地的改变。去年和前年同比，亚士可上半年的同比增加30%。2014年猪价行情这么低的情况下，亚士可在全国的销量非但没有下降，平均增加了20%以上，像广东、新疆等区域可能增加了50%，甚至100%，个别区域销量增加达到300%。这种说法以前是对的，随着以后养殖户对功能性产品认识越来越充分时，这种情况可能会发生改变。当养殖户处于行情低迷的时候，非但没有少用，反而更多用。这种情况在养猪发达的区域，想广东、江苏、浙江、福建已经呈现了此趋势，而且非常强劲。

　　猪 e 网记者：据悉，北方地区缩减比较厉害，南方地区接受新观点、新事物比较快，会综合考虑是否会带来更好的经济效益。南方地区很快的接受了功能性产品，加大了其用量。亚士可公司在功能性产品上面的优势有哪些，致使亚士可公司处于高速发展？

　　胡经理：首先，专业的问题。无论做什么事情都需要历史的沉淀，亚士可成立于1969年，成立的第一天起就把公司定位为“饲料功能的补充剂”。在欧洲有一种理念，所有的从饲料厂生产的饲料都是不完美的，这种饲料就好比我们现在的毛坯房，我们去住人可以，想让生活比较舒适是不可能的，为了给人更舒适就铺上地毯，装上水电，装上家具。亚士可就是做的就是饲料功能性产品的补充剂。中国所有的饲料厂执行的营养标准是NRC-1998，在欧洲执行的营养标准是NRC-2012。在意大利饲料厂生产的NRC-2012产品，每个猪场还会对自己猪场的饲料进行加强，例如：维生素类、矿物质类增加到10%，欧洲某些猪场加到20%，微量物质会在某些方面进行添加。亚士可从成立第一天起就研究这方面。

　　第二工艺。亚士可并非研发产品为主，而是以工艺，工艺可以带来非常大的帮助，例如：酸化剂如果没有经过包被，会给猪带来很多负面的作用。没有包被酸化剂，在猪胃里进行释放，会抑制猪自身胃酸产生，其口感非常不好，猪对味觉的体验一般分为：最喜欢甜的，然后咸的，对于酸味是先抗拒，后适应。初期酸化剂加多后，会抑制猪的采食量，亚士可的产品通过微胶囊处理，避开此方面的诸多问题。只利用其酸化剂好的方面，避开其坏的方面。这就又决定了其研究不是一天两天能够完成，需要长期积累。亚士可有个产品叫立必安LACTIPLUS，这个产品在中国的销量每年以200%的速度增长，连续递增了三年，这个产品就是一种体现，85年在欧洲上市，但之前花13年的时间进行研发，最可怕的是间隔5-6年升级一次，目前公司还有几十人的博士团队，不断的对这个产品进行研发，这一点是公司最大的优势。

　　猪E网记者：亚士可在专业和工艺上占有独特之处，您刚才提到亚士可公司的液态包被技术在同类产品中处于领先地位，亚士可公司的液体包被技术有哪些独到之处？

　　胡经理：刚才谈的包被不是液态包被，它是微胶囊包被。包被是针对性极强的一种技术，要看包被的对象，真正的包被应该是根据包被东西的不同而改变。刚才提到的微胶囊包被，最大的特点是释放时间长和定点释放。而液态包被认识时间非常早，亚士可有超级氨基酸维生素一些列的产品都用液态包被，这个包被和之前的包被就是完全不同，液态包被顾名思义，就是在液体内进行包被，液体并非普通的水，而是模拟动物消化道的液体来进行包被，动物消化道的液体是一种生物环境，而亚士可可以模拟这种生物环境进行包被。其实包被工艺非常复杂，可以简单介绍一下，猪吃进去的很多营养元素，到肠道后会破坏这些维生素、氨基酸、矿物质等营养元素，肠道微生物的数量非常庞大。像我们人类，您我两位都是健康的，肠道的微生物都有1-2公斤，这些微生物大多不能消化大分子营养物质，更多时候利用肠道中小的营养物质，这时就研发液体包被工艺。液体包被工艺在模拟动物消化道液体进行包被，先要独立进行包被，例如脂溶性维生素是不容易水的，就要先把脂溶性维生素加上亲水基进行包被后，就可以水溶，然后把不同的维生素、氨基酸分层进行凝集，在液体内形成聚合体。维生素和氨基酸都是非常脆弱的营养物质，在模拟动物的消化道以后，包被好后必须转换为固体状态，这时如果用常规的加温，就会破坏这些营养物质，为了最大极限的保存营养物质的活性，采取在10几米的大罐内，顶端进行喷雾，把这些液体喷成雾状，下面是零下100-200度的空气进行对冲，一瞬间冻成粉末，然后进行脱水，称为超级氨基酸维生素。为什么可以在欧洲称之为超级氨基酸维生素？其实就是液体包被这个工艺。这样包被的好处：（1）避开空气的氧化，像我们没有包被的维生素和氨基酸，接触空气后，几个小时就被空气氧化，效价呈直线下降，亚士可的打开包装放置几天都没有问题。更可怕的是，猪吃进去，胃有胃酸，肠道有微生物，我们又可以避开胃酸和微生物的干扰，并且能适时的释放。

　　亚士可的包被技术还有一个核心技术叫表面活性技术，即在肠道进行释放之后，如何避开肠道微生物的干扰？动物的食糜是呈翻滚状态往前推进，当和猪的肠绒毛接触时，液态包被的胶囊就开始释放，这样可以最大程度让猪只吸收到营养物质。总结就是可以避开氧化、避开肠道胃酸微生物的干扰，吸收的更快，效率更高。

　　猪 E 网记者：它是液态包被的一种升级么？

　　胡经理：据我们了解，这种包被技术还没有制定那一家拥有此技术，这种技术在欧洲申请了独家专利。可能在液体进行包被的有，真正能称之为液态包被的，类似于我们这种包被的，细分起来是没有的。

　　猪E 网记者：亚士可在发展过程中，除了液态包被，还取得了哪些战绩？

　　胡经理：亚士可主要是在工艺上，（1）液态包被；（2）微胶囊包被。还有两大板块是非常强大的，（1）螯合技术，在全球做螯合技术的公司有很多，但真正能够做到顶级的，非常少，亚士可就能做到一些顶级，比如特殊螯合铁，就可以穿透猪的胎盘。母猪吃后直接通过胎盘给仔猪进行补铁，这个产品非常神奇。

　　猪 e网记者：据悉，通过胎盘进入仔猪体内基本没有，您说的螯合铁可以通过胎盘进入是引领行业的先进技术。

　　胡经理：我举个例子，例如：酸化剂很多人一直认为它能提高采食量，立必安关键还是看工艺。我们过去的教育，大学的教育往往把我们的思维进行捆绑，把我们的思维进行定性，老师交给我们的这个东西是好的，这个东西是坏的，但实际当中，在欧洲亚士可发现很多东西是有两面性的，有好的一面也有坏的一面，怎么样去利用其好的一面，而避开坏的一面，可能经过几十年的研究，你专注确实能做到，但是很多人不能理解这种能力，这些年亚士可为什么发展速度这么快，就是颠覆了客户对产品的想象力。

　　猪E网记者：亚士可在取得了这些战绩后，有什么发展规划呢？

　　胡经理：主要还是有两个方面：（1）要为客户进行服务，本土化转型的过程，欧洲的产品、欧洲的技术、欧洲的理念，如果全盘移植到中国，肯定是不行的，它不适合中国这块市场，我们怎么把欧洲好的理念同我国的实际生产结合起来，这就是亚士可要做的。目前和一些大专院校，像川农、华南农大都有非常密切的合作。每个产品在投放市场之前都会交给他们，让其在实验室或猪场做实验，确实了解了这个产品的效果后，再投放市场。让客户减少了探索的过程。针对客户的服务，经常会邀请国外的专家通过会议、一对一的拜访、针对性客户调整把生产水平提升。疫苗对某种疾病有帮助，对另外一种疾病没有帮助，对于猪场生产成绩来说，如果有这种疾病可以大大提升，如果没有就带来不了提升。

　　亚士可主要是注重这两点：（1）猪群的健康；（2）生产性能能的提升。亚士可未来会做怎么样让客户在投入最少成本，带来最大的收益。

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