深刻反思：猪价为什么涨不上去？

　　8月份的时候，给同事开过一个玩笑，今年猪价可能重蹈去年覆辙，意思是全年猪价高峰期就在8月份，那时候没有人相信，现在也不能这么下结论，因为距离元旦还有2个多月，一切奇迹都会继续发生。网上，不断有媒体和专家预测要涨，但是现实中，猪价却一直没有上涨，这究竟是怎么了?难道猪价真的不会暴涨了?难道养猪业真的进入微利期了，猪价为什么涨不上去，各有各的说法，我们来分析下为什么?笔者从2013年一直从事与猪价相关工作，无论是微信查猪价，还是开放查猪价APP——猪易通，一直在思考与猪价相关问题。

　　1、供大于求吗?

　　供大于求是一个相对的说法，如果和去年相比，今年养猪业绝对不算供大于求，第一：出栏量同比下降明显，第二，今年受高价玉米影响，6月份以后，压栏猪很少，并没有很大范围的集中压栏和抛售。如果真是供大于求，那么只能说是因为消费端严重下滑，这有可能，但是究竟下滑多少，我们在后面接着分析。

　　2、消费萎靡吗?

　　三公消费减少，这是肯定的，那么消费真的萎靡吗?很多权威资料预测分析， 我国猪肉消费未来几年整体是增加的，虽然国家提倡节约，但是总的消费量不一定减少。目前，国家还有一些出口，进口也没有明显增加，加上今年生猪出栏减少，压栏猪减少，按理来分析，猪肉产量可能下降，但为什么还是供大于求呢?整体消费减少的理由不充分，因为国民生活水平在提高，牛羊肉的产量短时间不可能代替猪肉。

　　3、疫情影响吗?

　　如果说疫情是影响猪价的关键因素，那么我们只能说，在中国疫情从没间断过。今年的疫情并不算严重，未来几个月疫情怎么样不好说， 这个秋季疫情的影响有限，疫情论更多是媒体的误导，这句话，屠宰场的采购经理最清楚。

　　4、生猪大量压栏吗?

　　如果出栏数量减少， 那么供大于求的唯一可能就是大量压栏，本来是200斤出栏，结果压栏到300斤，那么一头猪定往年的1头半猪。可是，我们今年真的没有看到大量压栏现象，前半年是有压栏现象，但是后半年压栏现象并不明显。因为高价玉米的影响，养殖户很少有压栏的，也有专门猪中介找300斤牛猪，一直找不到，因为今年压栏猪真的很少。

　　5、养猪水平提升吗?

　　唯一可以相信的是比以前母猪养的好了，每头能繁母猪贡献的商品猪数量增加，这一点毫无置疑，以后还会继续增加。如果再拿能繁母猪下降来预测和分析猪价，那肯定是不科学的，千万别谈猪周期理论，能繁母猪减少，不代表生猪出栏量减少。

　　以上都不是影响猪价的关键因素，那为什么猪价涨不上去呢?答案只有1个，信息不对称。表面上， 网上猪价很多，每个行业网站都有猪价信息，但是猪价信息仍然是不对称的，首选目前生猪定价模式主要是头皮肉结算模式，同一地区，同一品种，定价都不一样，很多时候，是按宰杀多少肉来算钱，而非按生猪毛重结算，其次是信息不对称，屠宰企业始终没有与养殖户建立起直接对话。

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