姚民仆：如何做世界一流农牧企业

　　在第四届全球猪业论坛暨第十三届（2015）中国猪业发展大会上，正大集团农牧企业中国区资深副董事长姚民仆从世界顶尖农牧企业的角度出发，以开阔和极具前瞻性的视野分析了当前全球养猪行业的发展现状及趋势。

　　他指出，当前养猪行业现状表现为以下特征：

　　1 旧有的养殖生产和经营方式已经走到尽头，生猪养殖全行业正加速进入转型和升级的发展模式

　　2 疫病风险、食品安全压力、环保压力、土地、水、资本、技术品种压力巨大

　　3 养猪业的转型和升级必将推动育种和繁育、养殖技术工艺、设施和设备、动物保健、物流运输、环境保护与循环农业、加工与深加工等产业领域的技术、研发和产业活动一系列的巨大变革

　　4 大量的农业资本和非农资本进入养猪业，已经开始战略规划和布局。

　　他认为，中国养猪业虽规模巨大，但效率很低。中国生猪存栏、出栏量及猪肉产量虽居世界首位，但生产效率远远落后欧美发达国家。他结合猪肉的需求分析（目前居民肉类消费量已明显超出中国居民膳食结构指南给出的水平）、替代效应、收入效应（猪肉的替代效应和收入效应是不小的）及价格弹性（猪肉的价格弹性相对较高，如果猪肉价格上涨的话，人们可以转而食用鸡肉、牛肉、羊肉等来满足对肉类的需求），最终他认为，未来10年，中国的母猪存栏可在2500万—3000万之间，中国生猪在6.5亿—9亿，按照一头母猪产毛猪3吨计算，毛猪产量可控制在7500万吨—1.05亿吨，猪肉产量保持在5700万吨—7900万吨。

　　在谈及养猪行业的发展趋势时，他认为面向未来必须思考几个问题：

　　第一，规模化不能等同为现代化。

　　规模化是手段，现代化才是目的，如何把牺牲自然资源、污染环境为代价的“线性经济”向“循环经济”转化。

　　第二，现在企业面临的竞争日趋激烈。

　　在这种情况下，企业应在最好的时候选择主动求变，也就是我们中国人常说的“生于忧患”。企业家们应主动思考决胜于未来的竞争力，而不是考胆量、关系和幸运。一个经济大国并不等同于经济强国；一个规模大的企业集团并不等同于一流的集团；市场的增长并不等同于竞争力的提升。

　　第三，企业经营与管理必须相互相存。

　　企业经营搞好了，可以很赚钱；企业管理搞好了，可以很健康。经营好=偶然成功；经营好+管理好=必然成功。

　　第四，农牧企业应走产业化这一发展的必由之路。

　　但他指出，无论出于什么样的产业化发展阶段，采取什么样的产业化发展模式，都必须做到五个必须。

　　1 必须以养殖效率、加工成本为导向。

　　2 必须是具有先强后大的特征。

　　3 必须强调环境友好、食品安全。

　　4 必须和当地的生态农业结合起来。

　　5 必须走良种、良料、良舍、良法、良品道路。

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