8月24日猪e网微日报

　　【猪e网微日报】近半省份生猪价格止跌回升 养猪人已错过断档高价期？ 生猪屠宰企业食品安全责任有哪些

　　2015年8月24日  农历七月十一  星期一

　　【猪价行情】

　　全国外三元平均价(元/kg)

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　　今日：18.49

　　昨日：18.49

　　各省市外三元平均价(元/ kg)

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　　北京18.12上海19天津18重庆18.6广东18.79福建18.65浙江19.44江苏18.4山东18.07辽宁17.79江西18.61四川18.83陕西18.34湖北18.26河南18.17河北18.08山西18.09内蒙18.4吉林17.97黑龙江17.97安徽18.46湖南18.68广西18.59海南18.34云南18.98贵州19.65甘肃18.87新疆18.43

　　上图：最近7日全国外三元平均价格走势图（单位：元/kg）

　　行情分析

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　　全国外三元猪粮比昨日7.89:1，今日7.88:1，与昨日相比微幅下调。

　　今日饲料原料价(元/吨)

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　　[玉米]:全国均价2347.2上海2420天津2240重庆2386.67广东2591.82福建2556.58浙江2517.78江苏2317.6山东2192.85辽宁2374.23江西2583.08四川2469.23陕西2182.6湖北2416.44河南2175河北2201.92山西2175内蒙2263.33吉林2265.83黑龙江2155.71安徽2417.39湖南2587.86广西2474.4海南2600云南2275贵州2400甘肃2163.33新疆1970.71（以上价格均以换算成水分含量为15%以下的标准玉米）

　　[豆粕]:全国均价2914.73北京2700上海2710天津2700重庆3040广东2774.64福建2756浙江2783.33江苏2792.33山东2837.41辽宁2806.15江2767.14四川3043.33陕西2885湖北2899.44河南2881河北2814.77山西2926.43吉林2885黑龙江3127.78安徽2868.86湖南2875广西2748.73海南3350云南2890贵州3560甘肃3031.25新疆3244（以上价格均为蛋白含量为43%的豆粕）

　　【今日播报】

　　今日消息：“8月近半省份生猪价格止跌回升 9月或全面上涨”。“养猪人已错过断档高价期 后市需及时把握涨价点”，时刻注意捕捉猪价高点卖猪。屠宰企业快来看，“生猪屠宰企业食品安全责任有哪些”？“鱼猪立体混养 猪粪发酵很重要”。具体请看今日微日报行业资讯。

　　【行业资讯】

　　8月近半省份生猪价格止跌回升 9月或全面上涨 

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　　猪价回暖主要由于猪价跌势放缓，养殖户情绪逐渐稳定，出栏节奏有所放缓，猪价逐渐平稳。且目前大猪数量相对有限，也限制跌幅。部分地区猪价在经过震荡下跌之后，有部分下调比较猛烈的地区出现了不同程度的回调，由此可以判断，此波猪价下调基本已经触底。由人为压栏原因造成的供不应求则只是给猪价带来短暂的提升，且会造成后遗症。猪价震荡下调会促进养殖户的顺利出栏，待压栏生猪逐渐释放后，市场的生猪供应缺口逐渐显现，猪价自然迎来上涨。8月猪市的震荡或许会再次削弱养殖户的信心，阻碍其补栏的脚步。进入9月后，新的需求有望开启，尤其是中秋节前一两周，屠宰场有提前备货的需要，需求有望拉动猪价上涨，但幅度不大。（来源：猪场动力网）

　　养猪人已错过断档高价期 后市需及时把握涨价点

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　　自从进入8月，经历猪价回调之后，全国猪价再次回归9元时代。目前猪价供应相对平衡，养殖户与屠宰企业博弈，供需相互制衡，猪价难涨难跌，进入行情胶着期。不过接下来节日消费增多，还有传统消费旺季，相信不少养猪人依旧期待着猪价能够出现大涨幅。但是6、7月份已经出现了年内高点。不幸，很多人没有选择卖猪而是选择压栏，可以说我们已经错过了断档高价期，谁也不能保证接下来还会有大高度。接下来的时间，供应端会有一些恢复性的增加，就8月份而言消费依旧清淡，即使下半月开始回升，到9月份涨幅也有限。纵观猪市行情步调，其走的不是没有最高只有更高的路线，因此后市我们一定要养好猪，时刻注意捕捉猪价高点卖猪。（来源：中国食品科技网）

　　生猪屠宰企业食品安全责任有哪些 

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　　生猪屠宰户要建立完善屠宰企业肉品品质检验和动物防疫管理制度，实施生猪凭有效检疫合格证明和畜禽标识进场制度。建立“瘦肉精”自检制度。要建立肉品质量可追溯体系。必须认真做好屠宰登记，记录保存期限不少于2年。动物产品必须经检疫检验合格后持有《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》及加盖检疫检验合格标志方可出场。必须建立并执行屠宰企业消毒、无害化处理制度。负责召回问题产品、病害猪及产品，按规定要求作无害化处理。屠宰企业配合做好消毒、无害化处理等防控工作，严禁出售、转移、随意抛弃染疫或疑似染疫动物及其产品。屠宰企业要为驻场动物检疫人员提供与屠宰规模相适应的检疫室和检疫操作台等设施。（来源：中央人民政府网）

　　鱼猪立体混养 猪粪发酵很重要

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　　最近广东佛山养殖户老张就遇到了一个难题，由于没有投建沼气池，老张的猪场至今还没能过环评。老张政府相关部门应该要到各个猪场实地进行监督、检测，看是否有超标排放的情况，不能因为一个沼气池就将猪场一竿子打死。猪粪喂猪超量会引起污染其实在养猪业界已经是一个共识。除了细菌和残留的抗生素对鱼塘造成的危害之外，还存在着新鲜猪粪发酵消耗大量氧气的问题，另外，还有重金属残留引起的食品安全问题。因此，说传统鱼猪混养会引起环保问题，也无可厚非。立体养殖 模式本身是非常好的环保模式，猪粪尿经过沼气发酵后养鱼也算是很好的利用。所以，猪粪经过发酵后再喂鱼，会比直接投放猪粪到鱼塘更加安全。（来源：重庆日报）

　　【康大夫提醒】

　　秋季猪瘟病的预防与治疗

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　　猪瘟俗称"烂肠瘟"是一种具有高度传染性疫病，其特征是急性呈败血性变化，实质器官出血，坏死和梗死。慢性呈纤维素性坏死性肠炎，后期常有副伤寒及巴氏杆菌病继发。免疫接种。开展免疫监测，采用酶联免疫吸附试验或正向间接血凝试验等方法开展免疫抗体监测。及时淘汰隐性感染带毒种猪。坚持自繁自养，全进全出的饲养管理制度。做好猪场、猪舍的隔离、卫生、消毒和杀虫工作，减少猪瘟病毒的侵入。乳兔苗为肌肉或皮下注射，使用时按瓶签注明头份用无菌生理盐水按每头份1毫升稀释，大小猪均为1毫升。该疫苗禁止与菌苗同时注射。细胞苗大小猪都可使用，按标签注明头份，每头份加入无菌生理盐水1毫升稀释后，大小猪均皮下或肌肉注射1毫升。注射4天后即可产生免疫力。淋脾苗为肌肉或皮下注射，使用时按瓶签注明头份用无菌生理盐水按每头份1毫升稀释，大小猪均1毫升。（来源：互联网）

　　【企业管理哲理故事】

　　【小故事大智慧】

　　锯掉的枝叶

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　　台风过后，一片狼藉。街道两旁的大树被吹倒了很多，许多工人们正在扶正那些倒斜的树。工人们总是先将靠树干下部的一些大的枝叶锯去，使得重量减轻，然后再将树推正。一个行人看了，便问：“将树的枝叶都剧掉了，它还能活吗？再说也难看了。”工人们都笑了起来，其中一个回答说：“恰恰相反，锯掉一些枝叶，树的成活率才会更高一些。再说，不锯掉一些枝叶，太重了，把它扶正很不容易；要是再刮风的话，也会因为根基不牢，而再次被风吹倒。”小故事大道理：失败了，从辉煌中一下跌入惨淡的境遇中，没有谁会就此罢休。要想再次成功，就得站起来，抛掉一切不必要的浮华和累赘，从头再来。这是一种勇气，也是一种升华。

　　【名人格言】

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　　能够摄取必要营养的人要比吃得很多的人更健康，同样地，真正的学者往往不是读了很多书的人，而是读了有用的书的人。——亚里斯提卜

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