猪易通锐奇数据监测到，2016年01月21日全国各省外三元生猪平均价格为17.63元/千克，较昨日均价上涨0.05元/公斤，涨幅为0.28%（查看企业猪价尽在猪易通APP，各应用市场均可下载）；较上周同期猪价（1月14日）下跌0.02元/公斤，跌幅为0.11%。 全国生猪平均价格缓慢回涨中，从图1可以看到，近一周来价格变化都较平缓，没有前一周的大幅涨跌，今日均价基本回复到一周前的水平。
从区域上看，今日涨价区域主要集中在华东、华中和西北地区，其他区域价格变化不大。东北地区大型屠宰企业今日结算价格均较稳，少数厂家有小幅调整，如哈肉联今日结算价格上涨0.1元/公斤，目前东北三省生猪价格差别不大，本地良杂猪收购价格基本稳定在17.4-17.6元/公斤左右，根据好坏有0.2元/公斤左右的价差。华北地区今日价格较稳，天津部分厂家结算价格下调，但是价格下跌压难度较大，北京大型屠企白条肉价格微跌。
华东、华中、西北地区今日价格主线上涨，浙江地区屠宰企业价格上涨很是明显，降温天气加上猪源紧俏，今日当地生猪价格较为混乱，各屠宰企业收购价格上涨0.3-0.9元/公斤不等，金华地区130公斤左右外三元出栏价格达19.4元/公斤。两湖地区由于降温天气，生猪价格上涨0.1-0.2元/公斤。此外安徽、福建、江西、江苏、陕西等地价格也有微涨态势。与这些地区不同的是，山东地区今日价格出现微跌，潍坊振祥、临沂金锣等大厂结算价格均有微跌，但是猪价难降，近期当地良种生猪价格维持在17.6-18元/公斤的几率较大。
华南及西南地区今日猪市可谓平静如水，无论是猪场还是屠企企业价格都难做调整，猪价继续高位运行，要打破这一僵局或许还得靠终端价与量的实质性变化。
放眼目前全国猪市，价格依旧处于稳定运行状态，行业内有分析人员将今年春节前的这段猪市的平稳期跟2013年作比，要知道13年在这段平稳期过后是猪价的大跌时期，虽然历史不会复制，但是既然猪价高位，利润尚好，该出栏时切莫盲目等价，把辛苦钱挣到手才是最为稳妥的做法，何必要去和变化莫测的猪价做赌呢。
锐奇数据对以上厂家价格变化进行说明：1、猪易通锐奇数据报价团队对屠宰企业数据进行问价采集的时候，由于厂家回复的是结算价或者收购价（绝大多数企业只提供了一个价格数据），故文章中出现的厂家结算价格变化与厂家收购价格变化均不是属于同一个厂家，具体详细交易数据大家可以查看猪易通锐奇数据企业价格调查。
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