北京投放储备肉--政府买单 全民皆大欢喜

　　今日毛猪市场上反应比较强烈，笔者也不知道从何开始说起，源头要从昨日下午北京商务委宣布2016年5月5日至7月4日，市商务委将每日投放5万公斤政府储备冻猪肉，累计投放总量305万公斤，各位看官是不是又觉得ZF又不干好事了，储备肉又出来了，我们养猪人挣点钱容易吗？

　　我们还是先梳理一下主要信息，主要有三方面：第一方面是对消费者而言的，释放储备肉主要为了稳定物价，保证消费者不至于吃不起肉，笔者五一假日期间去北京小型农贸市场踩点，发现卖肉的居然比买肉的还多，一个摊位上起码有两名销售，而购买者却没几个，笔者与比较熟的肉摊老板聊天发现，猪肉价格相比一个月前上涨大概1-1.5元/斤，对外销售价为15元/斤，熟客能便宜0.5元/斤，而销量要下降20%，根据肉摊老板将近20年的从业经验，他认为肉价在12-13元/斤才是比较合理，所谓合理是养殖各个环节的从业者都能有一定的收益，起码忙乎一年多少有点盼头；

　　第二方面是对屠宰企业而言的，调控期间，9家定点屠宰企业日均生猪屠宰量18268头，较调控前增加20%，恢复到2015年同期水平。市商务委对9家生猪定点屠宰企业屠宰生猪给予适当补贴。这条信息反映了以下几个问题，调控前北京的屠宰企业屠宰量同比下跌20%，这个数据是由生猪供给紧缺与屠宰企业亏损抑制企业生产积极性这两方面共同决定的，商务委对屠宰企业屠宰生猪给予适当补贴，主要是为了保证屠宰企业的生产积极性，更是为了补偿储备肉与市场价格之间的差价。

　　第三面是对养殖户而言的，屠宰量要增加20%，这还将给市场造成猪源紧张的气息，根据锐奇数据对供应北京猪源的分析，大概有6成猪源来自于东北三省，屠宰量要加量，势必会对东北地区猪源造成进一步紧张的态势，这将与东北屠宰企业形成抢猪的态势。据锐奇数据今日对大红门与顺鑫农业屠宰企业的了解，今日屠宰量均有所上调，但仍未达到20%的水准，短期内屠宰还将上量。而北京屠宰增量对东北地区猪价上调带来了积极的作用，东北不少地区屠宰结算价格上调0.3元/公斤，当地企业直接采购价格达到了10.4-10.5元/斤，相比昨日上调0.2-0.3元/斤。

　　综上所述，商务委投放肉形成了一种国家买单，全民皆大欢喜的局面。

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责任编辑：曾紫华