三年关闭45000家猪场！ 现如今浙江人吃猪肉四成需要靠外地

　　作为南方水网密集的浙江，在这一轮环保压力下猪场拆迁的浪潮中可以说是起到了先锋的作用。从2013年开始，到如今的这三年多的时间里已经关闭了45000家猪场。静书之前“全国超150个县城已启动生猪禁养！其中山东、浙江、福建、湖南最严重！“的文章中就指出浙江地区参与划定生猪禁养区的县城已经超过了80个以上，部分地区还形成了绝对的禁养。而这样一来，浙江当地的生猪供应能力也随之明显下降，根据数据测算，浙江人吃猪肉将有四成需要靠外地。

　　首先，我们来看2013年以来浙江当地生猪存栏、出栏、猪肉产量的变化。

 

　　图1 2011-2015年浙江生猪存栏、出栏、猪肉产量的变化

　　从图1中可以看出，2011年、2012年浙江当地的生猪市场还较为平稳，而进入2013年之后，随着2013年5月“黄浦江死猪漂流”事件的发酵，使得浙江省政府将畜牧业整治纳入重要工作范畴。2012年底浙江生猪存栏量在1338万头，2013年9月份就提出5年内要减少400万头。截止2015年底，生猪存栏量下降至730，三年的时间关闭了45000家猪场，生猪存栏下降至730万头，相比2012年下降了45%。

　　但是就猪肉产量来看，2015年年底为130万吨，相比2012年大致持平。可以推断出，浙江地区这三年来更多淘汰的是一些中小散户。正如图1中所示，猪肉产量的下滑没有存栏更明显。

　　2014年底，浙江地区人口总数为5500万人，按照人均40公斤猪肉的消费量计算，浙江每年需要消费猪肉220万吨。但是目前其猪肉的生产能力在130万吨（按照2015年底的水平计算），那么将有40%的缺口需要由外地市场来补充。就其周边的省份来看有福建、江苏、安徽 、江西，其中也就江西的猪肉产量富裕一些。

　　其次，猪场拆迁、禁养成为推高浙江本地猪价的重要原因。

　　在浙江当地的猪肉更多需要外地供应的背景下，浙江的生猪价格也将更为高涨。

　　图2 2013-2016年6月浙江、全国猪价走势

　　图3 2016年浙江、全国猪价走势

　　从图2中黑色椭圆的区域可以看出，2013年大部分时间，浙江地区与全国猪肉均价相差不大。但是2014年开始，浙江地区的猪肉价格明显高于全国均价。特别是在猪价上涨的时候，浙江地区的价格与全国均价的差距更大。也就是说在生猪供应紧张的时候，调入浙江的生猪也将更为紧张，进而浙江的猪价上涨幅度也更大。

　　而造成这种现象的重要原因之一便是2013年下半年以来浙江地区开展的轰轰烈烈的猪场拆迁、禁养的活动。而这部分猪价高出的成本，则由浙江当地的消费者买单。

　　再次，762万头为浙江所能承受的养殖范围

　　据中国农业新闻网采访浙江农业部门有关负责人表示，“一般来说，一亩农田能够消纳两头猪的排泄物。从浙江的耕地面积来说，目前的规模（762万头）基本处于我省生态承载能力范围之内。”

　　从该领导的表示来看，未来浙江地区的生猪养殖总量将维持在760万头或以下的水平。

　　第四，省里从来就没有说不让养猪，重要的是优化布局

　　个别地方的做法却比较“简单”，不管农民利益，不管农业可持续发展，不管养殖场污染与否，将养殖场一关了事，无限扩大禁养区、限养区范围，出现了一批“无猪乡”“无猪县”，从一个极端走向了另一个极端。

　　该负责人表示：“这样的做法是没有科学全面地理解省委、省政府有关畜牧业转型升级决策精神的内涵。”省畜牧局有关负责人认为，省里从来就没有说不让养猪，重要的是优化布局，使养殖数量与各地的生态环境承载能力相适应，实现养殖无污染和零排放。

　　第五，猪还是要养的，关键是要看怎么样

　　模式一：合作社.

　　该负责人以浙江养猪大县龙游县为例表示，龙游目前生猪存栏40万头，而当地 3家紧密型的合作社养殖量就占了龙游全县生猪养殖量的65%以上。通过合作社，大大小小的养殖场一体化经营，统一供种、配送饲料，降低了成本。更重要的是，龙游还统一进行疫病防控和粪污处理，消除污染隐患。如今，龙游所有生猪养殖场的猪粪实现100%收集和资源化利用，大大减少了养殖污水。

　　模式二：种养结合。

　　在桐庐万强农庄，2200头生猪的排泄物全部在农庄自己的1900亩农田里消纳。

　　第六，除了养猪，浙江养猪人还能干什么？

　　浙江省畜牧局副局长吴新民认为，要按照“整治生猪、拓展兔羊、稳定家禽、扩大蜂业、做强种业”的思路，优先发展湖羊、兔等特色精品畜牧业和养蜂业，为消费者提供多样化选择。

　　作为水网复杂的浙江，可以说是此次全国生猪禁养的排头兵。三年的时间内关闭了45000家猪场，其力度可以说是空前的。不仅仅是我们小散户的猪场，包括很多规模的猪场，甚至是温氏这样的企业，都一定程度受到了影响。但是在国家环保政策的压力下，将有越来越多的地区跟进。整体来看，全国生猪养殖布局将动南方向西北、东北转移，这也是国内温氏、正大、新希望、大北农等企业布局的依据。而我们希望，各个地区能够合理规划生猪养殖，而不是简单粗暴得一禁了之，这不仅仅关系到当地老百姓的消费成本，更关系到养猪人的生计。而我们养猪人，也要更多、更及时了解当地的政策，以做到顺应潮流，抓住机会（比如浙江整治生猪、拓展兔羊、稳定家禽、扩大蜂业、做强种业），才能得以生存，甚至是生存得更好。

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责任编辑：静书