2个月肉价涨了6块猪价跌了1块5！天理何在？

　　作为一个标准的吃货，这世界唯猪肉不可辜负。个人最喜欢吃的是后尖，肥瘦适宜…………每次去买肉的时候通常会这么说：“老板、这个来10块钱的！”从前的时候没感觉什么，但是前两天的时候和一个朋友交流突然发现肉价好坑爹！不知不觉居然涨了这么多！

　　一、肉价涨了3块钱你知道么？

　　2016年9月11日北京某超市后尖价格

　　2016年11月30日某超市后尖价格

　　据了解，在9月11日的时候该超市后尖价格是13.45元/500g，打折之后为11.99元/500g；而在今天的时候该超市喉间价格为16.48元/500g；在此期间，后尖的价格涨了3块钱，上涨幅度达18.2%。

　　二、肉价涨了3块，猪价呢？

　　表1   2016年9月11日-11月30日猪价走势

　　从表1我们可以很明显的看到，在这期间猪价并没有像肉价一样飞起涨个三四块，而是下跌了！下跌幅度为1.47元/kg。

　　是的！你没看错，在肉价上涨的当下，猪价反而下跌了，那么问题来了？凭什么会是这个情况呢。众所周知，消费需求和供应决定了猪价的高低走势，而肉价的高低也应该是随行就市，应该随着猪价上涨而上涨，随着猪价下跌而下跌！

　　这个结果显然不合理，不管是对于养猪人还是对于消费者来说都是坑。造成这个结果个人认为是屠宰场垄断并且对于猪价有定价权，与此同时养殖户完全丧失定价权。而最严重的是我们看到现在肉价已经是十分高，这能影响到消费者的消费需求，所以我们认为尽管随着制作腊肉的时间到来，但消费需求却会被高肉价所限制。在需求没有显著增加的情况下，猪价上涨存在难度。我们假设猪价能够再涨一块，那么相应的消费端肉价要涨多少呢？3块？2块？消费者不傻，而且钱也不是大风刮来的，肉贵了少吃点，便宜了多吃点，这都是人之常情，也是正常人能够想到的！所以猪价继续涨对养殖户并不一定是好事！而想要既得利益，又能多出栏！那只有一条路可以走——打破屠企垄断！获得猪肉定价权。

责任编辑：崔行之