春节后肉类消费清淡是惯例 猪价大幅下滑并不能体现市场规律

图1 2017年以来国内外三元生猪均价走势图

从图1可以看出，自2017年以来，国内外三元生猪均价整体呈现下降走势，但在2月份之前一直属于震荡微幅下行，在2月份之后却呈现大幅下滑趋势。究竟正常不正常呢？

众所周知，春节过后，是一年中肉类消费最为清淡的时间段，需求很小，销量也小，屠宰厂还没有恢复正常工作，很多单位尚没有完全恢复到正常的工作状态，肉类销售仍处于非正常销售状态，并不完全符合市场供需规律。因此，春节过后对于猪价的下滑要呈理性认识，并不需过度担心。屠宰企业也是看准了这个时机，但一来上班就开始压价，短短几天压了近1元的价格，也是够狠的！

广大养殖户需要注意的是，无论猪价是涨是跌，我们要想保持长久的优势，想在市场中获得话语权，就必须控制好出栏节奏。

跌势趋缓 北方反弹区域扩大

图2 2017年2月份以来全国分区域猪价走势图

截至2017年2月9日15：30，全国外三元生猪均价16.83，环比下降0.36%，跌幅略有缩小，北方地区反弹区域扩大。

东北猪价的持续暴跌，引发养殖户抵触情绪，屠宰企业收猪难度增加，2月8日，东北生猪收购结算价开始反弹，受此影响，北方反弹地区扩大，猪价涨跌互现，整体趋稳；南方猪价仍在稳中下跌。短期内猪价反弹缺乏动力，但元宵佳节临近，一些中小屠宰企业和小刀都加大了屠宰的量，这将延缓猪价下跌走势，预计短期内猪价下跌将趋缓，部分地区猪价或有走高可能，请广大养殖户密切关注当地价格变化。

需要注意的是，2017年虽是银猪年，但已处此轮“猪周期”的下行周期，预计猪价整体将呈现缓慢下行走势，养殖户在补栏的时候一定要计算好养殖成本。

责任编辑：王妍琪