2017年双汇将加速扩张屠宰业务！

说起双汇，在生猪行业内外有着良种截然不同的认识。在消费者眼里，提起双汇想到的便是双汇的火腿肠。而就我们养猪业来说，双汇则代表了中国屠宰业的巨头。实际上，屠宰与肉制品也是作为双汇的两大主营业务。2014年以来，双汇陷入了产品老化，业绩下降的泥潭之中，特别是当时还背负着收购史密斯费尔德的50亿美元的债务，当时的双汇一度被行业内外看衰。于是我们看到，2015年、2016年，国内猪价大涨，双汇大量进口猪肉以提升业绩，并且在2016年偿还了50亿美元的债务。另一方面，双汇不断推出新的产品，高温、低温产品，重点包装史密斯费尔德美国味，但遗憾的是，市场并不买账，双汇的肉食品业务增长并不明显。当下已经进入2017年，作为国内屠宰+肉制品巨头的双汇，又将施展怎样的战略？

2月4日—6日，双汇2017年业务暨职工代表大会在河南召开，万洲国际、双汇集团、双汇发展各级管理人员，业务及职工代表约4000人参加会议。会上，万隆做了《抓住历史机遇 继续做大做强中国双汇》的报告，其指出了2016年经营工作取得的成绩和存在的问题，进一步强调了2017年“调结构、扩网络、促转型、上规模”的经营方针，围绕“屠宰业要上规模，肉制品要调整好结构”，对2017年重点工作提出了要求，强调了要强化营销，抓创新、降成本、控费用、保目标；抓好中美协同，加快外贸发展；建好配送中心和供应链管理公司；做大财务公司，加快拓展电商业务，支持主业做大做强。

很明显，2017年双汇屠宰业要继续上规模。然而，根据屠宰行业的表现来看，从2007年开始，商务部对大中型屠宰加工企业的升级改造、区域性冷链运输网络体系建设予以支持，屠宰行业进行了一轮转型升级至终。雨润、双汇等屠宰企业纷纷大量上马屠宰业务，一方面是可以抢占市场份额，另一方面是可以获得国家的补贴。然而很快，今年入2012年之后屠宰行业产能明显过剩，特别是中小屠宰企业的落后产能。目前全国屠宰企业数量大致在10000多家，而年产量在2万头以上的企业仅为3500家左右。以双汇为例，年产量在1300万头，大概占全国总量的2%。对于屠宰企业来说，最大的成本就是生猪的收购成本，大致占总成本的60%-70%，因此每一轮猪价的大涨都伴随着大量屠宰企业的退出。2015年、2016年的这一波猪价大涨，就有大量屠宰企业关闭。以山东为例，2016年底全省畜禽屠宰企业1419家，相比2014年减少了17.3%。

也就是说，经过这一轮猪价上涨，屠宰行业一些产能已经退出，双汇这个时候要上规模，就是要抢占这些市场。

除了市场调整下的退出，还有来自国家的政策支持。

2月16日农业部发布了关于做好2017年屠宰行业管理工作的通知，通知中引导屠宰行业转型升级部分表示，各地要健全完善屠宰企业准入管理制度，严把准入条件，规范屠宰企业准入审批。按照减数控量、提质升级的目标要求，综合考虑城乡规划、养殖规模、市场消费需求、交通运输状况和屠宰企业配送能力等因素，抓紧制定本区域屠宰行业发展规划，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，加强政策引导，促进屠宰产能调整，遏制重复建设和无序竞争。引导屠宰企业采用兼并重组等手段，加快整合乡镇小型屠宰场点，力争2017年再压减一批乡镇小型屠宰场点。

作为人大代表，万隆在目前的两会期间接受采访表示，要抓好食品安全，一定要打破地方保护主义。政府应该从食品安全大局考虑，依法淘汰一批技术装备落后、能源消耗高、环保不达标的中小屠宰企业。让中小企业向大企业集中，小屠宰场越少政府就越好治理。

我们仔细看2013年、2014年双汇的报告就可以发现，基本没有提要上规模这个事情。但是2015年猪价大涨之后，一批抗风险能力弱的屠宰企业退出之后，双汇又看到了希望。特别是，双汇有进口肉这个秘密武器，再加上其肉制品业务的高毛利，双汇自然成为黄雀在后。

对于屠宰企业来说，必须有肉制品加工环节才能分担生猪收购的风险，体量也必须庞大才能够保障话语权。 2015年1月份的时候，万隆曾提出到到2024年，万洲国际要使肉猪屠宰量由4000多万头（双汇1300万头+史密斯菲尔德3000万头）增加到9000万头。

历史总是惊人的相似。养猪业在上演圈地大战，而屠宰行业的兼并收购也日益激烈。 做饲料的想养猪，养猪的想介入流通和屠宰，而屠宰的想着如何更大更强。仔细看看，几乎都是上游向下游的扩张。在蚕食完中小企业之间的份额之后，势必将迎来巨头与巨头之间的较量。

责任编辑：静书