下半年猪价还能突破17元/公斤？

从2017上半年整个生猪市场来看，国内猪价、养殖利润以及猪肉价格均呈现出整体下滑的趋势，当时一些生产成绩较好的养殖户，在上半年猪价下跌较为明显的时候还是有一定的利润，只是不能和2016年同期相比，而仔猪及二元母猪等价格在第1季度均出现反弹，随之在第2季度才出现一路下行的走势。具体情况究竟如何，下文就从猪友比较关注的猪价来开始说起。

猪价整体上呈现下滑趋势                                             

2017上半年猪价自元旦以来整体出呈现出下滑的走势，从约17.8元/公斤跌至6月30日的13.86元/公斤，下跌达3.94元/公斤。从上半年的朱家来看，最高的价格不是元旦，而是月初的18.14元/公斤，最低价格也不是6月底，6月生猪价格呈现出反弹的趋势，最低价格是5月底达到12.9元/公斤，高低价差达5.24元/公斤，跌幅相对较大。虽说生猪价格整体在上半年处于下滑的趋势，但是猪价在1月初、1月底、3月中下旬及6月均出现了小幅反弹的趋势，但是下跌幅度较大，反弹的力度较小，两者抵消后还是下跌的比较明显，上涨显得比较不入流，并且需求市场支撑猪价上涨的因素较少，特别是猪肉价格偏高，而鸡肉等价格便宜，部分普通消费者更愿意买鸡肉，对猪肉的替代明显，再加上自去年以来进口猪肉及猪杂碎数量巨大，抢占了国内生猪食品端的供应市场，均使得生猪需求数量降低，这在一定程度上压制了猪价的上涨。

生猪养殖利润缩水严重

据国家发改委统计的数据显示，国内养殖生猪的利润自元旦后就出现了下降，虽说春节前后出现了一小段时间的稳定局面，但是由于仔猪成本的增加，再加上住家的连续下滑导致收益明显降低，从元旦前后的生猪养殖头均盈利400元缩水至6月的亏损或者刚保本状态，而自己养殖母猪的养猪户利润也跌至每头300元以下，而与去年上半年的高利润时期（饲料成本低及仔猪价格低）相比差距较大，当时有部分外三元生猪的养殖户生猪养殖头均盈利超千元，俨然成为了中国猪业史上养殖利润最高的时期。

既然和农户有直接关系的养殖利润逐渐缩小，上半年整体盈利头均还能保持在200多元/头，但是到6月，部分猪友没有盈利，反而还出现了亏损，这些情况到底是怎么来的，利润是不是被屠宰场赚了？

白条肉现“匀速”下滑趋势

有不少猪友都说，猪价下跌都是屠宰场在使坏，不停地压价使得生猪利润越来越低直到亏损的状态！可是从屠宰场的角度来说，这只是一部分的原因，也有市场强逼的一部分在里面，主要就是白条肉的批发价格太低了，并且同猪价一般，从元旦前后的23元/公斤左右涨至春节的24元/公斤，上涨幅度近1元/公斤，在这期间屠宰场确实有不少的利润，毕竟市场需求达到一年中的最高峰。从春节后开始市场需求下降，自然猪肉价格也出现了连续下滑的走势，至6月中旬已经跌至近19元/公斤以下，跌幅超5元/公斤。从屠宰企业的利润来看，确实也没有太多的利润，毕竟还需要给猪贩子中介费及员工水电等的费用，要是真那么赚，为什么屠宰企业今年仍保持那么高的进口肉的数量？主要就是进口猪肉成本偏低，利润较好，但亦不能关门不杀猪，必须要保证固定客户的供给，特别是需求较大的客户。如果关了门，之后固定的客户失去，以后想要再打开或许就只能从头再来了！

那这样说养殖户的利润主要由什么决定？除了影响收入的猪价的高低，当然和仔猪成本、饲料成本、疫苗兽药及水电人工等的费用也密切相关。抛去人工和水电等杂费不说，我们就来看影响猪场利润最主要的因素——猪场的生产成绩。

仔猪价格呈现先扬后抑的趋势

为什么一开始我就说的是仔猪这块的成本呢？主要是同往年相比，仔猪补栏在800元/只的小猪前期还是比较常见，较以往高出不少的成本投入，并且有些时间段超过了一直以来最大的饲料成本的投入，这必然投入的多了需要从利润里面扣除，毕竟自繁自养的养殖户仔猪成本投入不会高的这么离谱，除分自己家的生产管理成绩实在太差。

从2017年元旦后仔猪价格来说，15公斤的仔猪价格从元旦前后的近40元/公斤到2月底已经达到上涨到近44元/公斤，仅两个月的时间内仔猪价格就上涨了4元/公斤，并且在4月上半月之前一直保持43元/公斤以上的高位。4月下半月开始仔猪价格才出现明显的下滑，从43元/公斤跌至36元/公斤左右，跌幅达7元/公斤。

元旦前后到2月底仔猪价格偏高，上涨明显主要是冬天生产的母猪管理难度增加，特别是北方地区，刚出生的小猪防疫不及时易发口蹄疫、气喘及腹泻等疾病，而小猪抵抗力较差，使得小猪死亡率较高，等下了保育床后，自然向市场供应的仔猪数量就有限，再加上2016年第4季度养户出栏的生猪数量较多，出栏后做好相应的消毒及防疫处理，养殖户的补栏意愿较强，使得仔猪再次成为抢手货，价格也是水涨船高，一直延续到4月上半月，基本就是前期出栏清空后的猪场补栏也已经告一个段落，需求数量下降，但是气温的回升出生小猪管理较冬天容易，小猪供应数量有所增加，所以价格再次出现大幅下滑。在5月底前后下滑幅度有所减慢，主要是对中秋前后出栏的生猪补栏带动了价格下滑的幅度，但因养殖利润缩水及环保使得猪场拆迁等情况，仔猪价格在这一阶段性的补栏高峰并未出现上涨。

饲料价格下滑幅度较小

饲料作为以往生猪养殖最大的成本投入，这一块的需求可是刚需，因为猪要是两天不吃饲料就会出现很大的问题，猪友就需要观察它是否是生病或是什么情况，毕竟只要猪不吃，当天想要长几百克的肉那是不太可能的，反而更加增加了其他方面的成本投入。

据相关的情况了解，一头外三元长势较好的猪从20公斤长至115公斤出栏，至少需要125天左右的时间，而猪从20公斤补栏后开始，最少需要消耗280公斤左右的饲料，而这些饲料的成本绝对不是一个很小的值，如果用全价料的话需要约750块的饲料成本，而用预混料自配的话能省一些饲料成本投入，但是在豆粕价格不低于2.85元/公斤的零售价，用量较多的玉米价格还出现了涨幅，很多用户反馈年后那的玉米基本在1650元/吨以上的价格，而越往后越贵，单华北地区就有人买的玉米超1800元/吨，并且各种加工和拌料也需要大量的人工成本的投入……所以虽说是好多原料价格都出现下滑，只有玉米价格上涨，这些都综合起来饲料成本也没有明显降低，并且这些平均到一头生猪一生中所使用的原料中来说真正显得微不足道。

疫苗等方面的投入基本也未减少

对于外购仔猪的育肥养殖户来说，疫苗的成本投入一点也不能马虎，不少猪友反馈，疫苗使用不全的话后期发生某些病的概率特别大，特别是一些季节性的病症，从别的厂家买来的猪苗我们都不知道厂家做了什么疫苗，猪自己有无抗体之类的？并且这还是从一些生物安全做得较好的大猪场，而有猪友的猪苗从不同猪场购进，长势参差不齐不说，若呆了某种病毒，不同猪场来的猪苗交叉感染几率太大，只要发生将对猪场造成毁灭性的打击，并且若猪苗大小不一，较小的时候发生斗殴伤亡的概率增加，这样就涉及到了另一种兽药方面的成本投入，特别是疫苗做的不全的，兽药使用的数量增加，无形中增加了成本方面的投入。

种猪价格较年初下跌明显

据相关的统计数据显示，自2016年春节后开始，种猪场的种猪就有供不应求的趋势，特别是一些品种优势明显的猪场的二元母猪，交易时的体重居然降至80斤左右后仍有供不应求的趋势，部分核心场种猪已经出现母猪刚怀上就已经将种猪预订出去的情况，较本猪场生产的一些纯种大白母猪、长白母猪等更加畅销。由于市场方面需求量较大的优势，部分种猪场将生产计划作出相应的调整，生产二元母猪的比例增幅较大，而生产一些纯种猪的比例有所降低，这样保证了市场的需求，保证了盈利收入。这使得大部分的种猪场在2016年春节至2017年第1季度均出现收益较好的情况，有的猪场就整2016年就将之前几年的欠债全部赔清，然后进入了单纯的纯盈利时期。

据农业部相关的数据统计，2017年元旦后二元母猪的价格出现小幅的反弹，但涨幅有限，到4月上半月截止涨幅约1元/公斤，之后出现大幅的下滑，从3.8元/公斤降至35元/公斤，下跌超3元/公斤，但6月底出现小幅的反弹，感觉也续涨动能不强。前期后备二元母猪价格的上涨主要是由于近两年养殖巨头在生猪重点发展区及潜力增长区投资建场的较多，猪场投入生产后需要较多的后备二元母猪；再加上2016年不少生猪养殖场均由于猪价较高并未淘汰太多的经产母猪，在2016年养猪较高利润的前提下，在2017年后生猪养殖效益下滑，需要及时淘汰产能低下的母猪，这些因素汇聚起来成了母猪淘汰高峰，也出现了二元母猪需求旺盛，遇上季节性补栏高峰，市场供不应求导致种猪价格高企。在5月后，气温回升较快天气转热不利于猪的运输，种猪需求少等季节性的情况发生，据统计5月有不少种猪企业销量都出现了下滑，但种猪数量却没有出现减少，价格亦跟随下跌。

说了这么多都是上半年的情况，那下半年的情况会如何呢？如市场部分人士所说的那般，在2016年6月后就逐渐进行下行阶段，但是也别忘了，在需求高峰时期如果市场供应紧张，需求较大定会导致价格的上涨？那猪价后期究竟还会不会涨？我们还是从一下几个方面来分析。

存栏数量降幅明显

虽说不少人都质疑农业部相关的生猪存栏以及能繁母猪存栏相关数据的真实性，并且农业部也将之前的4000个监测点变成了400个监测县，这里不是说统计出来猪的数量很精确，因为样本的关系毕竟还是会出现误差，从大趋势来说仍有一定的指导意义。

从生猪存栏数量来说，确实去年3-9月中除7月洪灾严重提前出栏或者伤亡使得存栏下降外，其他月份均出现了小幅的上涨，特别是3-6月涨幅较为明显，这其中的主要原因还是当时猪价一路高涨，部分猪场压栏所致。而10月后国内市场迎来生猪消费的旺季，特别是2017年春节之前的三个月，生猪存栏下降幅度较大，最高的时候跌幅接近3%。从2017年春节后的3月开始生猪存栏两月出现上涨，这主要是生猪需求旺季过去后市场需求回落，而当时仔猪价格仍偏高，部分猪场选择压栏或者是二次育肥等情况等猪价的反弹，最终导致存栏数量明显增加。5月后天气逐渐转热，体重较大及缴费的猪高温天气发生中暑等的可能性较高，并且由于猪价持续的下滑，饲料价格并未出现明显下降使得部分有大体重的猪开始出栏，在肉价降幅明显的情况下市场需求较往年同期高，生猪的出栏及山东福建等地区的猪场拆迁导致了存栏的再次下滑。

能繁母猪存栏的数量在一般的情况下对半年后的猪价有一定的影响。从2016年开始，因猪场拆迁等情况的存在使得母猪存栏数量降幅较多，仅2016年4月出现了涨幅，其他月均连续下滑较为明显，特别是2017年5月最高接近1%，这或许对今后的小猪价格，以及中长期的猪价造成明显影响。但从另一个方面来说，全国大范围内的环保压力必然会使得部分达不到标准以及禁养区内的猪场进行关闭或者拆迁，但是养殖巨头投资建场的也特别多，自去年春节后补栏的后备母猪生下的生猪将会陆续上市，特别是随着养殖水平的提高，每头能繁母猪提供的年出栏商品肉猪已经达到18头以上，这些补充了部分母猪存栏下降带来的弊端。

下面是一个关于国内某年生猪的某些数据统计

由上图来看，年度末生猪存栏自2012年以来确实一直处于下滑的趋势，出栏量及猪肉产量自2014年以来也出现了连续下滑，但我们要注意的一点是，生猪养殖水平随着中国猪业的朝规模化集团化水平的发展进步及养殖户的经验积累，我国的生猪养殖水平在不断地提高，生猪供应未减不支持猪价的大涨或者大跌。

猪肉产量后期有增加趋势

上面的表格中有提到说猪肉产量从2014年后就处于下滑的趋势，可从今年的屠宰数量来说，6月的还未公布，前五个月已经达到8657多万头，较去年同期增加近80万头，增长超0.93%，这主要是由于今年猪肉价格相对便宜，猪肉消费量增多使得市场对生猪需求相应增加。特别是在去年以来陆续引种的后备母猪产生的商品肉猪后期上市的数量增加，并且之前的几年并且出现如去年一般后备母猪如此持续畅销超一年的情况，这样的现象使得后期生猪的供应不太可能出现大幅的下滑，毕竟压栏也只是一时之计，对于养的时间越长成本越高来说，这并不是明智之举，并且有可能在11月后市场对超重猪的需求量增加并不扣钱的时候，这样看猪价后期想要再次高处成本线太多不大可能，特别是生猪在后期想要突破17元/公斤的阻力不小。

进口肉数量还是不少

从2015年下半年猪价上涨开始，国内猪肉进口的数量就出现了大幅上涨，每月出现进口数量较多的局面，当然这只是所说的进口的冻猪肉，还不算其他的猪杂碎之类的，要是合在一起真是数量大的惊人。

据海关数据统计，截止2017年5月，2017年累计进口猪肉数量达57.23万吨，同比增加达0.72%。为何国内猪价这么低了，屠宰企业及进口商为何还要进口如此大数量的冻猪肉？这当然是商人的利润驱使，特别值得一提的是，从今年1-5月进口肉单价较去年还高约25.26美元/吨，折合人民币就是每公斤进口冻肉较去年高1.74元。这里大家可能会有一个疑问，既然成本都增加了，为何进口量还是那么多？屠宰企业也不傻，单从国内猪肉及价格与生猪价格来看，2017上半年生猪价格的高低价差是5.24元/公斤，而白条猪肉价差亦达到5.23元/公斤，这样中间的利润还有多少？在市场的压力及自身利润的驱使下，进口商也要存活只有靠这种保证盈利的手段，这就给市场提一个醒，如果市场逼迫，只要在法律法规允许的前提下，进口商一定会想办法保证自己的营收。当然了，这些进口的猪肉及猪杂碎主要还是用于食品加工，并且在有盈利保证的前提下，进口肉的数量才可能下滑，并且只有使得国内生猪养殖水平明显提高了，成本价比进口猪肉到港价不相上下，才可能使得进口肉数量出现下滑！大家也不需要过度担忧进口肉对市场的过度冲击，毕竟从数量来说还比较少，从肉质来说和国内生产的鲜肉根本无法比，直接投入市场的概率较小，只有在食品端的需求较多，但是毕竟需求还是有限。

环保压力持续及巨头扩建不断

从环保对生猪养殖的利弊来说，部分不达标及在禁养区的肯定是自身利益受损，而对于一些拿到环评并且能继续养殖的猪友来说确是机会，特别是一些还未彻底完成规划的省区后期将继续，这样现在还在养的猪友可能说猪少了自己的猪肯定价格不会太低才对，但是有一些例子是这样说的，当禁养区的猪场拆了，却引入了一些大企业有能力使得自己猪场达到排污标准，并且伴随着温氏、正邦等养殖巨头的不断扩建，你真的觉得生猪的供应还会出现2016年的紧张情况？

从上述的多方面来说，猪价在2017年下半年将维持偏弱价格的走势，不可能出现持续的上涨行情，并且若上涨也将是阶段性的反弹而已。但毕竟第4季度是传统的消费旺季，对生猪的需求数量将增加，并且据统计局统计的其他牛肉、羊肉、鸡肉及鸡蛋均出现上涨，这样更加有利于猪肉的消费，但也不可能出现大涨的情况，毕竟目前的生猪养殖及供求不支持这样的情况发生。告诫猪友还是朝如何提高自己猪场的生产成绩开始，降低死亡率及生病等情况的发生，从而降低成本，使得自己成本价控制得越低才能存活越久，在别人赚钱的时候自己赚更多，在别人保本的时候自己有钱赚，在别人亏损的时候自己最多能出现小幅亏损，这才是猪友的长久目标。

责任编辑：刘琦