生态养殖，绿色养殖，中科院院士为您支招！

2017年12月13日，第三届中国猪业高峰论坛于珠海隆重召开。本届盛汇聚国内外猪业顶级智慧，整合世界猪业优质资源，针对当下猪业热点、痛点，展开了激烈的讨论和精彩的分享。会中，中国工程院院士印遇龙针对无抗养殖及生态环保养殖的精彩分享，引起了与会嘉宾的强烈共鸣！

关于无抗养殖

—— PWD五大控制策略

1、饲养环境和管理设备

2、良好饲料加工技术

3、日粮配方的优化

4、抗菌剂、收敛剂和保护剂的合理选择

总体研究思路

建立动物福利和环境友好的养殖体系+开发新型的抗菌药物替代品——改善动物的免疫和健康状况——减少抗菌药物在动物养殖中的使用及其在动物产品和环境中的残留

1、减少冲栏用水

2、及时改善猪舍环境，打造“五星级”猪舍

3、工场化养殖 零排放

4、利用现代化设备设施，解决猪场除臭为问题

在除臭这方面，除了传统的之直接饲喂法，“干粉+直接饲喂”，饲喂基础上，标准间畜禽舍每天干喷500-800g，24小时喷洒一次，可达到效果最好。

 关注饲料营养

1、饲料加工的目的有三，一是灭活、消除、削弱抗营养因子的作用，脱除毒素；二是提高饲料养分消化率和利用率，包括切断原料中的固有分子的联结、削弱化学键（揉搓、制粒、膨化、膨胀），增加比表面积（粉碎），加大消化液、内源酶、肠道微生物与营养成分的接触面积和程度（粉碎、调质、制粒、膨化、膨胀），保证饲料配方的真实性和实时性（混合，成型，不同养分的全价与同步到达）；三是提高生产效率，降低加工的成本。

2、根据饲料加工技术应用的位点，可以分为体外预消化（pre-digest）和体内助消化（pro-digest）。前者利用工程技术，配备相应的设施和设备，创造出体内不具备的条件，对大分子物质进行预先处理和降解。后者则包括传统的饲料加工工艺和技术，均是围绕有利于饲料中的养分在动物体内的消化、吸收和异化代谢进行的。
3、随着精准营养理念的提出，目前已知的饲料生产工艺对饲料利用以及动物营养的影响作用已不能满目前的 “精准” 要求，因此对饲料生产工艺在至少以下几个方面还需进一步研究：

（1）动物饲料配置过程中物理、生物、化学等加工方法对养分流失、养分结构变化、动物机体对营养物质利用率的影响还需作进一步数据采集，其中包括对旧参数的修正。

（2）随着新型非常规原料的使用，原料的来源在未来已不是主要矛盾，而建立与原料相对应的加工方法和加工工艺参数就显得尤为重要。

（3）生物饲料（发酵饲料）将成为未来饲料的发展方向，而与之相匹配的标准工艺还是空白。

核心装备——自主研发的全自动控温、控湿、控通风量固态发酵装置具有以下优势：

1.有效解决了传统固态发酵过程难以对温度、湿度和通风量进行控制的技术难题，并可实现自动翻料。

2.机械化和自动化程度高，可实现连续化生产。

3.产量高，可实现大规模化工业生产：该装置解决了传统固态发酵池式、浅盘式、滚筒式及轨道式发酵过程中生产效率低、能耗高、产量小的问题，真正实现了固态发酵的大规模化生产。

4.完整记录生产数据：通过PLC控制系统与电脑相结合，对生产过程中的各项发酵参数数据进行自动记录，可实现发酵质量的在线监控。

需要重点关注的方面

肠道

消化系统发育不完善

教槽料设计以“喂肠道”为目标

选用消化率高的优质原料，如奶制品，熟化谷物，核苷酸等

免疫

免疫系统发育不完善

保育前期料的设计以“帮助消化系统和免疫系统的发育”为目标

保育后期料的着重点才是关注瘦肉的生长

肠道微生物

设计日粮来操控使肠道微生物

关注营养指标

蛋白水平——仔猪腹泻跟蛋白水平和的消化率有关

纤维——使用不溶可发酵纤维

教槽料2.5-3%，保育前期2.8-3.3%，保育后期3.5%+

钙——选用利用率高的动物源钙，尽量避免使用石粉

日粮ABC值——教槽料<550,保育前期<600,保育后期<650

使用酸化剂——建议使用多种酸，如苯甲酸，丁酸，柠檬酸等

谷氨酰胺——谷氨酰胺是唯一随着泌乳时间延长而含量增减的条件必需氨基酸，谷氨酰胺对蛋白消化，小猪产热，激素分泌都有调节作用

日粮设计：谷氨酰胺水平是日粮粗蛋白水平的20%

可以使用味精来补充不够的谷氨酰胺

与肠道发育、修复、完整性相关的养分

苏氨酸、谷氨酰胺、丁酸，

维生素C

断奶会引起Vc的缺乏，额外添加200ppm

额外添加Vc有利于铁的吸收，提高Ve、VD的利用率

减少应激和炎症反应

结论——

1、通过分析日粮中不同蛋白水平对断奶仔猪生长性能、腹泻指数及形态结构的影响，得到26%蛋白日粮导致断奶仔猪的腹泻率极显著增加，作为蛋白质过量腹泻模型用于后续研究。

2、蛋白质过量诱导的腹泻导致绒毛萎缩：降低空肠的绒毛宽度、回肠的绒毛高度。

生态养殖

中医药农业

天然植物作为饲料原料，调节动物生理功能为主要目的（传统中医角度说明调理脏腑功能失调）

利用“中医药农业”的理念，将中医的院里和方法应用于农业领域，将中药的种植和利用与种养结合循环农业解密的结合在一起

为农产品产地水、土、气立体污染综合防控和改善产地环境，促进动植物健康生长，保障农产品的有效供给和质量安全，探索一条我国乃至世界农业可持续发展的新途径，“中医农业”将成为中国特色生态农业的重要组成部分!

重点——利用动植物、微生物等生物体或提取物实现农业的绿色防控

中医药自于天然生物体；

在环境中会自然代谢，参与能量和物质循环；

中医药药物成份复杂、作用方式多样，不容易产生抗药性；

中医药药物有杀虫谱广、持效时间长的特点；

中医药药物含有大量微量元素和天然生长调节剂，有助于提高动植物的抗病能力，促进动植物生长，增加病虫害预防作用

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