关于母猪“批次化生产”的那些“爱很情仇”！（三）

天津正大技术专家——邹向阳

“批次化生产和管理”是养猪业达到规模化之后、采用工业思维介入养猪生产、模拟工业产品生产方式设计的工厂化养猪和批次化管理模式。如何保障规模化、工厂化养猪模式正常运转，就需要“批次化工艺和程序”，为什么可以设计和采用这种概念呢？由于母猪存栏达到一定数量时每天、每周、每月自然有若干头母猪就会发情、配种、妊娠、分娩、断奶，接着当然产生保育、育肥、出栏等生产现象，人们正是抓住大群母猪的自然生理规律，于是结合分娩床、保育床等设备设计实施了养猪生产的工厂化模式。所以“批次化生产、管理”在工厂化出现后随之产生。人工借助化药或激素进行批次化操作只可在某些试验设计中采用便于试验的同期化或便于管理，大规模生产不宜采用。如果强制推广，随之而来的是大量后备母猪需要补充，实际生产中企业的育种成本会大大提高，另外化药和激素残留无法避免，肉食品安全无从谈起。

因此，对有些介入技术要客观评估，小范围辅助使用和大范围常态化执行背后牵扯着食品安全和成本投入的合理性问题。

责任编辑：刘吉霏