雏鹰摊上大事！双汇当年比它惨得多？

近几日养猪第一股雏鹰农牧摊上了些事，一向以安全、高水平食品加工生产标榜的雏鹰居然在国家食品药品监督管理总局组织抽检肉制品中栽了跟头。

小科普：《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB2726—2016）中规定，一个熟肉制品（除发酵肉制品外）样品的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。

从抽查的结果中我们可以看到，食品严重不合格，存在着极大的安全隐患。据我们调查了解，当前此网店产品已经被下架，对此必须点赞。

此事件当下并没有在行业内掀起大的波澜，跟猪价这些热点相比就像是无足轻重一般。而在2011年双汇瘦肉精事件时，则是全国热议，连带着双汇的领导人也出来公众道歉，甚至网传领导当众吃火腿来挽回双汇的“人设”，直到现在很多养殖户在谈及双汇依旧是“瘦肉精”以及一些攻击性的词语。

同是犯错，为何在养殖户这里待遇截然不同？

首先是行业的对立性，诚然屠宰场和猪场是处于同一个产业链的上下游，但养殖户普遍看屠企跟看生死仇敌一般，其中的恩怨情仇我们这里就不表了。双汇作为国内的屠宰龙头，年屠宰量在1500万头左右，占到全国的2-3%，其屠宰场主要分布在河南、山东等周边地区，属于中国生猪养殖菁华地区，同样也是散户密集分布地区。而在当地双汇作为大型屠宰企业，其往往是定价的风向标，大多数时间拥有定价权。

再者双汇收购了史密斯菲尔德后，使用进口肉能够平抑其生产成本，因此其进口量相对较多，如2016年双汇新闻发言人列举其年进口量29.67万吨，这对于其屠宰场在定价时形成坚实后盾。因此双汇进口猪肉在养殖户的认知里就是侵犯了他们的利益，所以国内在谈及进口肉的时候必然谈到双汇，而谈到双汇必然没有好词语，这是利益使然。抛去这些，站在局外看的话，双汇收购美国史密斯菲尔德公司，进口猪肉符合其公司经营发展，同样对外收购也是一个令人骄傲的事件。

阻人财路，生死大仇，大概是如此。

这次新闻事件的主人公“雏鹰农牧”虽然也处于河南这个养猪强省，但相比较而言对于养殖户存在感较弱。给外界的印象是“养猪第一股”“沙县小吃合作”“黑猪肉”以及“雏牧香”。雏鹰的理念是“致力于将绿色、健康、安全的食品送上国人的餐桌，成为卓越的中国安全食品供应商。”，尴尬的是这次雏鹰在食品安全上出了问题，并且很少人关注。

对此个人看法是，事件严重性存在差异，首先雏鹰被检测出的问题是熟食制品不合格，其虽然存在安全隐患，但相对于瘦肉精这等违法行为性质要好的多。

并且就影响力来看，双汇的火腿肠等肉制品能够卖遍全国各大商超，只要出了问题，全国人民中招。而雏鹰终端产品则仅是网上店铺出问题，如果不是这次检测报道，估计大多数人都不知道雏鹰有这么个产品存在，因此可见其影响力到底有多弱，所以就算是出了问题多数人也都是事不关己高高挂起，其可能就是一个一眼而过的新闻，荡不起一丝波澜，当然这仅是本次检测出问题，不能代表雏鹰所有的食品都有问题。

再者雏鹰近年多在金融等领域耕耘，相比较养殖端略显弱化，其近年来的生猪出栏量增速放缓，如2018年雏鹰第一季度仅出栏56.77万头生猪，正邦、牧原、温氏等企业已经增长为其的2-9倍左右，其在行业内存感也逐渐减弱，不复当年，因此出了问题少见报道，而相比较双汇，简直就是热点中的热点，这也是所谓的福兮祸所伏，祸兮福所倚。

随着产业的发展，当下越来越多的企业追求全产业链的发展，食品作为最后、也是利润最高的一端，聚集了大多数大型企业的目光。对此我们希望这些企业能够做好，能够提供安全健康的食品给广大消费者，否则终将被市场所淘汰。

责任编辑：崔行之