猪肉走货量不高，这波上涨能持续多久？

本周（5月21日-5月27日）生猪均价小幅上调，突破10元/公斤，并且价格逼近11元/公斤，与春节过后萎靡不振的猪价相比，涨幅明显，亏损程度也有所减轻，每头猪减少60元亏损。

表1 来源：猪易通锐奇数据

据猪易通数据显示，本周外三元生猪均价为10.85元/公斤，环比上涨0.87元/公斤，涨幅为8.72%。

生猪价格：

图1  单位：元/公斤

数据来源：猪易通锐奇数据

整体来看，本周猪价以上涨为主，从周初21日10.18元/公斤上调至周末27日11.5元/公斤，共上涨1.32元/公斤。一周上涨的趋势不同，在周初5月21、22日小幅上调，中间上涨幅度增大，到周末26、27日上涨幅度较小，有趋稳态势。

仔猪：

受生猪市场上调影响，局部地区仔猪价格上涨，但是养殖户补栏不积极，观望为主，仔猪价格仍持续下跌。

白条肉：

据新发地了解，本周白条肉大幅反弹，周环比达到23.98%的涨幅。但是白条猪日均上市量明显下降。

本周猪价上涨原因有三：

一是：当前处于猪肉消费淡季，居民偏向喜爱瘦肉型猪肉，为了保证猪肉质量，针对标猪供应紧张的现状，屠宰企业提价收猪；

二是：猪价非常低，养殖户和规模企业亏损严重，针对此，规模企业挺价，养殖户压栏惜售，市场猪源短暂减少。

三是：屠宰企业清库存。在春节前后2、3月份猪价低的时候，屠宰企业有做库存，而一般冻肉期限为3个月，现在正是准备出库存的时候。 

综上所述，在供需格局没有改变的前提下，此次猪价上调只是猪价处于阶段性底部的理性回归，预计将将持续到6月上中旬。建议养殖户猪价上涨的机会，适时出栏。

责任编辑：宋美丽