断档期要来？ 猪价将破“6”奔“7”？

自上周末开始全国生猪均价呈现持续上涨态势，据锐奇数据监测显示，7月4日全国外三元生猪均价为11.52元/公斤，较昨日11.44元/公斤上涨0.08元/公斤。进入7月份，国内猪源稍显紧俏，养殖单位看涨情绪浓重，加之月初大场压力较小，猪价出现上涨，那这是不是意味着夏季断档期即将到来，猪价将大涨呢？

首先，我们来分析下今年是否存在断档期。

第一，目前出栏的生猪在元旦前后比较冷的季节，酷寒天气确实在一定程度上对母猪配种及怀孕以及产仔产生了一定的不利影响，理论上确实会影响5-7月份的生猪供应。但是大型养猪企业产能越来越大，由9大企业1-5月出栏量可以看出，2018年1-5月份生猪出栏量除金新农商品猪出栏量下降外，其余同比均实现正增长，9大上市企业合计出栏量1659.5万头，同比增长41.7%。因此所谓的“缺口”早就被抹平了而且绰绰有余。

而，从另一个角度来说，每年的冬天情况都类似，并且2018年元旦前后也未发生大范围的疫病，并且根据调查显示，2018年第一季度猪肉产量1543万吨，同比增加5.11%。猪肉产量增加，其一是规模猪场产能持续扩张，其二是出栏体重增加。其中，温氏股份和牧原股份2018年第一季度栏体重分别为118.83kg和102.27kg，同比增长0.34%和6.85%。

同时2018年二三季度，主要养殖企业生物性资产同比增幅较大，尤其是正邦科技集团，同比增幅达130.9%。预计会带来18年第三季度生猪出栏的稳步增长。

这样无论是从猪肉产量及未来出栏情况来说2018年生猪均是增加的，所谓的供应缺口不知要从何而来！

既然生猪供应不存在缺口，那么接下来就要看消费端是否支撑猪价破“6”奔“7”？

数据来源：公开资料、前瞻产业研究院

2014年至2016年，年猪肉消费量逐步下滑，取2012-2016年5年的复合增长率预测2017年与2018年的猪肉消费量， 2016-2017年猪肉消费量稳定在55.5百万吨/年左右。取2012-2016年5年的总人口复合增长率，预测我国年人均猪肉消费水平趋于平稳，约为40千克/人。

同时，由上图可以看出，整体来看下半年猪肉消费量是逐渐回暖的，但是7、8月增幅不是很明显，甚至在14、15年出现下滑现象。

此外，根据新发地上周的周报显示，日均上市量环比大幅下降，是1个月以来上市量最少的1周。而去年同期，上市量保持相对稳定。这些表明其一，今年消费较差，其二现在已经进入到肉类消费的淡季，需求减弱，屠宰厂为了保持现有的价格水平减少上市量。

综上所述，虽然目前出现猪源紧俏，但供应端尚未出现极其缺猪现象，并且，据部分屠宰企业反映收购均重较去年增加，这表明目前肥猪供应依旧较充足。同时，目前依旧处于消费淡季，市场需求减弱，加之部分屠宰企业冻品库存压力依旧较大，屠宰场采购量难有明显增加，预计7月猪价涨幅有限，全国外三元生猪均价或在6.0-6.1元/斤。

责任编辑：张丽丽