易守难攻！12元能否失守？

今天是7月15日，根据猪易数据显示，外三元生猪均价为12.42元，相比昨天小幅下调0.04元。截止目前，已经是连续4天的下调。对于当下这种情况，不少猪友反馈，上涨的时候我们这里没多大动静，这几天下调的时候却跟着跌了。而反馈情况地区来看，多是华南、西南、西北地区的家庭猪场。客观上说，这一波上涨，更多集中在华东地区规模猪场最为明显。当下已经是7月中旬，猪价这几天又出现了连续的阴跌，后期能否守得住12元成为猪友们关注的重点。从猪易数据上来看，7月份后期供需两稳，市场保持易守难攻的局面可能性较大。

一、快速上涨后猪价出现回调

图1 2016-2018年1-7月中旬猪价走势

从图1中可以看出，进入7月份之后猪价出现一波快速上涨，从11.3元/公斤一直上涨到12.6元，10天的时间上涨幅度达到1.2元左右。在7月11日之后猪价出现回调，4天的时间回调了0.2元。

图2 2018年7月以来猪价日均涨跌

就日均涨跌来看，猪价在7月6日-7月10日上涨最为明显，达到0.15-0.25元/天。连续4天的下调来看，基本保持日均0.05元左右。整体上看，回调的幅度相比上涨而言要低。如果我们结合2017年的情况就可以发现，当时的猪价是下调的力度远高于上涨。而导致这种情况的原因，便是生猪市场如今处于底部运行，屠宰场在当下的操作策略不同。

二、如今猪价最高的为华东，环保对猪价影响逐步显现

 图3 2018年6-7月全国七大地区猪价走势

从上图可以看出，6-7月以来，华东地区一直高居全国猪价榜首，远超其他地区。目前华东外三元均价在13元左右，而最低的东北，目前是12元，差价在1元左右。

图4 2015-2018年7月中旬华东、西南地区猪价对比

如上图所示，2015-2016年，西南猪价几乎一直高于华东或者持平。而2017年6月、2018年春节前、2018年6-7月华东都超过了西南，一部分原因是由于6-7月华东地区对标猪的需求使得标猪价格上涨明显。另一部分原因就是华东地区2015-2016年猪场拆迁导致生猪供应减少，使得当地生猪、猪肉价格成本走高。

三、7月后期生猪出栏保持平稳，部分地区标猪相对紧缺，猪价大幅回调可能性较小

根据猪易调查显示，目前华东、华中地区标猪依旧相对紧缺，并且当地生猪出栏节奏较为平稳。另一方面7月份后期为猪肉消费疲软阶段，屠宰场屠宰量保持低位。在7月1日-9日这一波生猪价格上涨的带动下，终端白条、分割品价格出现了1元左右的上涨，近期价格也出现平稳或小幅下调。对于屠宰场来说，当下大致分为两股力量，一股是库存冻品较多，期望生猪价格上涨带动冻品出货，另一股力量是鲜肉销售为主，期望白条、分割品价格上行，但又不愿意看到毛猪价格上涨幅度过高，在寻求量与价的平衡。不论怎样，当下屠宰场都不愿意看到近期猪价大幅回调的情况。

图5 2016-2018年7月中旬四川屠宰企业屠宰量对比

图6 2017-2018年7月中旬山东屠宰场生猪收购对比

结合屠宰场屠宰情况可以看出，7月下旬屠宰场量小幅走低，一直到8月份才会有所增长。

图7 2018年6-7月中旬白条猪（瘦、肥）批发价格对比

备注：价格为北京新发地批发市场价格

可以看出，在7月初白条价格快速上涨，在7月9日开始持平，这个点要先于生猪价格（7月12日停止上涨开始下调）。而今天，瘦肉型白条出现下调。

综合来看，7月份仍旧为消费淡季，生猪价格在规模猪场挺价下快速进攻，从11.3元上行到12.6元，但由于终端猪肉消费低迷，上涨力度难以保持于近期出现回调。但毫无疑问，即使如此，生猪价格底部也有所抬高。对于7月份下旬，大多数屠宰场也并不希望看到猪价大幅下调的情况。整体上看，7月后期市场转入防守为主，均价保持在12元左右徘徊。

而8月份，市场走势又会如何？欢迎猪友们留言讨论~

责任编辑：静书