涨跌交替佐证供需紧平衡 猪价止跌回涨指日可待

7月国内猪价整体呈现“涨-跌-涨-跌”态势，整体波动幅度较上月增大。本月外三元生猪均价为12.38元/公斤，环比涨幅8.9%，同比下跌10.5%。

随气温升高，生猪增重速度减缓，标准存栏紧俏影响发酵，本月上旬和下旬上半段呈现上涨趋势，涨幅分别为11.37%和6.1%，分地区来看，南方涨势较北方明显，四川地区生猪均价分别上涨13.4%、6.8%，湖北猪均价分别上涨13.7%，6.0%；安徽地区生猪均价分别上涨12%、7.1%；北京生猪均价分别上涨7.01%、6.6%；东北生猪均价分别上涨9.6%、5.1%。

由于猪价连续大幅上涨，屠企收购成本不断增加，但下游消费未见好转，猪肉销售并未增加，部分屠宰企业有减少屠宰量意向，加之价格上涨已经达到部分业者的预期，开始陆续出栏，供应逐渐增加，猪价止涨趋稳、高价回调。

成本增加 白条肉震荡上涨

受猪价影响，白条肉出厂价也呈现震荡上涨态势。7月生猪价格出现两次大幅上涨，白条肉行情跟随上涨。锐奇数据坚监测显示，襄阳某屠企白条肉出厂价格两次上涨幅度分别在14.64%、10.6%；成都某屠企白条肉出厂价格两次上涨幅度分别在15%、3.6%；安徽某屠企白条肉出厂价格两次上涨幅度分别在9.6%、7.6%；北京某屠企白条肉出厂价格两次上涨幅度分别在8.9%、6.0%；哈尔滨某屠企白条肉出厂价格两次上涨幅度分别在12.9%、3.6%。但是由于猪肉上涨的滞后性加之气温偏高，终端猪肉走货疲软，屠企利润情况较差。

猪价涨跌的实质是供需。生猪供应由两方面决定，生猪的待出栏量以及养殖单位的操作模式。当待出栏生猪较多时，养殖户压栏的心理并不坚挺，猪价出现小涨便会顺势出栏，猪价涨幅不会很大，当待出栏生猪并不充足时，养殖户稍微压栏，市场猪源便会紧缺，猪价便会强势上涨。7月两次猪价的强势上涨可以说明目前生猪存栏难言充足。而大涨之后猪价随即出现下跌，说明消费难以支撑高昂的猪价。由此来看，生猪供应紧平衡的局面再次得到佐证。

近两日猪价出现下跌，生猪出栏数量增加，在紧平衡的态势下，跌势不会延续过久。预计近两日北方地区猪价或逐渐趋稳，部分地区或出现小幅反弹，南方地区猪价过高，猪价或继续下跌走势。

责任编辑：张丽丽