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山东枣庄取消全市共21家小型屠宰点取消生猪定点屠宰资格

作者:佚名来源:枣庄市农业局时间:2022-06-09 08:54点击:

  为切实保障食品生产安全,枣庄市农业农村局全力开展生猪屠宰行业专项整治,在全面完成生猪屠宰企业资格清理的同时,着力提高生猪屠宰企业的技术装备和管理水平,围绕“压点减量、提质增效、转型升级”要求,对现有屠宰厂全面实施升级改造,提高精深加工能力。
  一是规划引领。以推进全市生猪屠宰行业高质量发展为目标,科学编制全市畜禽屠宰厂(场)设置规划,通过升级改造和关闭淘汰等措施淘汰落后产能,推动行业布局调整和结构优化。审慎坚决、分步实施,对全市共21家小型屠宰点取消生猪定点屠宰资格。全面调查摸底企业现有生产情况和存在问题,组织研究制定全市生猪屠宰企业升级改造进度目标,市、区(市)两级主动与企业对接,开展“一对一”“面对面”的深入交流,强化对新版《生猪屠宰管理条例》等相关法规政策进行宣讲和技术指导。
  二是补齐短板。以国家发改委《产业结构调整指导目录》相关规定以及屠宰企业非洲猪瘟实验室建设等标准和要求为依托,重点对屠宰设施设备简陋、使用桥式劈半锯、敞式烫毛等淘汰设备以及其他不符合生产要求的问题进行全面整改,对涉及的屠宰企业逐一认真对照问题清单进行排查,倒排时间工期,监督相关生猪屠宰企业限期整改,逾期仍不达标的,依法进行停产处理。目前,全市13家生猪屠宰企业全部完成落后设备工艺的淘汰,全部完成运河式烫毛池安装并投入使用。
  三是强化监管。通过整改,确保达到生产设施设备完善、品质检验和非洲猪瘟自检落实到位、环保设施和动物防疫条件达标、“三证”信息统一完善的要求,全市生猪屠宰企业全部配足配齐兽医卫生检验员,肉品质量安全保障能力明显增强。下一步,枣庄市将紧扣促进屠宰产业健康发展、保障肉类产品消费安全的工作目标,切实加强畜禽屠宰监督执法,严肃打击出厂产品未附“两证”“两章”违法违规行为,推进屠宰行业品牌化建设,培育打造枣庄肉类食品名优品牌。

责任编辑:静书  

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