每周白条市场动态（2024.1.13-2024.1.19）

一、白条猪价格走势

本周前期，白条猪批发的平均价连续上行，周后期涨幅略大一些。

1月19日，新发地市场白条猪批发平均价是16.90元/公斤，比上周同期（1月12日）的16.0元/公斤上涨5.63%；比上月同期（12月19日）的17.0元/公斤下降0.59%；比去年同期的19.0元/公斤下降11.05%。周环比明显上涨；月环比微幅下降；年同比大幅下降。上周末价格同比下降11.11%，本周末价格同比降幅稍有收窄。

本周，日均上市量为2046.29头，比上周（1月6-12日）的1998.14头增加2.41%；比前2周（12月30-1月5日）的2021.14头增加1.24%；比前3周（12月22-29日）的2131.86头下降4.01%；比前4周（12月16-22日）的2041.14头增加0.25%。

去年同期，白条猪日均上市量为2281.57头，年同比下降10.31%。上周同比下降10.71%，本周同比降幅稍有缩小。

本周，日均上市量环比增加2.41%，去年同期周环比增加1.95%，使得本周同比降幅略有收窄。年同比降幅缩小，主要原因是去年此时已经是农历腊月二十九，节前的采购高峰期接近尾声，上市量周环比增幅缩小；而今年，此时则是刚刚步入农历腊八，刚刚进入节前的采购高峰期，需求逐渐旺盛，日均上市量周环比增加，但是还没有到节前的采购高峰期，环比增幅也不太明显。

虽然本周日均上市量不及去年同期，并不意味着需求不及去年同期，如果按照农历相比，去年同期是腊月初二至初九，当时的日均上市量是2027.86头，年同比增加0.91%，增幅很小。因为去年当时恰恰是疫情防控刚刚解封阶段，此前被压抑的肉类消费快速释放，白条猪日均上市量环比大幅增加。今年则是肉类消费步入常态化，需求保持平稳的状态，没有明显的大起大落。

本周，由于有农历的“腊八”，民间有“过了腊八就是年”的说法，肉类消费有所增加，需求对价格产生了一定的支撑作用，所以本周肉价在周前期出现缓慢回升的走势，周中期一度有“跳涨”之势，但是，毕竟毛猪供应充足，到周后期，白条猪的批发价格虽然勉强继续上涨，但已经是强弩之末了。因为毛猪价格此波上涨的势头已经偃旗息鼓了，只是白条猪的价格受到消费的支撑还在走高，但已经处于上涨乏力的状态了。

周前期价格上涨，一方面是中小型养殖场有扛价的意愿，大型养殖场也给予配合，使得肉价相对坚挺一些。但是，这仅仅是暂时现象，猪价有所抬头以后，养殖场出栏意愿恢复，猪价、肉价就失去了继续回升的支撑。

后期，由于需求逐渐增强，对价格的支撑力也逐渐增强，肉价有可能还有几波小幅上涨的行情，但是这种上涨行情也会转瞬即逝，波动的时间都很短，波动的幅度也不会太大，希望养殖场能够抓住时机，顺时出栏。按照目前毛猪供应的能力及屠宰厂库存较大的状况来看，春节之前肉价还是缺乏反弹的基础。

责任编辑：滕海原