白条批发市场每周市场动态2024.3.9—3.15日

一、白条猪价格走势

本周,白条猪批发的平均价格明显波动，特别是周中后期，价格比前期明显跳上一个台阶。

3月15日，新发地市场白条猪批发平均价是18.35元/公斤，比上周同期（3月8日）的17.0元/公斤上涨7.94%；比上月（2月17日，15日还处于春节假期，没有数据）的23.50元/公斤下降21.91%；比去年同期的17.80元/公斤上涨3.09%。周环比大幅上涨；月环比大幅下降；年同比小幅上涨。上周末价格同比下降8.85%，本周末同比由明显下降转变为小幅上涨。

本周，日均上市量为1399.43头，比上周（3月3-8日）的1427.29头下降1.95%；比前2周（2月24-3月2日）的1325.43头增加5.58%；比前3周（2月18-23日）的1293.50头增加8.19%；比前4周（2月9-17日）的918头增加52.44%。

去年同期，白条猪日均上市量为1633.86头，年同比下降14.35%。上周同比下降11.63%，本周同比降幅有所放大。同比降幅放大的主要原因是去年同期周环比小幅增加，今年则是小幅下降。

本周，白条猪日均上市量环比下降，主要是周后期有屠宰厂的白条猪不能入场，拉动日均上市量整体下降，同时，由于上市量不足，也导致白条猪批发的平均价在周中后期比周前期明显上了一个台阶。

进入本周，肉类消费能力仍然在继续恢复，需求逐渐增强，但是上市量不升反降，导致价格明显上涨。目前，新发地市场肉价走势与周边市场的价格有所脱节，暂时不能反映出肉价的真实走势。比较明显的现象是：前一段时间，屠宰厂及代理商在市场上总是抱怨，白条猪出厂价高，运抵市场卖不上价，代理商亏损，本周，只要能够入场批发，代理商都不再抱怨亏损，而是小有盈余了。不过周后期价格跳涨属于暂时现象，一旦上市量恢复，价格还会出现回落。

目前，毛猪供应是充足的，主要原因是近期出栏的毛猪都是在能繁母猪存栏量充足且略有过剩阶段出生的仔猪，当时仔猪的存栏量还是比较充裕的，保障供应是没有问题的。但是也有养殖业者对后期价格走势有比较高的预期，导致近期猪价一直处于僵持状态，呈现出此起彼伏的走势，白条猪批发的平均价基本上也是一直处于小幅波动、反复调整的状态。新发地市场本周价格上涨的幅度较大，主要是上市量减少所致，与其他批发市场走势有些出入。

近期，市场上销售的白条猪普遍是大体型白条，据屠宰厂的代理商反映，有些体型较小的毛猪在被屠宰之前又被一些二育场家回购，重新进行育肥，使得屠宰厂屠宰的大部分都是大体型毛猪，反映到市场上，就是白条猪的单重普遍集中在100公斤/头上下。

如果近期毛猪价格是靠有毛猪被推迟上市来支撑的话，价格坚挺的表象也难以持久。

总体上看，节后肉类消费是在逐渐恢复，目前仍然处于消费的淡季，总体上对肉价的支撑作用差一些，导致近期肉价处于僵持状态，短时间内不会有太大的变化。

责任编辑：滕海原