今年1-7月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量累计13024万头，同比2009年增长13.84%，表明社会对猪肉的消费热情较高，当价格走低时，消费热情可以变为现实的消费。
全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰数量和变化情况分别见下表和图。
2010年7月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量
单位：万头
月 份
月屠宰量
2010年4月
1775.2
月环比增减%
-5.70%
同比2009年7月增减%
13.84%
（根据商务部发布的数据绘制）
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