“养猪王国”丹麦的养猪之路

　　丹麦是一个面积4.3万平方公里、人口541万的小国，但它却是世界猪肉出口第一大国。从产供销一体化、科学饲养、合作组织到食品安全，养猪在丹麦早已成为了他们经济的重要支柱产业，更被世界公认为“养猪王国”。

　　据悉，去年我国肉类产量7925.8万吨，其中猪肉5071.2万吨。中国2010年出栏肉猪66686.4万头。无论是存栏量还是出栏量，中国均居世界首位。但事实上，我国猪肉的出口量极少，生产效率也极低。

　　作为北欧小国的丹麦，虽然猪肉产量远不如中国，但却是当之无愧的养猪业强国。

　　在丹麦，养猪业向来以专业化和高效率著称，劳动生产率居世界前列。在丹麦，饲养1万头猪平均仅需3个劳动力。丹麦2009年猪肉产量约160万吨，其中90%用于出口(欧盟和日本、美国、中国等)，是全世界最大的猪肉出口国。

　　正视猪种改良

　　丹麦之所以能在养猪业上有如此显著的成就，其中最离不开就是丹麦的猪种改良。

　　据悉，为此丹麦国家生产委员会组织特地实行了一套丹麦种猪育种计划（以下简称丹育），其目的是改良丹麦的种猪品种。为了完成这项工程，丹育将国内60个种猪群联合起来进行选育，以丹育兰德瑞斯、约克夏、汉普夏和杜洛克等4个纯种系统为基础，按照品种的突出特点，用不同品种的公母猪进行杂交繁育出来的仔猪育肥后供给屠宰场。

　　在种猪育种过程中，90%～95%母猪采用人工授精的技术，这样使不同的种猪群之间建立了遗传联系，种公猪的精液最多只能与5%的母猪进行交配，以防止近亲交配，保证品种的优化。

　　丹麦正是依靠着现代生物技术，不仅提高种猪性能，同时还很重视提高母猪的产仔率水平。

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