调控猪肉市场供求关系 深加工扭转结构

　　加工企业吸纳提高需求量

　　“生猪出栏量每变动一个百分点，就有可能引起后期猪价六七个百分点的波动。”在业内专家吴秋豪看来，生猪的供需变化并没有想象中那么大，被消费者所认知的猪肉价格波动事实上都是被放大了的。

　　据了解，截至3月份，我国生猪存栏46167万头，同比增长5.46%，能繁母猪存栏4954万头，同比增长4.04%，猪肉价格就出现这么巨大的波动；而去年生猪价格的疯狂上涨，也只是因为出栏量比往年下降3.1%。

　　“从现有的数据看，历年来产能的波动通常也只控制在6%以内。这6%的增量对于白条肉、热鲜肉消费市场，可能就会被理解成供过于求，并传导到价格终端，成为价格失守的依据。而在深加工领域，企业短期增加6%的原材料库存，进而增加6%的产量，这都是再正常不过的事情。”黎连恒告诉记者，只要建立和延长猪肉的产业链条，在猪肉产量出现结构性过剩时，及时调整产品结构，将这增长的6%的猪肉进行深加工，就完全可以解决白条肉、热鲜肉相对过剩对生猪价格的不利影响。

责任编辑：