一要规范市场主体。加大取缔无照经营业户力度，确保进入市场经营的业户证照齐全，、合法有效。同时，严格猪肉“两证两章”管理，凡进入市场销售的白条猪肉必须同时具备肉品品质检验合格证、畜牧检疫合格证和在猪胴体加盖的肉品品质验讫印章、检疫验讫印章。
二要严查违法行为。以猪肉批发、零售市场、集贸市场为重点，适时开展“零点行动”，对猪肉批发、零售市场进行夜间突击检查;以猪肉专卖店、零售店、集贸市场零售业户为重点，进一步加强对品牌猪肉和固定门店零售猪肉的监管;以农村集贸市场为重点，进一步加大对集贸市场猪肉监管力度，严厉查处销售注水肉、病害肉、私屠滥宰肉等违法经营行为。
三是要加强协作配合。根据职责分工，加强与农业、卫生、质监、公安等部门的通力协作，齐抓共管，形成执法合力，提高监管效能。截至目前，共动执法人员48人次，检查猪肉经营业户27户，未发现违法行为。
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