餐桌新菜肴：“转基因猪”，约吗？

　　转基因食品一直是备受社会关注的热点, 继去年在网上炒的沸沸扬扬的“专家吃转基因米14年”的新闻事件，引发食用转基因粮食是否安全尚无定论之时，或许又迎来首例转基因猪或将入住中国市场的局面。

　　近日，中国和韩国科学家组成的研究团队宣布，通过基因改造的方法培育出新型的瘦肉猪——“双肌性状改良猪”（意即两倍肌肉的猪），并希望成为世界上第一个通过审批的、供人类消费的基因工程动物。

　　先让小编带大家来回顾一下转基因猪的由来吧。据了解，转基因猪是用新一代基因敲除技术及体细胞核移植技术，不依赖于外源DNA序列的导入，从猪的体细胞中去除了“MSTN”基因，移植到卵细胞中，并让其在猪的子宫里着床。这样诞生的猪幼崽，因为没有抑制肌肉生长的基因，体格不断变大。因为摄取的食物在消化过程中都用于了生长，所以几乎不生成脂肪。

　　改良基因的猪肉看似没有什么异常，但小编发问，您敢吃吗？此前，转基因食品的安全性一直存在着巨大的争议，目前国际上还没有达成共识。但是由此产生危害却是无法逆转的，会影响一代又一代人。关于转基因食品我们最耳熟能详的就是转基因大豆和转基因玉米，对此国内已有知情人士忧心忡忡地指出，“转基因食品的研究表明，耐除草剂的转基因大豆，抗癌成份减少了，抗虫转基因玉米在提高害虫死亡率的同时也影响着益虫的成熟，小动物吃了转基因土豆会使内脏和免疫系统受损，那作为动物的灵长——人类又会如何？”欧洲人正是因为转基因食物可能对人体有害而禁止在欧洲销售；即使在美国，经销商被规定转基因食物必须具有标识。

　　本次中韩科研团队推出的基因改良“超级猪”虽然和传统意义上的转基因动物有所区别，“超级猪”并未导入其他动物的基因，只是敲除了现有猪品种的一种基因，使得猪品种更加符合人们的意愿，但是依然无法快速改善人们“谈转基因色变”的普遍现象，小编个人认为， 由于“超级猪”与传统转基因的本质不同，在安全性问题上的争议，与之前的其他转基因食品相比，或许会相对少一些。

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