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每周市场动态(2017.12.9-2017.12.15)

作者:刘通来源:新发地时间:2017-12-18 08:41点击:

 一、本周猪肉价格走势分析


 

    本周,白条猪批发平均价周前期回落,周后期波动。

    2017年12月15日,新发地市场白条猪的批发平均价是9.60元/斤,比12月8日的9.68元/斤下降0.83%;比2017年11月15日的8.93元/斤上涨7.50%;比2016年12月15日的10.80元/斤下降11.11%。周环比微幅下降;月环比大幅上涨;年同比明显下降。上周末,年同比下降9.95%,本周同比降幅略有放大。

    本周(2017年12月9日至12月15日)前期,新发地市场白条猪批发平均价延续上周后期的态势继续回落,周后期明显波动。

    本周白条猪的最高价是9.80元/斤(12月14日),比上周的10.00元/斤下降2%;最低价9.60元/斤(12月15日),比上周的8.58元/斤上涨0.21%。最高价比最低价高出0.2元/斤,高出2.08%。肉价波动的幅度比上周的4.38%明显收窄。收窄的原因是本周的最高价下降、最低价上涨,使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

    本周的最高价出现在周后期,最低价也出现在周后期,说明本周肉价在前期出现回落,后期波动明显。

    本周,白条猪的日均上市量为1921.86头,比上周(12月2-8日)的1919.43头增加0.13%;比前2周(11月25-12月1日)的1848.71头增加3.96%;比前3周(11月18-24日)的1968.43头减少2.37%;比前4周(11月11-17日)的1934.71头减少0.66%。

    去年同期的日均上市量是1884.14头,同比增加2%。上周同比增加3.68%,本周同比增幅有所收窄。

    本周四,肉价反弹到周内的最高点,周五又回落到周内的最低点,波动得比较剧烈。之所以出现这种现象,就是此前我们提到的北京某集团的3家屠宰场在前期一直压量抬价,他们把价格抬上去以后,其他屠宰场上市量增加,导致周前期价格下滑。上市量增加到一定程度以后,白条猪又出现过剩,出现返厂现象,其他屠宰厂的上市量减少,价格出现反弹。价格反弹以后,其他屠宰厂的上市量又增加,价格明显回落。

    周内价格走势反映出的问题是:毛猪的供应仍然是充足的,只要肉价有利可图,屠宰厂是愿意增加上市量的,少数厂家人为拉动价格,只能得势于一时,不能得势长久。所以,还是上周的那句话:“短时间价格上涨并不能扭转毛猪产能略大于需求的事实。”

    近期肉价比上个月同期有比较明显的涨幅,除了是受到肉价拉动以外,也与毛猪留栏时间加长有关。因为天气转冷以后,许多消费人群对大体型白条猪的喜好程度在增加,肥肉也是比较畅销,大体型毛猪的收购价格超过标猪的价格,也促使养殖场把毛猪养大,增加留栏时间,造成短时间内毛猪供应有所趋紧。现在毛猪出栏有所趋紧,一旦这些毛猪赶在消费高峰期时集中出栏,那时候毛猪的价格就有可能回落。

    所以我们认为:养殖场还是应该坚持顺时出栏的原则,压栏惜售有可能得不偿失。

    二、本周鸡蛋价格走势

    本周鸡蛋价格在周前期走势平稳,周后期回落。

    12月15日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.32元/斤,比12月8日的4.60元/斤下降6.09%;比2017年11月15日的4.05元/斤上涨6.67%;比2016年12月15日的3.25元/斤上涨32.92%。周环比明显下降;月环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨41.98%,本周同比涨幅有所收窄。

    本周后期,鸡蛋价格出现了连续性下降,至周末价格有所稳定。实际上,新发地市场鸡蛋价格下降的幅度还可以再大一些,就是因为新发地市场的鸡蛋积压太多,许多鸡蛋是在价格较高的价位上购进的,在鸡蛋价格下降的大背景下,积压的鸡蛋价格并不能完全按照网上的报价下降。

    上周末我们认为:“后期鸡蛋价格会围绕着目前的价格小幅波动,做鸡蛋期货的资本需要反复掂量是庄家在做多还是做空、买入还是卖出。’

    ‘市场上鸡蛋的销售状况仍然是不温不火,许多商户的鸡蛋存在着积压现象。在鸡蛋价格被拉高以后,受益的首先是庄家,再有就是养鸡场。所以,在这种情况下,养鸡场不要惜售,不要留存较多的库存。”本周后期鸡蛋价格下降,就是因为高价位对鸡蛋生产、销售产生了不利的影响,适当降价可以化解掉一部分不利的影响。同时也在考验期货的“玩儿家”。

    三、本周蔬菜价格走势
    ㈠基本概况
    本周,新发地市场蔬菜的加权平均价走势平稳,略有上涨。

    12月15日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.14元/公斤,比12月8日的2.11元/公斤上涨1.42%;比去年同期的2.59元/公斤下降17.37%。周环比小幅上涨;年同比大幅下降。上周末,年同比下降14.92%,本周同比降幅有所拉大。

    本周内的最高价2.14元/公斤(12月15日),比上周的2.11元/公斤上涨1.42%;本周内的最低价2.10元/公斤(12月9日),比上周的2.04元/公斤上涨2.94%。本周的最低价出现在周前期,最高价出现在周后期,说明本周菜价在周内是稳步、缓慢上行的。

    本周菜价整体小幅上涨,主要是季节性上涨,随着气温下降,各地蔬菜的生长速度都会有所放缓,单位时间的产量也会有所下降,拉动价格上涨。如果气温继续下降,价格还有继续上涨的空间。

    后期的表现是:价格整体上保持稳中有升的态势,绝大部分蔬菜供应充足,个别品种有涨有落,也有个别品种存在着销售困难的现象。总体上看,冬季蔬菜供应总量是超过去年同期的。

    ㈡、本周市场的热点话题
    1、蒜薹
    12月15日,新发地市场蒜薹的批发价是1.5-4.7元/斤,上周同期(12月8日)的价格是1.8-4.7元/斤,周环比下降4.62%。去年同期是3.5-6.3元/斤,年同比下降36.73%。

    最近2周,市场上蒜薹的价格比较混乱。质量最好的当属“白苔子(蒜稍部位是白头的)”,价格在3.5-4.7元/斤之间,“红苔子(一般是杂交蒜的蒜薹,蒜稍部位是红头的)”的价格最乱,从0.8元/斤到2.6元/斤的都有,主流价格是加工过后的批发价在1.5元/斤上下。

    新发地市场的商户反映,近期蒜薹的销售压力很大,一般来讲,新蒜薹在每年的3-4月份开始上市,经过储存以后可以销售到来年的3-4月份。每年的4-5月份入库,今年的入库量在20亿斤左右,已经销售了8个月,销售量大约10亿斤,库存还有10亿斤上下,可是留给库存蒜薹的销售时间只有4个月左右的时间了,库存蒜薹到了集中出库的时间段。

    现在,储存商寄希望于新年和春节,如果这个时间段销售量跟不上,后期蒜薹的价格还会继续混乱下去。

    2、白豆角(白不老)
    12月15日,新发地市场白豆角的批发价是3.6-5.4元/斤,上周同期(12月8日)的价格是2.6-4.3元/斤,周环比上涨30.43%。去年同期是3.5-4元/斤,年同比上涨20%。

    上周市场上销售的白豆角主要是辽宁锦州一带暖棚生产的,近期辽宁地区降温明显,锦州的白豆角已经全面退市。本周上市的白豆角主要来自广东茂名和云南元谋。茂名是北京冬季白豆角的主要供应地,其次是元谋和西双版纳。西双版纳的白豆角还没有上市,近期的供应量略显不足。

    进入冬季以来,全国大部分地区的气温比常年同期偏低,广东、云南地区的气温也是偏低的,近期产量一直上不去,所以本周的价格环比、同比的涨幅都比较明显。

    据悉,茂名地区的白豆角今年种植面积比去年略有增加,如果气温恢复到正常水平,今年的供应状况会好于去年。

    3、小毛冬瓜
    12月15日,新发地市场小毛冬瓜的批发价是0.6-1.5元/斤,上周同期(12月8日)的价格是0.8-1.3元/斤,周环比持平。去年同期是0.5-0.7元/斤,年同比上涨75%。

    往年此时,北京市场上销售的小毛冬瓜基本上全部是储存的,今年供应状况有所改观,既有储存的小毛冬瓜,也有暖棚生产的。所以,储存冬瓜的价格与去年同期不相上下,而暖棚冬瓜的价格比储存冬瓜的价格高出一截。由于储存冬瓜与暖棚冬瓜共同应市,储存冬瓜价格下降、暖棚冬瓜价格明显高于储存冬瓜,使得价格环比持平。由于市场上新增了暖棚冬瓜,使得小毛冬瓜的价格同比涨幅明显。

    储存的小毛冬瓜再过1周左右就要退市,往年此时市场上就没有小毛冬瓜了。今年则有所不同。新发地市场的1位商户在河北廊坊试种了10几亩冬季小毛冬瓜,在河北保定试种了40多亩;在云南玉溪试种了100多亩,可以实现整个冬季小毛冬瓜不断档。

    如果今年试种成功,小毛冬瓜也可以实现全年供应了。

    4、土豆
    12月15日,新发地市场土豆的批发价是0.55-0.9元/斤,上周同期(12月8日)的价格是0.55-0.9元/斤,周环比持平。去年同期是0.8-1.1元/斤,年同比下降23.68%。

    目前市场上销售的土豆全部是冬储的,主要来自河北北部、内蒙中东部地区。这些土豆是在今年的9月份储存的,一般来讲,随着储存时间的延长,储存费用、损耗都会增加,价格也会上涨。最近2个月,市场上土豆的价格一直保持平稳运行的状态,价格起伏不大,本周价格环比属于持平的状态,但是同比的降幅在逐渐加大。

    今年秋季,北方产区土豆同样获得大丰收,与去年不同的是,今年秋季土豆的病害较小,大部分土豆都适宜储存。所以,在秋季新土豆上市的时候,大部分土豆被储存商收购入库、入窖,市场上土豆价格季节性下降并不明显。

    由于秋季土豆入库量较大,市场上销售比较平稳,以至于近期库存土豆的存量仍然很大,后期销售压力在近期就开始显现,导致土豆的价格难以上涨。

    据悉,云南的新土豆在明年的2月末就可以上市,云南春季新土豆是扩种的。


责任编辑:崔行之  

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