本周猪肉价格走势分析

本周（2019年6月22-28日），新发地市场白条猪批发的平均价在高位反复调整。

6月28日，新发地市场白条猪批发平均价是11.38元/斤，比6月21日的11.83元/斤下降3.80%；比5月28日的9.55元/斤上涨19.16%；比2018年6月28日的7.20元/斤上涨58.06%。周环比小幅下降；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨63.17%，本周同比涨幅有所收窄。

本周（6月22-28日）白条猪日均上市量为1672.29头，比上周（6月15-21日）的1540.71头增加8.54%；比前2周（6月8-14日）的1537.86头增加8.74%；比前3周（6月1-7日）1696.29头下降1.41%；比前4周（5月25-31日）的1802.57头下降7.23%。

周内的最高价是11.50元/斤（6月23、27日）比上周的12.00元/斤下降4.17%；周内的最低价是11.00元/斤（6月24日），比上周的10.15元/斤上涨8.37%。最低价出现在周中期，最高价分别出现在周前期和周后期，表明肉价在周内反复调整。

肉价在上周上涨以后，北京的屠宰厂到华中、西南地区委托当地的屠宰厂代宰，由于路途遥远，到北京的用时延长，再经过检测、更换检疫票，有的屠宰厂不能按时赶到市场，错过了白条猪的交易时间，使得市场白条猪每天的上市量波动较大，价格波动的幅度也比较大，特别是在周中期，周内的最高价与最低价都出现在周中期附近。

总体上看，肉价在上周上涨以后，本周的价格进入调整阶段。上周由于更换白条猪的来源地，肉价涨势比较迅猛，本周进货渠道等关系基本理顺，肉价开始进入1个调整阶段。短时间内，肉价继续上涨的势头已经减弱，本周的最高价比上周有所回落就反映出这一点。但是肉价下降的可能性也几乎不存在，本周的最低价比上周的最低价有明显提升，就表明肉价上涨的步伐还是比较坚实的。一般来讲，肉价上了1个台阶以后，会在这个台阶上运行一段时间。

据屠宰厂的代理商反映，目前国内北方地区的许多屠宰厂都到华中、华南地区收猪，那里的毛猪，即使价格较低，也禁不住这么收购，很快也会把那里毛猪的价格给拉起来，肉价继续上涨的可能性是现实存在的。

本周，仍然有少量东北地区的白条猪进入市场，市场的商户反映，东北地区白条猪的单重又比前些日子增加了一些。毛猪留栏的时间延长是毛猪增重的主要原因。

责任编辑：滕海原