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【直播回顾】张晋辉 博士 低蛋白日粮应用时的几点思考

作者:苗苗来源:CPICP猪产业链服务平台时间:2022-12-29 10:28点击:

低蛋白日粮应用时的几点思考

今天是博士们公益讲座,低蛋白日粮配制技术系列讲座与研讨会的第14场!目前,原料价格高企,农业农村部部署全面推进豆粕减量替代行动,博士们为了推进行业的发展,挺身而出,积极响应国家的号召,参加这个低蛋白日粮配制技术公益讲座!氨基酸低豆粕或无豆粕猪料配制技术,这是配方师们一直关注的问题!今天,我们荣幸地请到了北京乾胜生物技术有限公司研究院,副院长张晋辉博士来分享他的心得‼️

张晋辉,2001 年毕业于中国农业大学动物科技学院,动物营养学博士,师从著名营养学家李德发院士。曾就职于泰高(中国),负责并参与乳猪料和猪预混料产品研发、饲料营养咨询、特殊原料和饲料添加剂的技术支持等工作。2013 年在英联农业(中国)工作,负责并参与酵母类相关产品技术支持、英联普美欣技术体系建立、产品研发和添加剂技术支持等工作。现任北京乾胜生物技术有限公司研究院副院长。

张晋辉供职的公司北京乾胜生物技术有限公司成立于2021年9月13日,创业合伙人以杨胜先生门弟和中国农业大学动物科学院校友为主体,依托国家饲料技术工程中心,具有全球一流的人才与研发优势。

公司是一家合伙型、科技型、服务型企业,以产品为基础,服务为特色,团队为指导,以伙伴为最优,品牌为引领。从事核心料、高端预混料、饲料添加剂、幼畜料事业。秉承创新让全球食品更优质的使命,以简单、速度、创新、服务、共享为价值观。

我们坚信,2023年成为饲料添加剂、核心预混料全国第一、2030年成为全球畜牧水产业生物技术领导者的伟大愿景一定能够实现。

张晋辉博士、张晋辉副院长,今天交流的题目是《低蛋白日粮应用时的几点思考》。我们大家以热烈的欢迎张晋辉博士、张副院长跟大家分享她的心得!!



张晋辉博士演讲视频点击查看原文视频


张晋辉博士的报告分3部分:1、无抗条件下断奶仔猪低蛋白日粮,2、生长育肥猪低蛋白日粮,3、其它包括氨基酸平衡,与矿物质的关系。张博士的报告总结了保育阶段和生长育肥分阶段猪群低蛋白日粮的应用情况,以及胍基乙酸对低蛋白日粮能量效应的报告,并通过文献试验结果分析了如何在无抗低蛋白的条件下既实现肠道健康,又实现与高蛋白尽可能相当的生产性能,其中一些结论非常有参考价值!对生产应用有很好的指导意义。

为了感谢张晋辉博士、张副院长对行业的贡献!我们CPICP颁发给张晋辉博士、张晋辉副院长授课荣誉证书!


授课荣誉证书

现在我们进行互动环节!首先请点评老师评价和提问!然后,观众朋友们提问。

万建美(临沂科技职业学院 博士)

点评:感谢张博士的分享!张博士介绍了近年来猪料粗蛋白水平及氨基酸水平的变化趋势。并通过文献试验结果分析了如何在无抗低蛋白的条件下既实现肠道健康,又实现与高蛋白尽可能相当的生产性能,其中一些结论非常有参考价值!再次表示感谢!关于报告,有两个问题想请教一下。

问题1:从试验1和试验2的生长性能结果来看,似乎饲粮CP水平在17%并不太支持超过1.3% 的可消化赖氨酸水平。从ADG和ADFI上来看似乎都是如此,不知您对数据反映的这个现象怎么看?

问题2:从南方北方的育肥猪试验来看,低蛋白会降低屠宰率,这个大家已经形成共识,但在肉色方面低蛋白似乎有加深瘦肉感觉色的趋势(Lab值=L-a-b,具体数据如下),不知您怎么看,是否有相关实物照片?

HP 51.8 16.6 4.1  31.1 南方

LP 49.1 18.1 4.2  26.8 南方

HP 47.6 16.3 3.1  28.2 北方

LP 46.7 17.6 3  26.1 北方

吕美(河南河顺自动化设备股份有限公司 总经理,博士)

点评:张博士的报告系统总结了各阶段猪群低蛋白日粮的应用情况,对生产应用有很好的指导意义。

问题1,报告摘取南北方低蛋白日粮的应用结果比较,请分析一下南北方试验研究的背景。工作中接触到的现代化猪场大部分都是采用密闭式恒温猪舍,这种背景下,南北方的差异主要体现在哪些方面?

问题2,一般的结论都支持低蛋白日粮可能会降低屠宰率,但在p22报告内容展示低蛋白日粮组的料比和屠宰率都是增加的,请分析一下这与电解质平衡的作用有什么内在联系?

吴昌征(上海纵和横营养技术有限公司 总经理,博士)

点评:张博士的报告总结了保育阶段和生长育肥分阶段猪群低蛋白日粮的应用情况,以及胍基乙酸对低蛋白日粮能量效应的报告,对生产应用有很好的指导意义。

问题1,从张博士的材料中可以看到,国内的试验低蛋白日粮(P13、P16)都有屠宰率降低的趋势,国外的试验(P22)好像没有这方面的反应,麻烦分析一下可能的原因;

问题2,P23,低蛋白日粮提高断奶到出栏全期健康和灰分消化率,这样的话,是否可以适当降低日粮钙、磷的标准,毕竟磷是除能量、蛋白外第三大的成本来源?

吕继蓉(成都大帝汉克生物科技有限公司副总经理、博士)

点评:感谢张博士的分享,张博士的报告全是满满的干货,特别是系统的收集整理了南方和北方、不同配方低物下各阶段生长猪的低蛋白应用方案,拿来就能用,对大家有较好的借鉴意义。

问题1、博士第一张PPt讲了近年来粗蛋白和氨基酸水平变化,我看总体来说色氨酸在不同阶段都提高,这是低蛋白更容易需要色氨酸去解决动物生长问题?还是随着育种技术的改进,猪的色氨酸需要量增加了?

问题2、博士谈到低蛋白日粮要注意电解质平衡,我想咨询的时低蛋白条件下和正常蛋白水平相比,各阶段猪电解质水平有差异吗?麻烦帮分享一下您的建议?

吴兴利(大伟嘉集团技术总监 博士)

点评:感谢张博士的精彩分享。在无抗条件下断奶仔猪如何应用低蛋白日粮,南北方生长育肥猪的低蛋白不同日粮类型举例,在采用低蛋白时不同的日粮蛋白来源对生长的影响,氨基酸-肽-蛋白的吸收与代谢方式,还有丹麦营养标准中相同能量水平不同蛋白水平的料比差异,以及电解质平衡对低蛋白日粮效果的影响等等非常多的角度,张博士用教科书般严谨语言和大量经典的示例条理清晰的为大家详细解读了低蛋白日粮内涵。非常精彩!

问题1、 北方的低蛋白日粮有更低的屠宰率(高蛋白72.4% vs 低蛋白70.5%),有更厚的背膘(高蛋白23.98mm vs 低蛋白24.92mm),南方也有相同的情况。在北方的日粮中低蛋组的采食量大,而南方的相反。配方中没有给出纤维的有关数据,但从配方看纤维有差别但差别不大,应该不是造成差异的主要因素,也就是说日粮类型影响比较小。请教张博士怎么解决这个屠宰率和背膘问题而不影响料比日增重之类的其它的生产指标?

问题2、在张老师讲座提到了我最感兴趣的电解质平衡与低蛋白日粮的配制。博士您能否说明一下猪的日龄阶段和品种吗?

乔伟(云南绿宝香精香料股份有限公司 技术总监 博士)

点评:感谢张博士的精彩分享,用大量数据为大家介绍了低蛋白配方在南北方的应用情况及提高生产性能的措施,受益匪浅!

问题1,在第一张PPT中,大数据显示2017年至今,不同阶段猪料配方中粗蛋白的水平均逐年降低,配方中赖氨酸水平中猪、大猪逐年降低,赖氨酸水平仔猪和小猪基本不变,但乳猪配方中的却是逐年升高的趋势,这是什么原因?

问题2,在低蛋白+胍基乙酸的试验中,不同配方代谢能水平相差不大,N的消化率也相当,但低蛋白+胍基乙酸后净能水平提高了大约100大卡,可消化N沉积率提高了约5-10%,什么原因造成了这样大的差异?

张晋辉博士对点评老师们的提问都一一作了详细的回答。

张晋辉博士的答疑视频点击查看原文视频

最后,我们感谢博士们从百忙中挤时间来参加这次报告会!我们感谢观众们认真聆听和积极参与讨论!我们感谢张晋辉博士、张副院长精彩演讲!感谢张晋辉博士、张副院长对行业的无私奉献!我们感谢点评专家们的精彩点评和提问!感谢点评专家为行业的无私奉献!

我们感谢媒体朋友对本次讲座积极的推广和支持!我们感谢CPICP公众号、北斗农科、谷玉咨询、中国养猪网、牧科传媒、新牧网、猪易网、猪好多网、大畜牧、农兜、猪场动力网、畜牧人网站、国外畜牧学-猪与禽等十几家媒体的大力宣传与推广。

在这里做一个讲座预告,下一次CPICP大讲堂博士们公益讲座 第15场,于12月31日20:00-21:00乔伟,博士,改变饲界公众号创始人,云南绿宝香精香料股份有限公司技术总监,《低蛋白配方的呼吸道健康方案》。届时邀请大家观看和聆听报告,诚邀您们拨冗参加!我们约定不见不散!今晚的讲座到此结束‼️再见‼



责任编辑:苗苗  

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